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尿酸高，可以吃鱼吗？
先告诉大家结论，依据个人的健康状况，尿酸高的人群完全可以吃鱼，但是要注意食用量和食用细节；另外，如果您本身处于高尿酸血症或者痛风的发作期，那就不要吃鱼了，避免加重你身体的不良反应。
尿酸不太高时，能吃多少鱼？
鱼类食品，其实是生活中非常建议大家吃的一类食品，除了充足且优质的蛋白质以外，其中像维生素D、矿物质锌元素以及各类不饱和脂肪酸等营养物质的含量也非常充足；既美味而且又特别有营养，吃它是应该做的一件事情。
如果您的尿酸值微微有些高，如果您还没有发作痛风，建议您单日（次）食用鱼肉的量不要超过100克，避免给身体增加负担。
健康吃鱼，您应该这样做：
- 严格限量：
靠谱限量，为了您少量的摄入各种脂肪物质，同时也为了减少嘌呤等物质的摄入量，避免能量过剩，避免过分升高您体内的尿酸值。建议单日食用40克左右，最多不超过100克。
- 选对烹调方式：
对于鱼类食物来说，其中含有较多的蛋白质、脂肪物质，如果您选择用煎炸炒烤等高温烹调方式来加工的话，很容易导致能量摄入过多；另外，高温烹调也容易产生苯并芘等一些有害物质，更不利于尿酸的代谢。
- 鱼的有些部位不能吃：
对于鱼肉来说，建议您吃，但是不能乱吃；首先，鱼胆不能吃，因为其中含有多种毒素物质，食用对于身体有害；其次鱼头可吃可不吃，它并不会起到补脑的作用；而且鱼眼睛口感一般，不建议食用。
值得注意的是：
如果您正处于痛风发作期，请严格拒绝食用；如果您本身对鱼类食品存在过敏状况，请拒绝食用；鱼肉虽好，也需科学食用。
尿酸较高，鱼肉可以适量食用；但需谨慎为之，愿您安康幸福。
王思露营养师
一般，查出尿酸高后，医生会建议患者不要吃海鲜鱼类等肉食，因为鱼类中的嘌呤含量普遍较高，而高尿酸患者是需要限制饮食中嘌呤的含量的。如下图所示，是一些鱼类的嘌呤含量。
建议，痛风患者的日嘌呤摄入量应在150mg/d 之内，那么参考上面嘌呤含量的表格，我们会发现：并不是所有的鱼虾都要忌口，像鲫鱼、桂花鱼这样的，还是可以少量吃点的。吃的时候采取水煮的方式，弃汤后食用，嘌呤的摄入量会更少一些。
鱼虾是优质蛋白的来源，富含健康的不饱和脂肪酸，还有多种维生素和矿物质，能够维持人体正常的生理功能，适量摄入才不至于营养不良。并不是说为了控制高尿酸，一点鱼肉都不能吃了。
但是，对于痛风患者，如果是在痛风急性发作期，饮食应以新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、低脂牛奶为主，这些食物的嘌呤含量都较低。暂时不吃肉食，等痛风急性期过去。尿酸高者未发作痛风，或者痛风患者急性痛风发作期缓解后，在平时可以适量吃点鱼肉。
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首先鱼类有淡水鱼类，也有海洋鱼类，海鱼作为海鲜的一种通常来说不建议高尿酸患者大量食用，虽然深海鱼含有淡水鱼所不具备的不饱和脂肪酸以及DHA等营养物质，在欧米伽3脂肪酸和牛磺酸含量也较淡水鱼丰富，但是不可以忽略的一点是海鱼都含有大量嘌呤，这对于高尿酸患者来说是需要避免的，现有已知的海鲜种类中只有海参和海蜇属于低嘌呤食物，是可以放心食用的。
而淡水鱼由于生长环境造就了他们本身蛋白质含量突出，虽然营养成分不及海鱼但是依然是十分健康的食品，建议高尿酸患者可以食用淡水鱼作为营养物质补充。
