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衡
冲泡普洱茶与投茶量、水温、冲泡时间的长短等多种因素有关，冲泡过程中不注意这些细节问题，泡出来的普洱茶口感滋味也会有所下降。
冲泡普洱茶时，投茶量的多少与饮茶习惯，冲泡方法，茶叶的性质有密切的关系，富于变化。
泡茶水温，水温掌控对茶性的展现有重要作用，高温有利于茶香散发，茶叶的滋味快速浸出，高温也容易冲出苦涩味，确定水温的高低，一定要因茶而异，用料较粗老的饼砖茶，紧压茶和陈茶适宜用沸水冲泡，用料较嫩的茶适当降温在冲泡。
冲泡时间长短的控制，陈茶、粗茶、紧压茶冲泡时间长，新茶，细嫩茶、散茶冲泡时间的短。具体掌握时，还是要根据茶叶的特性决定。
洗茶就是指泡茶时，第一道茶汤作为冲洗茶叶用，倒掉不喝，从第二三泡才开始喝，很多人觉得普洱茶需要清洗，是认为普洱茶经过多年存放，洗茶可以洗去茶叶表面的灰尘。实际上普洱茶存放时并不会裸露在外，有棉纸包裹，数量稍多的还有笋壳，纸箱等包装，即使在存放几年，也不会有多少灰尘附着于表面。
对于一些存储多年的老茶尤其是紧压茶，在存储过程中茶叶处于沉睡状态，直接冲泡得不到想要的滋味，以沸水润茶，让紧压的茶叶舒展开来，茶叶的内含物质才能更好的释放出来，才能更好的激发茶叶的滋味。
荣瑞祥
我们先来回答第二个问题，要！普洱茶很多都是放置了很多年的，有时候难免会有一些杂质，有洗茶这个工序的话，就可以洗去一些脏东西，帮助洗掉茶叶当中含有的一些农残物质，同时还可以诱发茶叶当中的茶香、茶滋味。
至于冲泡普洱茶当中需要注意哪些事项，接下来我们来具体说明一下。
首先是水。好茶当中水很重要，最好用山泉水。同时水温也很关键，一般来讲的话，普洱茶冲泡时要选用的是沸水。普洱茶属于后发酵的茶，只有用沸水才能更好地激发出茶叶的香味。
其次是所冲泡的茶量。投茶量的多与少也就意味着茶叶的浓与淡，这与个人的饮茶习惯联系紧密。一般来讲，冲泡正常质量的茶叶，茶量和水的比例是1:40或者45，具体可根据自己的饮茶习惯进行改变。
再者冲泡时间，按照一般规律而言，熟茶、粗茶需要冲泡的时间会比较长；新茶、细嫩的茶冲泡时间比较短。当然如果要细究的话，是手工揉捻还是机械揉捻；是紧压茶还是散茶这也是需要考虑的部分。
云想茗茶
我对普洱茶没有深层次的研究和体会与了解，但确有浓浓的茶情和茶缘，因为在八年前我的亲家给我一块云南普洱茶茶饼，从哪吋起才认识与品尝普洱茶了。
普洱茶可分为生茶与熟茶二种，1973年前是没有熟茶的，之后人们在实际生产中经过研制才有了熟茶。
普洱茶有保健功能，有降低血脂,胆固醇,减肥,抑菌助消化,暖胃,生津止渴,醒酒解毒等功效。
冲泡普洱茶的方法早在明代就有了适合普洱茶的方法。
水与茶的此例:1:40或1:45。喝茶一般建议饮淡茶为宜。
冲泡普洱茶的茶壶最好是腹大点的壶，有利于茶与水在壶中的翻滚。
普洱茶在笫一次冲泡时必须先用热水冲一次，也叫洗茶，它可以洗去尘垢,茶本身的冷气和表面残留的防治茶叶的药济。
如果你泡的是陈茶和粗茶就用沸水。如果是芽茶和嫩茶就用90度水冲泡。
陈茶,粗茶,坚压茶和手工揉捻的普洱茶泡的时间要长，新茶,嫩茶和机械揉捻的散茶相对时间短些。
普洱茶也可冷饮。但最好热饮，这样味道才醇美厚道。
也可清饮和混饮。混饮就是配些保健品如菊花,大枣等等吧。最好饭后半小时饮用最佳。
普洱茶名扬海内外，云南曾在98年生产普洱茶155万担，出口20多万担，创汇2250万美元，创造了云南历史上的最好一页。
个人观点，不当之处，请谅解。
罗英华752
因此我觉得对于普洱茶来说，洗茶还是很有必要的，关键还是在我所论述的第四点氟化物身上，而且要指出来的是，我个人认为洗茶并不是最恰当的描述，而应该用醒茶来作为定义。
