吃在廣東，這句話並不是浪得虛名的

廣東美食多到你一輩子都吃不完

快看看你家鄉的美食上榜了沒？

中山

乳鴿

中山乳鴿以體大、肉嫩、胸肉厚、肌肉飽滿而著名。中山各賓館、酒家制作的紅燒乳鴿很受吃貨們歡迎

淋糖餅

中山淋糖餅皮爽軔、餡香濃而不膩,是中山地道傳統美點

佛山

盲公餅

距今已有一百六十年之久，配以食糖、花生、芝麻、豬肉、生油等精製而成。吃起來甘美酥脆，美味可口

釀扎蹄

一是用整隻豬手釀製而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制

珠海

橫琴蠔

橫琴蠔是生長在橫琴島的一種牡蠣，肥、白、嫩、脆，肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱

南屏脆肉鯇

味道很鮮美，肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味

東莞

燒鵝瀨

東莞最出名的燒鵝瀨，當然非厚街莫屬，燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，皮脆肉嫩的燒鵝更是好吃

石龍麥芽糖

主要原料是糯米，糯米米質優良，加上有精巧的傳統工藝，所以製出來的麥芽糖特別好

深圳

西鄉基圍蝦

全身透明略帶麻點，蝦皮特別薄，肉質非常細嫩，鮮美可口，營養豐富

光明乳鴿

以潤、滑、甜、嫩為特點，滋味濃鮮，光明乳鴿因皮脆肉滑、鮮嫩味美受到市民喜愛

惠州

釀豆腐

豆腐鮮嫩滑香、有肉餡的豆腐更好吃，營養豐富，是客家人過年的保留菜式

梅菜扣肉

色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，梅菜扣肉美味可口，不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜餚

河源

豬腳米絲

在大排檔裡吃上一碗熱氣騰騰的豬腳米絲，湯很濃，粉絲很爽口，一輩子難忘的味道

鹽焗雞

鹽焗雞是河源一大名菜，皮脆、肉滑、骨香、味濃，配上沙姜更是可口

汕頭

蠔烙

外香脆、內嫩滑，配上吃“蠔烙”的沙茶加魚露更是風味

汕頭粿條湯

一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕小吃，吖咩也很喜歡吃哦

汕尾

牛肉餅

選用新鮮的牛腿肉，手工製作而成，牛肉Q彈很香，湯裡放胡椒麵，很好味

血蚌

肉質鮮美，開殼見紅，因而得名，把蒜，香菜，紅辣椒分別剁碎後，拌一拌就可以吃啦

梅州

梅州醃面

普通的撈麵，再加上蔥花或芝麻，一碗顏色金黃，味道爽口香滑

菊花糕

麥芽、白糖、榛糖、生油等,搓成糕坯，糕如菊花,質地軟韌，香甜可口

潮州

草粿

潮汕地區一款頗具地方特色的大眾化小食，清熱解毒、退腸火的功效

牛肉丸

在潮州已經有近百年的歷史了，其實牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑

揭陽

尖米丸

丸體兩頭尖，形似尖米的小食品，丸體鮮嫩爽口，湯味清美香醇

脆皮豆腐

皮酥脆內細嫩的豆腐萊餚，表皮鬆脆，內嫩香醇

清遠

刀切餈

用搓透的粘米團切成條，然後放入煮沸的鵝湯 內，熟後再放芹菜、蕪茜、雪豆等，既有鵝香又夠溜滑

清遠雞

清遠雞肉質緊密細嫩,香、滑、爽兼俱，營養豐富而聞名

韶關

豉汁山坑螺

山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味,吃法獨特，先將螺放入清水浸淨，去其殼內的雜物，再放入常溫的雞湯浸泡，更鮮美

游水雞

鮮雞切件，用水慢水浸熟，使之清中託鮮，淡中求濃，原汁原味

肇慶

裹蒸粽

肇慶裹蒸粽用肇慶特產冬葉包制，呈枕頭狀或四角山包形，香滑可口、軟硬適度著稱

茶油雞

吃茶油雞最好的地方是在貞山，貞山六祖祠附近有很多食肆都可以吃到，茶油雞有豐富的營養價值，味道更是口齒留香，令人回味

雲浮

芋頭糕

經過煎制的芋頭糕外酥內嫩，味道清香而不油膩

南乳花生

以五香粉、八角、南乳、大蒜、蔥等香料進行泡製，晾乾後將花生置於鍋內,製成別具特色的風味小吃

江門

糖糊

糖糊是一款經典甜品，由粘米粉、黃糖、油、花生製作而成，要想有鹹香味，還可以加入臘肉進行烹製

陳皮骨

江門本地人歷有把陳皮作為烹食的原料,因陳皮有特殊芬芳香味和藥用價值，陳皮排骨等菜式,味道過齒留香

陽江

豬腸碌

外形呈圓條形,貌似豬腸,因此得名，餡是有豆芽、炒河粉等做成的,以整張的河粉作皮來包裹

湛江

碳燒生蠔

有原味烤、蒜蓉烤兩種，口味重者愛蒜蓉烤，能吃到鮮甜味及海水味，蘸芥末吃更妙

廣州

蒸蝦餃

茶居師傅配上新鮮豬肉、竹筍，蝦肉……製作而成，Q爽彈牙

艇仔粥

以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河，珠江邊上販賣

牛雜

煲好牛雜及適量的牛雜湯,再放入適量蘿蔔,小火慢熬,軟滑可口，濃香撲鼻

布拉腸

使用米漿製作而成，酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主