需要提醒的一点是大部分淡水鱼虽然相比海洋鱼类嘌呤含量要低，但是每100g嘌呤含量仍然有100mg以上，属于中嘌呤物质，不可以大量食用。
高尿酸血症目前呈现快速增长趋势，在人们生活水平日益提高，营养物质吸收过剩，导致血液中尿酸含量增高，患者需要从日常生活中的点点滴滴来及时干预治疗，多饮水、多运动、少喝酒、少吃高糖高脂肪食物，注意保护肝脏、肾脏的健康，将高尿酸血症抑制在摇篮中。
小狗有话说
几年前我曾经有过一次关节突发的红肿、剧痛，当时可把我吓坏了，觉得自己这么年轻就痛风了以后可咋办啊，毕竟我是一个嘴巴那么馋的人，忌口可太难受了。后来赶紧去医院做了检查，医生说我这是假性痛风，经过一段时间的治疗和饮食控制很快就好了，再也没有复发过。
不过说起来这事还真是把我吓到了，从那之后就开始了解一些尿酸、食物嘌呤、痛风相关的内容，正好这次跟大家一起分享。
【尿酸高可以吃鱼吗？为什么？】
尿酸是嘌呤的代谢的最终代谢产物，各种嘌呤氧化之后生成的尿酸一般都会随尿液排出。如果体内的尿酸产生过多，或者是无法及时被排出体外，那么人的体液环境就会变酸，细胞功能开始被扰乱，久而久之就会引发通风。
基本上尿酸高是两大类原因产生的：①体内嘌呤多导致的尿酸多，②代谢出来的尿酸不能及时排出。而与我们饮食相关的就是①这一条了，不过人们对于这个因素还是有一些误解的，我当初就是这样。其实人体嘌呤的来源分为内源性嘌呤和外源性嘌呤，内源性嘌呤是我们人体自身合成的，大约占比为80%，外源性嘌呤是通过食物获取的，大约占比为20%，因此日常饮食的控制是一个辅助作用，而且需要长期坚持才能得到效果。
所以高尿酸患者一定要注意低嘌呤饮食，但是低嘌呤饮食也得要吃的明明白白，尤其是有些朋友发现医生嘱咐的建议都是少吃海鲜、猪肝、生蚝之类的高蛋白食物，而建议吃的都是水果和蔬菜这些没什么蛋白质的食物，所以下意识的认为是不是蛋白质跟嘌呤或者尿酸有什么直接关系，所以以此怀疑是不是自己尿酸高了，就完全不能吃鱼这种高蛋白的食物了，事实并不是这样的。
【尿酸到底是什么？怎么来的？】
所有的生命都是由细胞构成的，而细胞核就含有核酸，核酸代谢就会产生嘌呤，而嘌呤再代谢就是尿酸了。所以基本上只要是有细胞结构的食物那么就一定会产生嘌呤的，有嘌呤自然就有尿酸，但是这跟蛋白质并没有直接关系。蔬菜嘌呤低是因为它们通常水分含量非常高，所以蔬菜本身什么物质都少，嘌呤自然也少。举个例子来说：黄瓜水含量高达97%左右，它就不只嘌呤含量低，其实它什么营养物质的含量都低，而酵母粉的嘌呤含量就很高，因为它没什么水分，而且酵母其实就是单细胞真菌，在营养高的同时它嘌呤也高。
所以我们不能以鱼类蛋白质高就直接拒绝所有鱼类，尿酸高是可以吃鱼的，重要的是要挑鱼的品种，而且要根据自身情况少量吃。
其实大多数的鱼类比如鲤鱼、草鱼、鲈鱼、黄鳝、鳕鱼、鲑鱼、大比目鱼等都属于中嘌呤食物，其嘌呤含量就跟猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔子这些动物的肉差不多，都是平时可以适量吃，但是通风发作的时候就不要吃的食物，只是尿酸高的话也可以适量吃一些，每次在50克左右就可以了。
★而另外有几种鱼属于高嘌呤食物，不只是通风患者，一般高尿酸的人也少吃最好不要吃，比如：鱿鱼、带鱼、白鲫鱼、黑鱼、鲅鱼、鲢鱼、鲱鱼、三文鱼、沙丁鱼，这些鱼类跟动物内脏和贝壳类食物差不多，嘌呤含量都在每100克含150毫克以上，哪怕是健康人群也最好不要天天吃，高尿酸的人更是要避免了。
