多款早餐的做法教給你，讓你一週不重樣，每一款都值得收藏
快節奏的生活讓很多人忽略了早餐的質量，吃多了外面的早餐，越來越覺得自己做的才是最健康的，雖然買的很方便，但是為了家人的健康著想，我也學著自己製作早餐，下面教你六款不同的早餐，讓你一週不重樣。
- 第一款：壽司
【製作原料】：
黃瓜 小半根 雞蛋 1個 冷米飯 一碗 壽司醋 6大勺
香甜沙拉醬 5大勺 壽司海苔 2張 香腸 小半根
【製作方法】：
1、黃瓜切小條，加入一勺壽司醋。
2、米飯加入壽司醋拌均勻。
3、香腸切小條。
4、雞蛋打散加入少許料酒，少許鹽，拌均勻，不粘鍋刷少許油，加入雞蛋液
，兩面煎至金黃。
5、壽司簾上鋪上保鮮膜，鋪上米飯，用保鮮膜蓋上，
6、用擀麵杖按壓，拿走表面的保鮮膜。
7、米飯上均勻地抹上沙拉醬。
8、鋪上雞蛋餅，香腸。
9、蓋上壽司海苔
10、慢慢捲起，定型。
11、打開壽司簾，包裹上另外一張壽司海苔，剪去多餘的。
12、將刀沾水，切開壽司即可。
- 第二款：油條
【製作原料】：
安心油條預拌粉 200克 溫水 130克 色拉油 足量
【製作方法】：
1.稱量出安心油條粉200克。
2.麵粉里加入溫水，攪拌均勻。
3.麵糊會比較粘手，先靜置30分鐘，撒上乾麵粉擀成長面片，切割成同等寬度的長面片。
4.取兩片疊加起來，用筷子在中間往下壓制。
5.鍋內加入足量的色拉油，燒熱，加熱到比較熱的狀態比較好，加入油條胚，用筷子翻轉，這樣受熱比較均勻，會快速膨脹，油條定型後別忘記，這個時候，煤氣灶的火可以調小了，不然容易外面變焦了裡面還沒有熟。
6.撈出後控油。
- 第三款：蔓越莓大米發糕
【大米粉原料】：
大米 一杯
【製作原料】：
大米粉 240克
牛奶 250克
酵母 3克
糖 26克
蔓越莓 適量
果醬 少許
【製作方法】：
1.大米清洗乾淨，晾乾。
2.放入破壁機內，選擇幹磨功能，打成粉。
3.大米粉，牛奶，糖，蔓越莓，酵母攪拌均勻。
4.模具刷油，撒麵粉，輕輕倒出，將麵糊加入模具內，表面撒蔓越莓丁。發酵一小時。
5.放入蒸鍋大火蒸約20分鐘。
6.出鍋稍微涼下，刷果醬，切薄片。
- 第四款 ：香菇燒賣
【製作原料】：
肉糜 135克 糯米 250克 幹香菇 6個 鹽 1/4小勺
生抽 3大勺 老抽 3大勺 料酒 少許
雞精或者雞粉 1/4小勺 蔥末 適量 餃子皮 大約15張
【製作方法】：
1.糯米開水浸泡一小時，蒸熟，不要太硬，發現太硬的話建議中途灑點水，一般15-20分鐘即可，蒸熟後冷卻，蓋溼布。
2.香菇泡發後，清洗乾淨，切小丁。
3.豬肉糜加入料酒，拌均勻，起油鍋，加入肉糜，翻炒變色，加入香菇，加入生抽，老抽，鹽，雞精或者雞粉，翻炒均勻，出鍋。
4.將香菇肉糜加入糯米內，加入蔥末，拌均勻即成香菇糯米餡。
5.餃子皮用擀麵杖擀薄，四周來回擀壓。
6.加入兩湯匙香菇糯米餡,餃子皮四周慢慢向中間收攏，用手的虎口收緊，留出一部分縫隙，可以加幾顆蔥末點綴。
7.入蒸鍋大火蒸蒸約8分鐘。
- 第五款：紅糖燕麥發糕
【主要原料】： 中粉 200克 紅糖 65克 溫水 200克乾酵母 3克 紅棗 6個 快熟燕麥片燕麥 15克【製作方法】：
1.紅糖用溫水化開。這一點比較關鍵，是為了下一步混合更加均勻。
2.紅棗清洗乾淨，切碎備用。
3.取一部分紅糖水加入酵母，完全融化。酵母事先化開，也是為了讓它均勻，直接加入有時候不容易化開。
4.將紅糖水，酵母水，慢慢加入麵粉中。不要一下子加入，因為麵粉吸收量不一樣。
5.加入燕麥，紅棗丁攪拌成麵糊。這時候形成非常溼潤的麵糊，攪拌的時候有粘感，如果麵糊太乾、太稠，需要酌情再加入一些水，直到麵糊達到合適的濃稠度。
6.將麵糊加入六寸蛋糕模具內，表面震平整，表面蓋好溼毛巾或者保鮮膜，發酵至兩倍大，撒上紅棗丁。（模具外面包上錫紙，因為我用的活底的，你也可以用固底的，底部墊好油紙，這樣比較好脫模。）7.放入蒸鍋，大約蒸20分鐘。蒸的時候表面蓋好，防止水倒流進去破壞表面。
- 第六款：鮮美可口的小餛飩
【製作原料】：
豬瘦肉或者裡脊肉 300克
鹽 1/2小勺
生抽 2大勺
芝麻油 1大勺
蔥 8根
料酒 1大勺
雞精 1/2小勺
水 少許
【製作方法】：
1.豬瘦肉用刀剁沉肉泥。要想好吃，首先肉要自己剁，用機器絞的口感不勁道。
2.蔥清洗乾淨，切成末備用。
3.將剁好的豬肉泥加入料酒。
4.將鹽，生抽，雞精等加入豬肉泥。
5.將蔥撒入，加入少許水，攪拌上勁，一定記得要加水，這樣才好吃。
6.加入芝麻油，繼續攪拌上勁，等待20分鐘。
7.拿出一張小餛飩皮，加入少許餡料，餡料不要過多，多了容易破皮。
8.將皮隨意合起來，捏緊，這裡不需要用水就能捏緊了。但是要注意力度不要弄破皮了。
9.鍋里加入足量水，水開後，加入包好的小餛飩，看到皮慢慢變透明，繼續煮一會，因為是鮮肉餡，可以先撈一個看看是否熟透，注意裡面的肉多就要多煮一會，不過也不能太久，不然會太爛了影響整體的口感。
10.準備好雞汁，涼開水，芝麻油，攪拌均勻，澆入小餛飩即可。
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