什锦菜粥
食材
30克上海青
35克青豆
30克洋葱
25克胡萝卜
110克水发大米 做法：
1 将洗净的洋葱切丝，改切成粒。
2 洗好的胡萝卜切片，再切成丝，改切成粒
3 洗净的上海青切丝，改切成粒。
4 把切好的食材装入盘中，待用。
5 锅中注入适量清水，倒入大米，拌匀。
6 盖上盖，烧开后用小火煮20分钟至大米熟软。
7 揭盖，倒入洗好的青豆。
8 再放入胡萝卜，搅拌匀。
9 盖上盖，用小火煮15分钟至食材熟烂。
10 揭盖，放入洋葱、上海青，搅拌匀，加盐，拌匀调味。
11 再用小火煮3分钟至食材熟烂。
12 将煮好的粥盛出，装入碗中即可。
火腿青豆焖饭
食材
45克火腿
40克青豆
20克洋葱
200毫升高汤
180克软饭
盐少许
食用油适量 做法：
1 将火腿切片，再切成条，改切成粒。
2 洗净的洋葱切丝，改切成粒。
3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的青豆，煮3分钟至熟。
4 把青豆捞出，备用。
5 用油起锅，倒入洋葱，炒匀。
6 加入火腿，炒出香味，放入煮好的青豆。
7 倒入适量高汤。
8 放入软饭，加少许盐。
9 快速拌炒均匀。
10 将锅中材料盛出装碗即可。
南瓜燕麦粥
食材
190克南瓜
90克燕麦
150克水发大米
20克白糖
食用油适量
做法：
1 将装好盘的南瓜放入烧开的蒸锅。
2 加盖，中火蒸10分钟至熟。
3 揭盖，把蒸熟的南瓜取出。
4 用刀将南瓜压烂，剁成泥状，备用。
5 砂锅注入适量清水，大火烧开。
6 倒入适量水发好的大米，拌匀。
7 再加少许食用油，搅拌匀。
8 加盖，慢火煲20分钟至大米熟烂。
9 揭盖，放入备好的南瓜，搅拌匀。
10 加盖，大火煮沸。
11 揭盖，加入适量白糖，搅拌均匀，煮至融化。
12 将煮好的粥盛出，装入碗中即成。
金瓜杂粮饭
食材
100克水发薏米
100克水发小米
70克燕麦
90克水发大米
20克葡萄干
金瓜盅一个 做法：
1 取一个大碗，倒入水发好的大米。
2 放入洗好的燕麦。
3 再放入葡萄干、薏米。
-
4 加入小米，搅拌均匀。
5 把拌好的杂粮放入金瓜盅内，倒入适量清水。
6 把金瓜盅放入盘中，转入烧开的蒸锅中，再放入盅盖。
7 盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟透。
8 揭盖，把杂粮盅盖和金瓜盅取出即可。
鸡肉布丁饭
食材
40克鸡胸肉
30克胡萝卜
1个鸡蛋
20克芹菜
100毫升牛奶
150克软饭 做法：
1 将鸡蛋打入碗中，打散，调匀。
2 洗好的胡萝卜切片，再切条，改切成粒。
3 洗净的芹菜切成粒。
-
4 将洗好的鸡胸肉切片，再切条，改切成粒。
5 将米饭倒入碗中，再放入牛奶，拌匀。
6 倒入蛋液，拌匀。
7 放入鸡肉丁、胡萝卜、芹菜，搅拌匀。
8 将拌好的食材装入碗中。
9 将加工好的米饭放入烧开的蒸锅中。
10 盖上盖，用中火蒸10分钟至熟。
11 揭盖，把蒸好的米饭取出。
12 待稍微冷却后即可食用。
鲜虾汤饭
食材
45克虾仁
50克菠菜
35克秀珍菇
45克胡萝卜
170克软饭
2克盐 做法：
1 将洗净的菠菜切成粒。
2 洗好的秀珍菇切片，切成丁，再剁成粒。
3 洗净的胡萝卜切片，切成丝，改切成粒。
-
4 洗净的虾仁切成丁，剁成粒。