所以综上所述，尿酸高是可以吃鱼的，只不过要少吃，而且上面加了★这段文字中字体加粗的高嘌呤鱼类最好不要吃。如果实在是懒得去分辨到底哪些鱼高嘌呤、哪些鱼低嘌呤的话，那就全都少点吃吧，毕竟还有其他嘌呤含量中等偏下的蛋白质食物可以选择，比如蛋类和奶制品（酸奶除外）。
最后要提醒大家：
首先相比较“能不能吃什么”这个问题来说，其实“用什么方式吃”也十分重要。高尿酸的人最好就少吃火锅，不要喝鱼汤、肉汤之类的东西，因为嘌呤本身就易溶于水，长时间熬煮的汤里面其实营养并不高，基本就是油脂、盐分、嘌呤和少量的蛋白质。
其次注意饮食结构不能光盯着嘌呤来看，也要注意少吃热量高、油腻的食物，多喝水促进尿酸排出，不要饮酒（酒精会导致抑制体内尿酸排放），根据2016年的数据，我国痛风患者男女比例为15比1，其中超过50%的痛风患者有超重或者肥胖的现象，所以不要暴饮暴食哦。
那么以上就是这次关于嘌呤、尿酸和饮食的内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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哑巴美食家
如果发现尿酸高了，就这也不吃那也不吃，过度严格的控制自己的饮食，反而会导致营养不良，这样反而不是在维护我们的身体，而是在伤害我们的身体，对于有高尿酸血症的人群来讲，适当的吃鱼是完全可以的，但是请注意鱼类的选择和量的控制。
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由于经常会在悟空问答遇到有高尿酸血症的朋友，咨询哪一种食材是否可以吃？所以谢医生也积累了一些食材的嘌呤含量表，做成的图提供给大家，大家看下图就是鱼类的嘌呤含量表：大家仔细研究的话就会发现，这个图当中绿色的是低嘌呤含量的食材是高尿酸血症以及痛风病人可以放心食用的食材。而黑色的是中等嘌呤含量的水产类食材，这些食材高尿酸血症的人群是可以适量使用的，而且痛风患者在缓解期也是可以适量使用的，但是我们建议一定要控制量，那就是控制在二两左右，而且每周摄入的频次不要过高，一周1~2次就可以了。
而在上图当中，这些红色的水产类食材是属于高嘌呤含量的食材就不建议有尿酸问题的朋友们选择了，因为很容易诱发尿酸的升高，而且容易诱发痛风的发作。
帮大家仔细分析下上面的嘌呤含量表
●如果大家仔细研究这个图表的话，会发现在当中，有一种鱼类也就是桂鱼是特别适合，尿酸异常问题朋友摄入的。
●金枪鱼、鲑鱼和鲈鱼也是非常好的选择，虽然嘌呤含量略高，但是主要注意量是没有问题的，另外像金枪鱼和鲑鱼这些海鱼当中不含维生素d以及欧米伽三脂肪酸，这对于控制骨质疏松以及血管都是有好处的。
●秋刀鱼、沙丁鱼、水产中的贝类、乌鱼、牡蛎、小鱼干这些食材都是在我们日常生活当中比较容易见到的食材，但是这些食材嘌呤含量太高了，不建议朋友们摄入。
●虾、草鱼、黒鳝、鲤鱼、刀鱼这几张食材相对来讲也是比较常见的，但是大家可以看他们的嘌呤含量是临界值，有可能热度的量稍微高一些，就有可能诱发尿酸的异常，所以这一类的食材请大家慎重选择。
●鱼类烹饪的方法也很重要，建议还是以清蒸、烤制或者是尽量少放酱料的烹饪方法为好。如果是油炸的办法，那就很容易导致嘌呤的升高，而且有一些酱料比较多的烹饪方法是最令大家所忽视的，比如某一些酱料当中的嘌呤含量是非常高的，有的酱料每100克嘌呤含量要高达到500毫克。