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。醒茶的湿醒和洗茶方法是一样的，但是在水温，浸泡时间都有点差异，普洱茶如果长期存放，其在存储过程中吸收的异味和杂味都可以通过醒茶洗去，让茶品最佳的一面可以体现在茶客面前，品茗的感受最佳是大家品茶的目的，而不是以什么营养价值作为标准，这个尤其要着重提出。
我心自在无碍
现在我们来说说冲泡普洱茶前要注意哪些问题：
1.先分清普洱茶的新、陈、老、嫩，如果是芽头细嫩的高档新普洱是可以不洗茶或只能用80度左右的开水快速洗茶，如宫廷细芽之类的新茶、熟普，由于芽头细嫩，滋味物质溶出相对较快，杜绝高温长时间洗茶，以减少滋味物质的流失，如果为了干净卫生可以用80度左右的开水快速冲洗，这样即可减少茶叶滋味物质的流失又可以除去茶叶表面的粉尘，起到清洁的作用。如果是陈放多年的老茶饼、茶砖，那么洗茶就非常有必要，甚至可以洗两次，储藏越久，越容易沉积茶粉和尘埃，通过用滚烫的沸水洗茶，让紧压成形的茶叶舒展开来，达到涤尘、润茶、醒茶的作用，经过洗茶后再冲泡饮用，加快了滋味物质的溶出，让滋味和香气物质得到更好的展现，品饮时香气和滋味会更好。
2.茶水比列：如果采用"功夫"泡法，茶水比为1：50，如果是煎煮法，茶水比为1：80.但也不是一成不变的，就新、陈、老、嫩不同的茶而言，投茶量的多少也要适当变化，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等，另外也可以通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓淡度。
3.冲泡水温：水温对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于香味的散发和滋味的快速浸出，但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异，例如，用料较粗的茶饼、茶砖、紧茶和陈茶等适宜用100度滚汤的沸水冲泡。用料较嫩较新的宫廷细芽、高档青饼等应适当降温冲泡，避免高温将细嫩茶烫熟而产生“熟闷气”。
4.冲泡时间：由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡时间的长短，所以，准确控制好冲泡时间的长短，可以让茶叶的香气、滋味展现得更充分。陈茶、粗茶、手工揉捻茶、紧压茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶、机械揉捻茶、散茶冲泡时间短。
国家高级评茶师
普洱茶尽管坑多，但因其本身魅力，依旧招引了许多沉浸其间。这回聊聊普洱茶的泡法。
普洱茶的冲泡，以起点的不同，能够分为试泡与冲泡。以下涉及到的详细参数，均系由普洱茶茶品特质动身，未必合适其它茶类。
试泡：以判定茶质量量为意图，首要在于露出缺陷，越少越好。多见于业者购买质料或制品，以及少量专业顾客判定欲购茶品。
冲泡：为品喝茶品效劳，应充沛发挥茶品长处，一起尽量掩盖茶品既有缺陷。这是最为常见的冲泡办法，为茶品品饮者所运用。
试泡——大浪淘沙
如前所述，试泡的意图在于露出缺陷，越少越好。而露出茶品缺陷最好的办法，就是选用重手泡法。高浓度的茶汤会将茶品的一切特色表露无遗，而缺陷会被分外凸显。
重手泡法被广泛的应用在各种不同茶类的质量判定中，但详细到不同茶类，应有冲泡参数上的差异。不同茶品，因其质料的先天差异，茶叶中的有用可分出物的份额不同。普洱茶向以浓酽著称，茶品内质丰厚，自有其合适的试茶办法。一般来说，多选用茶水比1：10左右（如茶具有用冲泡容积为100cc，取茶10g），沸水直接冲泡，每道茶浸泡时刻一分钟，出汤2~3道乃至更多。每道茶水均需咽下品味，以口感和身体的感知去充沛感触茶质量量。