5 汤锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜、香菇。
6 倒入软饭，用锅勺将其压散、拌匀。
7 盖上锅盖，用小火煮20分钟至食材软烂。
8 揭开锅盖，倒入虾仁，拌匀。
9 放入菠菜，拌匀煮沸。
10 加入少许盐。
11 拌匀调味。
12 起锅，把煮好的汤饭盛出，装入碗中即可。
菠萝蒸饭
食材
70克菠萝肉
75克水发大米
50毫升牛奶 做法：
1 将水发好的大米装入碗中，倒入适量清水，待用。
2 菠萝肉切片，再切成条，改切成粒。
3 烧开蒸锅，放入处理好的大米。
4 盖上盖，用中火蒸30分钟至大米熟软。
5 揭盖，将菠萝放在米饭上，加入牛奶。
6 盖上盖子，用中火蒸15分钟。
7 揭盖，把蒸好的菠萝米饭取出。
8 用筷子翻动，稍冷却后即可食用。
芋香紫菜饭
食材
100克香芋
150克银鱼干
200克软饭
10克紫菜
2克盐 做法：
1 将去皮洗净的香芋切片。
2 洗好的银鱼干切碎。
3 洗净的紫菜切碎。
4 将切好的食材装入盘中，待用。
5 烧开蒸锅，放入装好盘的香芋。
6 盖上盖，用小火蒸15分钟。
7 揭盖，把蒸熟的香芋取出。
8 用刀把香芋压烂，剁成泥。
9 汤锅中注入适量清水，用大火烧开。
10 倒入适量软饭，搅散。
11 再放入银鱼干，搅匀。
12 盖上盖，用小火煮20分钟至食材熟透。
13 揭盖，倒入香芋，拌匀煮沸。
14 放入切好的紫菜，拌匀。
15 加入适量盐，搅拌匀。
-
16 盛出，装入碗中即可。
奶酪蘑菇粥
食材
35克肉末
45克口蘑
50克菠菜
40克奶酪
40克胡萝卜
90克水发大米
盐少许 做法：
1 将洗净的口蘑切成片，再切成丁。
2 洗好的胡萝卜切成片，再切成粒。
3 洗净的菠菜切成粒。
4 奶酪切片，再切成条。
5 汤锅中注入适量清水，用大火烧开。
6 倒入水发好的大米，拌匀。
7 放入切好的胡萝卜、口蘑，搅拌匀。
8 盖上盖，烧开后转小火煮30分钟至大米熟烂。
9 揭盖，倒入肉末，拌匀。
10 再下入菠菜，搅拌均匀，煮至沸腾。
11 放入少许盐，拌匀调味。
12 把煮好的粥盛入碗中，放上奶酪即可。
鲜虾翡翠炒饭
食材
35克虾仁
1个鸡蛋
45克菠菜
150克软饭
2克盐
2克鸡粉
2克水淀粉
2毫升食用油 做法：
1 将鸡蛋打入碗中，打散，调匀。
2 锅中注水烧开，放入洗净的菠菜，煮半分钟。
3 把焯过水的菠菜捞出，装盘备用。
4 将菠菜切成段。
5 虾仁由背部切开，去除虾线，改切成丁。
6 将虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。
7 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
8 取榨汁机，选搅拌刀座组合，把菠菜倒入榨汁机杯中，再倒入蛋液。
9 盖上盖子，选择“搅拌”功能，榨成菠菜蛋汁。
10 将菠菜蛋汁倒入碗中。
11 放入少许盐、鸡粉，拌匀。
12 取一个干净的大碗，倒入软饭，倒入调好味的菠菜蛋汁，拌匀。
13 用油起锅，倒入虾肉，翻炒松散至虾肉转色。
14 倒入处理好的软饭。
15 翻炒均匀，炒出香味。
16 将锅中炒饭盛出，装入碗中即可。
肉羹饭
食材
1个鸡蛋
40克黄瓜
25克胡萝卜
30克瘦肉
130克米饭
葱花少许
2克鸡粉
盐少许
5克水淀粉
2毫升料酒
-
2毫升芝麻油
食用油适量 做法：
1 取一干净碗，装入适量米饭。
