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莆田民间男女到了50岁，逢十都要祝寿，俗称“做十”。男女祝寿，其礼俗各不相同。夫妻两人都健在的，男的49岁祝寿，女的50岁祝寿，称为“做双寿”，意为夫妇一体。但若女的是守寡，便要按男的礼俗逢九为其祝寿。《礼记》云：五十养于乡，六十养于国，七十养于子。莆田民间做十，是沿袭古代风俗的。
02
祝寿是个大喜日子，其礼仪也十分隆重，祝寿日期按照莆田各地各有不同。仙游和莆田华亭一带，每年农历正月初三为祝寿日，这个风俗源于明代嘉靖年间倭寇之乱时，莆仙人为避乱离家，正月初二回家掩埋受害的亲人，初三为幸存的老者祝贺，后演变为俗定的祝寿日；有的把每年农历正月初十作为祝寿日；也有的选双月双日作为祝寿日，农历八月以后的双月双日最多；还有的一年到头，只要选吉利的日子都可以祝寿。
祝寿的前一天，家人和亲属都来家里，俗称“暖寿”。按莆仙的风俗，暖寿由嫁出的女儿主办，备办酒席，邀清至亲好友来欢宴庆贺。参加宴会的亲友要留下来守夜，帮助筹办寿庆典礼，直至第二天凌晨寿庆典礼开始。
03
众人一起布置寿堂，先要贴好寿联，其句子一般都是歌颂父母恩德的，如“寿元高北极，瑞气映南山”等。祝寿一般要在厅堂进行。
在厅堂正中挂一块红布，布上要用金线绣或用金纸贴一个金色的大“寿”字。前面摆着一对铜烛台，上插大红烛。靠寿字的近旁，置有红橘一大盘，寿桃和寿面两大盘。红橘、寿桃和寿面要从底层叠起，堆成金字塔的形状，顶上要置圆形的红色剪纸花，其中间图案有福或寿字。桌上的中间，要摆一大盘红龟粿，象征长寿绵绵。
在寿堂要摆两张大桌子，放置亲友送来的寿酒、寿糕、寿面以及出嫁女儿或孙女送来的祝寿的礼盘一担10个，盘内分别盛着猪脚、寿面、红团、寿龟，寿桃，还有花生、桂圆、莲子、红菇、豆腐皮、黄花菜，以及衣服帽、鞋袜等，每个礼盘里的食品有的要染成红点有的还要贴上剪成福禄寿的红纸花。
如果是为母亲祝寿，还要加金或银耳坠、银钗、金戒指、手镯及红包等。为母亲祝寿时，若父亲健在，也要加一套衣服给父亲，为父亲祝寿时，若母亲健在，也要加一套衣服给母亲。
04
10大礼盘要叠装在大红布袋里，每袋5盘。出嫁女儿、孙女儿都要穿红衣服，在父母祝寿的前一天，挑回娘家。在给父母做十的寿礼中，一定要有一对带腿猪脚。莆仙人若生女儿，都会说生女儿有猪脚吃。出嫁女儿送猪脚，表示父母有福气。收礼时，衣帽、红包全收，食物，尤其猪脚不能全收，要留部分给女儿带回家，意在长年来往。
拜寿的时辰，选在寿诞的凌晨。这时，寿公寿妈先要焚香，拜谢天地和祖宗后，然后端坐厅堂中的太师椅上，接受自家内外儿孙的叩头拜寿。一般是按辈分逐个进行跪拜，跪拜之后寿公寿妈给每人送个红包，作为回礼。
寿诞的当日，较富裕的人家多在前厅摆香案，请道士做“谢恩”节目，人数为奇数，越多派头越大，向天地和祖宗谢恩。有的还要演莆仙戏或木偶戏，多在当日凌晨演出，为祝寿增添喜庆热闹气氛；中午或晚上摆上宴席宴请来祝寿的亲戚好友。
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