那么为什么高尿酸血症的朋友可以适量吃鱼呢？
首先在文章开始我们就已经说到，如果这也不吃那也不吃，尿酸有异常的朋友会面临营养不良的风险，这是不值得的。另外我们体内的尿酸有80%是内源性的尿酸，是我们的身体代谢产生的，而另外的20%才是外源性的尿酸，主要是由我们的食物当中所含的嘌呤经过代谢所产生的。
这20%的占比说少也不少，说多也确实不多。所以适当的比如一些中漂亮含量的食材以及低嘌呤含量的食材，是对尿酸的形成影响不大的，比如某一些低、中嘌呤含量的鱼类是完全可以的，既满足了我们的口腹之欲，也不会增加尿酸过度波动的风险。
另外尿酸异常的朋友应该养成多喝水、坚持每天喝脱脂牛奶、适当增加富含vc水果的摄入与运动的习惯，这样即使是吃了一些嘌呤含量略高的食物，通过尿液的排泄以及适度的运动都会降低尿酸波动的风险。
其他一些食材的嘌呤含量表，推荐给大家
以下是一些在我们日常生活当中非常常见的食材嘌呤含量表，谢医生已经做了一些总结，有尿酸异常的朋友们可以收藏下来，有疑惑的时候可以查一查，红色的代表是不建议吃的，而黑色代表是可以适量摄入的，绿色的是可以安全摄入的。
总结
出现了尿酸高的情况，就是说明我们的饮食习惯以及身体的代谢出了问题，如果单纯的通过严格的控制饮食来降尿酸，有可能造成尿酸并不会下降多少反而会出现营养不良。而学会适当的选择食材，根据嘌呤含量的多少来科学合理的配比，自己的膳食是高尿酸血症以及痛风人群的必修课。而对于鱼类来说，选择好适宜的品种，适当的量以及科学合理的烹饪并不会造成尿酸的异常波动。
以上就是对于题主问题的解答，如果您还有其他的疑惑可以在下方留言，大家共同探讨。
我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，谢谢了！![]()
想好好做医生的胖子
作为一名高尿酸血症导致痛风的患者，我对这问题的回答是，尿酸高可以有选择地吃鱼。当然，我说的选择不是指在糖酥鱼、熘鱼段和清蒸鱼之间选择哪个好吃，而是说要在品种中选择尿酸高者可以吃的鱼。
首先，我们需要挑选出不能吃的鱼，因为这些鱼的嘌呤含量都很高，属于高嘌呤的食物，像我们常见的带鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等每100克嘌呤含量都在340毫克以上，可以说是“嘌呤界”的“狠角色”，高尿酸血症和痛风患者要尽量避免食用，最好不碰。
其次，我们需要挑出可以吃一点的鱼，它们的嘌呤含量偏高，也是属于高嘌呤的食物，但是嘌呤的含量比较“温柔”，像鲭鱼、鱿鱼、三文鱼、乌鱼等，这些海鱼每100克嘌呤含量都在300毫克以下，高尿酸血症和痛风患者也要尽量避免食用，但是实在太“馋”了，可以来上一小口。
再次，我们挑选出可以适量吃些的鱼，这些品种的鱼嘌呤含量中等，属于中嘌呤的食物，是可以多吃一些的，像草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、鳝鱼和鳕鱼等，这些鱼每100克嘌呤含量都在150毫克以下，比较适合高尿酸血症和痛风患者适量吃上一些。
最后，我们隆重推出最佳鱼类品种，那就是鳜鱼（俗称桂鱼）。它是最适合我们解馋的，因为鳜鱼每100克的嘌呤含量只有24毫克，可以说是所有鱼类中的“低嘌呤小王子”，最适合高尿酸血症和痛风患者放心大胆食用。