2 将洗净的黄瓜切片，改切成丝。
3 洗好的胡萝卜切片，改切成丝。
4 洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。
5 鸡蛋打入碗中。
6 用筷子打散调匀。
7 用油起锅，倒入肉末，加料酒，炒香，倒入适量清水，烧开。
8 放入胡萝卜、黄瓜。
9 再加入适量鸡粉、盐，煮沸。
10 倒入适量水淀粉勾芡。
11 再放入少许芝麻油，拌匀。
12 再放入少许芝麻油，拌匀。 倒入蛋液，搅匀，煮沸。
13 放入少许葱花，搅拌匀。
14 将煮好的材料盛入热米饭上即可
鱼肉菜粥
食材
85克水发大米
60克草鱼肉
50克上海青
盐少许
2毫升生抽
食用油适量 做法：
1 将洗净的上海青切碎，再剁成末。
2 洗好的草鱼肉去皮，切薄片，再切成肉丁
3 取榨汁机，选绞肉刀座组合，倒入鱼肉丁，拧紧盖子
4 通电后选择“绞肉”功能。
5 绞至鱼肉变成细末。
6 断电后取出绞好鱼肉，即成鱼肉泥，待用。
7 用油起锅，倒入鱼肉泥，翻炒至鱼肉松散。
8 再淋入少许生抽，炒香炒透。
9 调入盐，翻炒至入味。
10 关火后盛出炒制好的鱼肉泥，放在小碗中，待用。
11 汤锅中注入适量清水烧开，放入洗净的大米。
12 盖上盖子，用大火煮沸后转小火煮约30分钟至米粒熟软。
13 取下盖子，倒入炒熟的鱼肉泥，搅拌匀。
14 再放入切好的上海青。
15 搅拌几下，续煮片刻至全部食材熟透。
16 关火后盛出煮好的鱼肉粥，放在碗中即成。
胡萝卜鸭丝粥
食材
5克陈皮
50克胡萝卜
200克鸭腿
170克水发大米
各少许姜丝、葱花
3克盐
3克鸡粉
3毫升料酒
2毫升芝麻油
4毫升水淀粉
食用油适量 做法：
1 把去皮洗净的胡萝卜切片，改切成丝。
2 洗好的鸭腿肉切片，改切成丝。
3 将鸭肉丝装入碗中，加少许盐、鸡粉、料酒、水淀粉，抓匀。
4 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。
6 加少许食用油，放入洗净的陈皮，搅拌匀。
7 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。
8 揭盖，放入胡萝卜、姜丝、鸭肉丝，拌匀。
9 盖上盖，用小火煮10分钟至食材熟透。
10 揭盖，稍加搅拌，放入适量盐、鸡粉，拌匀。
11 加入适量芝麻油，搅拌匀。
12 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒入少许葱花即可。
辣白菜炒饭
食材
500克米饭
150克大白菜
1个鸡蛋
100克猪肉
葱花少许
3克盐
20克辣椒酱
各适量料酒、老抽、鸡粉、食用油 做法：
1 洗净的大白菜切丝，再切成粒。
2 洗好的猪肉切碎，剁成末。
3 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4 锅中加适量清水烧开，加盐、食用油。
5 倒入大白菜。
6 煮软后捞出，装入盘中备用。
7 用油起锅，倒入蛋液。
8 翻炒片刻至熟，盛入碗中备用。
9 锅底留油，倒入肉末，翻炒片刻。
10 淋入料酒，加少许老抽，炒香。
11 倒入米饭，用锅铲翻炒1分钟至米粒松散。
12 放入大白菜。
13 再倒入炒好的鸡蛋。
14 加辣椒酱、盐、鸡粉，炒1分钟至入味。
15 撒入葱花炒匀。
16 盛出装盘即可。
南瓜拌饭
