螺絲用鋼絲球或刷子刷掉外殼的泥，然後用鉗子或廚房剪刀剪掉螺絲的屁股。再用清水沖洗備用。
鍋中放油把薑片，八角，草果，香葉，幹辣椒爆香，然後放入處理好的螺絲，加鹽翻炒。
炒10分鐘後，放入高湯，沒有高湯可以放開水，加入豆腐乳，蠔油大火煮三分鐘，再轉小火燜15分鐘，此時螺絲已經完全成熟入味可以直接吃，或者做其他廣西特色的螺絲菜，比如螺絲鴨腳，或者螺絲雞肉煲。
豬腳尖去毛處理乾淨斬塊，用鹽、糖、生抽還沙姜八角稍微滷煮然後出鍋瀝乾水分備用。鍋中放油把滷過的豬腳放油鍋中小火炸至要表皮金黃為止。
把炸好的豬腳放冷水中浸泡，泡至豬腳表皮發漲。
泡好的豬腳，用之前的滷水和螺螄湯小火慢慢煨透。
最後加入煮好的螺螄，大火燒開，加生抽，蠔油調味，出鍋的時候再撒上香菜和蔥段，廣西特色沒事螺絲豬腳就做好了。
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