鳜鱼的肉质细腻，味道鲜美，易于消化，蛋白质含量非常丰富。中药养生上讲，补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质进补。
最后，总结一下，高尿酸血症和痛风患者需要有选择地吃鱼。一般来讲，海鱼需要谨慎，最好不吃或者尝尝即可，不能多吃。河鱼可以适量多吃一些，但是也不能吃太多，每天的食用量不要超过100克，这样既补充了营养，又不会招惹到“尿酸”。
啰里啰嗦写了一堆，希望对你有些帮助。
祝朋友们身体健康，远离高尿酸，远离痛风。
我是常未乐央，一个喜欢码字的中年人，欢迎在评论中发表你的看法，我们共同探讨提高。
痛静风平
随着生活水平提高，高尿酸的人也越来越多，以前我们经常说三高，现在要加上高尿酸，变成了四高。
尿酸是嘌呤代谢的最终产物，每个人的血液中都有一些尿酸，沉积的量高于排出的量，体内尿酸代谢平衡的失衡，最会发生高尿酸。
尿酸一旦升高，痛风、急性关节炎、肾功能不全就会接踵而至，尿酸升高和饮食有非常大的关系，吃错了东西，尿酸就会上升；相反，吃对了东西可以改善体内的尿酸。
尿酸高的患者崇尚素食主义，一点肉都不吃，在他们看来肉类是疾病根源，嘌呤含量一定高，鱼肉更是碰都不敢碰，只要是和海鲜沾边的都不吃。
尿酸高患者真的不能吃鱼吗？
其实，要说痛风患者一口鱼都不能吃，就有些片面了，鱼肉中的嘌呤含量根据鱼肉种类或低、或高，如果病情控制地还不错，可以适当吃一些低嘌呤或中嘌呤的鱼肉。因为尿酸高的人减少嘌呤的摄入量，可以很大程度上帮助体内血尿酸水平的控制，虽然大多数的海鲜嘌呤含量的确很高，但是像草鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳕鱼等，都属于中嘌呤含量的鱼，如果尿酸水平控制得很好，可以适量吃一些。
三文鱼、金枪鱼、白鱼等属于中低嘌呤含量的食物，也是可以吃一些的，建议尿酸水平控制地很好的痛风患者，这两类鱼尽量控制在每周食用2-3次即可，每次不超过100g的量。
有些淡水鱼的嘌呤含量较低，比如桂鱼，这种属于低嘌呤的食物，可以放心吃一些。
最后要提醒大家的是，烹饪鱼时尽量不要喝鱼汤，因为嘌呤易溶于水，对于尿酸高的人来说，还是要少喝或不喝。鱼籽拥有相当多的卵磷脂，是属于超高嘌呤物质，尿酸高的患者即使是再喜欢吃也要避免食用。
罗民教授
所有不谈数量只谈能不能吃都是耍流氓！ ---------------骨科王医生
1、尿酸高必须饮食控制吗？
长期的高尿酸会引起肾脏、血管、关节等处的尿酸盐沉积，对人体伤害很大（如图）。常见的并发症有引发痛风、肾功能损害等等。因此，我们必须控制高尿酸。
控制高尿酸的方法有很多，比如减肥，合理的运动，多饮水，药物治疗等等，但是，最基本的还是控制饮食。
2、尿酸高怎么控制饮食？
尿酸高也分为两种情况，一种是高尿酸血症的患者，一种是痛风患者。其中痛风患者的饮食控制是要比高尿酸血症的患者更为严格。我们来看下面一张表格：
这是我们常见的各种食物的每100g食物里的嘌呤含量（嘌呤最后会在体内成为尿酸），理论上来说，表格中超过150的都要禁止食用，低于50的可以食用，在此之间的尿酸控制不好时不可以食用。
3、尿酸高的人能吃鱼吗？
从上表可以看出，鱼也分为好多种，其中白带鱼的嘌呤含量很高，有392mg/100g，而鳝鱼只有92.8mg/100g，通常，海鱼的嘌呤含量是远远高于淡水鱼的。如果就按照理论上来说，白带鱼是严禁吃的，鳝鱼可以在尿酸控制正常时食用。