食材
90克南瓜
60克芥菜叶
150克水发大米
盐少许 做法：
1 把去皮洗净的南瓜切片，再切成条，改切成粒。
2 洗好的芥菜切丝，切成粒。
3 将大米倒入碗中，加入适量清水。
4 把切好的南瓜放入碗中，备用。
5 分别将装有大米、南瓜的碗放入烧开的蒸锅中。
6 盖上盖，用中火蒸20分钟至食材熟透。
7 揭盖，把蒸好的大米和南瓜取出待用。
8 汤锅中注入适量清水烧开，放入芥菜，煮沸。
9 放入蒸好的南瓜，搅拌均匀。
10 在锅中加入适量盐。
11 用锅勺拌匀调味。
12 将煮好的食材盛出，装入碗中即成。
红枣薏米大麦粥
食材
30克薏米
20克水发大麦
20克红枣
20克花生米
10克黑米
10克水发大米
10克水发小米 做法：
1 砂锅中注入适量清水烧开，倒入大米、花生、大麦。
2 加入红枣、薏米、小米、黑米，拌匀。
3 加盖，大火煮开转小火煮1时至食材熟软。
4 揭盖，稍稍搅拌一下。
5 关火，将煮好的粥盛出装入碗中即可。
菠萝蛋皮炒软饭
食材
60克菠萝肉
蛋液适量
180克软饭
葱花少许
盐少许 做法：
1 用油起锅，倒入蛋液，煎成蛋皮。
2 把蛋皮盛出，凉凉。
3 把蛋皮切成丝，改切成粒。
4 将菠萝切成小块，再切片，改切成粒。
5 用油起锅，倒入菠萝，炒匀。
6 放入适量软饭，炒松散。
7 倒入少许清水，拌炒匀。
8 加入少许盐，炒匀调味。
9 放入蛋皮，撒上少许葱花，炒匀。
10 盛出炒好的饭，装入碗中即可。
南瓜山药杂粮粥
食材
95克水发大米
65克玉米碴
120克水发糙米
140克水发燕麦
125克山药
110克南瓜肉 做法：
1 将去皮洗净的山药切开，再切条形，改切小块。
2 洗好的南瓜肉切开，改切厚片，再切小块。
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的糙米。
4 放入洗好的大米、燕麦。
5 盖上盖，烧开后用小火煮约60分钟，至米粒变软。
6 揭盖，倒入切好的南瓜和山药，搅匀。
7 再倒入备好的玉米碴，搅拌一会，使其散开。
8 盖盖，用小火续煮约20分钟，至食材熟透。
9 揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的杂粮粥。
10 装在碗中，稍稍冷却后食用即可。
肉松软米饭
食材
20克肉松
190克软饭
葱花少许
2克盐 做法：
1 汤锅中注入适量清水，用大火烧热。
2 加入适量盐，倒入部分肉松。
3 用勺子搅拌均匀。
4 放入准备好的软饭。
5 搅散，拌匀煮至沸。
-
6 撒入部分葱花，搅拌匀。
7 将锅中材料盛入碗中。
8 放入剩余的肉松，撒上余下的葱花即可。
鲜虾蔬菜稀饭
食材
40克虾仁
50克胡萝卜
30克洋葱
40克秀珍菇
120克软饭
盐少许
做法：
1 将洗净的洋葱切成丝，改切成粒。
2 洗好的秀珍菇切成丝，改切成粒。
3 洗净的胡萝卜切片，再切成丝，改切成粒。
4 虾仁由背部切开，去除虾线，切成丁，备用。
5 汤锅中注入适量清水烧开，倒入软饭，拌匀。
6 放入备好的胡萝卜。
7 再放入秀珍菇，搅拌一会。
8 盖上锅盖，转小火煮20分钟至熟软 。
9 揭开锅盖，放入洋葱末，加入虾仁，搅匀煮沸。
10 加入少许盐，拌匀调味。
11 把煮好的稀饭盛入碗中即可。
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