用一個詞來形容大白菜，相信很多人想到的都是“水靈”。的確，用這個詞來形容簡直再合適不過了，也沒有哪種蔬菜能比白菜更適合這個詞了。而用白菜做餃子餡也是北方人最愛做的事情，比如豬肉白菜餃子就深受歡迎，吃起來也非常的水靈。那麼，如何讓自己包的豬肉白菜餃子吃起來更好吃呢？調餃子餡是關鍵，歡聚德水餃教你做。
1、把白菜用溫水洗乾淨，然後切成碎末，用布包起來，用力擠壓，儘可能的把水分瀝乾，但也不要太乾。
2、用絞肉機把肉絞碎，如果沒有絞肉機，就用菜刀切，儘量的切成碎末。
3、用油熱一下鍋，等到油沸了的時候，把肉放進去炸，多放些油，不要出現粘鍋的情況，直到肉被炸的金黃，就可以撈出來了。
4、把炸好的肉放在盆裡，將大蔥、姜切成小塊，放進盆裡，當然還有切好的白菜，放完之後攪拌均勻。
5、攪拌的差不多的時候，加些調味料，繼續攪拌均勻。
6、攪拌好之後按照餃子皮的大小將其揉成小肉球，然後扔到冰箱裡放幾分鐘，這樣會更好吃。
餃子餡調好之後，就是擀餃子皮，記得從擀麵杖的外部發力，不會弄壞麵皮，也不會造成中間特別硬的情況，而且右手動的同時，左手也要不停的快速的旋轉，這樣才會更均勻。最後就是包餃子，煮熟，好吃的豬肉白菜餃子就可以吃了。
這樣看起來，包餃子其實並不難，重要的是細心，可以說，學會了包餃子的全過程，你的動手能力會強很多，不要偷懶哦！當然，如果你實在嫌麻煩，那可以來歡聚德水餃，這裡的餃子種類很多，定會滿足你的需求，快來試試吧！
分享到:
閱讀更多 守望美食的幸福模樣 的文章