我曾经写过一篇文章， ，这是介绍鲑鱼的，鲑鱼的嘌呤含量仅仅24mg/100g。已经低于菜花的嘌呤含量了。
4、是不是嘌呤含量低的鱼就能敞开吃？
当然不是！所有不谈数量只谈能不能吃都是耍流氓！
鲑鱼能吃吧，我们吃一整条试试看呢？说不定痛风就发作了。而白带鱼不能吃，我就吃一口，痛风也不应该找上门。
因为这个嘌呤含量都是按100g的食物重量来计算的，因此，骨科王医生建议，嘌呤含量实在高的鱼，如果忍不住，一小口尝下味道没有问题，但绝不能多吃。如果是嘌呤含量低的鱼，适当放开一些量，也不能不加控制，毕竟，鱼的嘌呤含量都不会太低。
另外，吃鱼也有讲究，鱼籽、鱼内脏、鱼汤嘌呤含量很高，尽量避免，想吃就尝尝鱼肉呗！
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骨科王医生
尿酸高的人，尤其是已形成痛风性关节炎的患者，一般日常食谱上是几乎不会出现鱼类的。多数鱼类和海鲜的嘌呤含量均较高，嘌呤是高尿酸人群最应限制的物质，高嘌呤饮食可使细胞外液和尿酸值迅速增高，并容易诱发痛风的发作。所以鱼类，一直都是高尿酸人群的饮食禁忌。
那么尿酸高的人真的一点鱼也不能吃了吗？倒也不是这样。鱼类的嘌呤含量有高有低，并且，鱼类是我们日常优质脂肪、不饱和脂肪酸、锌、硒、铁等多种营养物质的良好来源，高尿酸人群的膳食中少了鱼类，自然少了很多补充营养的机会。
一些鱼类的嘌呤含量都在50-150mg/100g，属于中嘌呤食物，高尿酸人群，以及痛风患者在非急性发作期还是可以适量食用的。像是鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼等。每次食用量控制在50-100g比较合适，不宜过量。
对于一些嘌呤含量在150-1000mg/100g的高嘌呤鱼类，高尿酸人群，尤其是痛风患者应尽量避免，如带鱼、白鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鱼干、鱼卵等。
丸子偶尼
尿酸高可以适量吃鱼。一些朋友根深蒂固的观点就是：痛风患者，高尿酸血症患者绝对不能吃鱼，实际上并非如此。要知道为什么痛风患者不能吃一部分鱼，还得看为什么会出现痛风。 大部分痛风患者都有高尿酸血症，血液中尿酸含量过高，可能会在关节处累积起来，长期下来尿酸成为尿酸结晶在关节处，让关节肿大，还会刺痛关节，这就造成了痛风，所以控制血液中的尿酸含量是控制痛风的关键，而形成尿酸的主要物质是嘌呤，日常应该避免高嘌呤食物，选择低嘌呤食物摄入。
低嘌呤的鱼类有草鱼、利于、枪鱼、秋刀鱼稍低一些，虽然这些鱼类可以少吃，但不能过多食用，建议不超过半条。嘌呤含量较高的鱼不适合痛风患者食用，比如沙丁鱼、青鱼、左鱼、比目鱼、鳕鱼、鲔鱼、鲈鱼、蛙鱼等，而且最好不吃鱼卵，鱼卵嘌呤含量较高。如果实在记不住名字，最好就选择不吃鱼类。海产品中也有高嘌呤和中嘌呤的食物，比如草虾的嘌呤100g中有800多mg，过高，千万不吃，但鳌虾、龙虾类嘌呤居中，可以少量食用，牡蛎、花蛤、多种贝类食物最好不吃，不过扇贝却是这些食物中嘌呤较低的食物。
还可以少吃一些海参、海蜇，嘌呤居中。虽然这些海产品、鱼类可以少吃，但最好也选择在痛风不怎么发作，病情比较稳定的时候吃。日常还应该多饮水，增加尿酸排泄。