正常冲泡同样能够体现茶质量量，但其“信号强度”不高，关于品饮者的专业程度和感知灵敏阈值要求较高，关于大都非专业茶友而言仍是应以重手泡法试茶。
大都茶友并无重手泡茶的实践经历，因而在运用初期，能够用自己手头比较熟悉的茶品作为样本试泡，并以此建立品鉴的基准点。当运用娴熟后再重手泡其它茶品，经过与基准茶品的比较得出其质量差异。需特别指出的是，高浓度茶汤对人体的刺激性较高，因而此法不宜常用，体质虚寒的茶友也不适行。
大个儿贴士：
许多茶友在商家处试茶时发现商家运用热水快进快出的冲泡办法，这种办法是一种投机取巧的办法，如此冲泡的茶品，只需质量不是太过低质，都会在低浓度下体现出清甜的风味，一起苦涩等负面观感会被最大程度的掩盖。因而我们在下次购茶时能够试着要求商家以上述茶水份额和浸泡时刻冲泡茶品，李逵仍是李鬼一试便知。
大都商家关于重手泡法对茶品缺陷的露出是心知肚明的，因而当商家回绝运用重手泡，又或是以种种“巧舌”大谈重手泡的害处，那么这无疑是别的一种“测试”。即可推测茶质量量，又可直观商家的商德，可谓一箭双雕。
冲泡——取长补短
相较于重手泡试茶，我们更常运用的冲泡办法，是以充沛发挥茶品长处，一起尽量掩盖茶品既有缺陷为意图。此刻冲泡的茶品，大都已被冲泡者下手，关于这个既成事实，取长补短是仅有的挑选。
相关于重手泡试茶，冲泡实践上并无定法——茶水比、冲泡水温、浸泡时刻，全由冲泡者自己的心意而定。热爱此道之人完全能够经过上述参数的不同排列组合寻觅最为合适自己与手头茶品的冲泡计划，相应的，小珠宝秤与准确到秒的计时器应是冲泡者的手头必备。
小个贴士：
普洱茶不管生熟，冲泡时第一道水多是弃之不必，谓之曰“洗茶”。实践中当下普洱茶制造工艺精美度已然较旧时大大提高，并没有幻想中的需要事前“洗涤”。这第一道水称之为“温茶”、“润茶”或“温润泡”为宜。经过热水浸泡，让茶叶温度上升，条索吸水舒展，为下一步的冲泡做好预备。
普洱茶的温润泡，不管生熟都应以沸水为宜——普洱茶，哪怕是新制生茶都没有幻想中软弱，只需满足高的水温才能将茶性充沛激起。若是润茶水温缺乏，茶品的香气、厚度等均很难到达其应有质量，即便后续再用沸水冲泡，也无法弥补。
润茶时刻视茶品新旧和紧压程度不同应有所调理，润茶后将茶具（盖碗或紫砂壶）的盖子略歪斜放置，使茶叶与外界空气能坚持微弱的流转联接，稍带一会再开端冲泡。等待时刻视环境而定，在北方冬天空气湿度较低，普洱茶品于此刻往往很难有上佳体现，此刻恰当延伸润茶后的等待时刻可有较大程度改善。
水的温度
试茶时运用沸水，是为了充沛露出茶品缺陷。众所周知，不同茶品冲泡自有其适用的水温区间，但如今却存在一种逆向的极点说法，以为普洱茶杀青时锅温能到达200℃，且好茶“能够”用沸水冲泡，所以泡好茶“应该”用沸水。这是关于普洱茶制造工艺的了解与逻辑剖析才能两层缺失的认识。
普洱茶的手工锅炒杀青，锅内壁温度在180~220℃左右，但鲜叶含水量较高，杀青过程中鲜叶水分一向逸散使得叶温没有过度升高。实践丈量时从鲜叶入锅到完结杀青，鲜叶的最高温度也不过在60℃左右，决计达不到沸水的100℃。而好茶的确具有较好的冲泡功能，以沸水冲泡会比同种茶类的残次茶品有更好体现，但这并不代表100℃就是“最”为合适此种茶品体现的水温。
关于普洱茶而言，生熟、新旧都有着不同的水温耐受度，新制生茶耐受度最低，冲泡温度以90℃为宜（润茶仍以沸水为宜）。需特别指出的是，现在许多烧水用具均可出现壶内水温，但任何低于100℃的水温，都以将水烧开后降温至合适温度为宜，将水烧至预期温度即中止加热，这种水冲泡的茶叶往往体现不佳。此间原理或为可知，仅只是我与身边茶友长时刻茶品冲泡的经历数据累积。
普洱茶的耐泡度
普洱茶因其浓酽厚重，多有“耐泡”之美誉。但在商家口中，往往会有能够冲到三十泡、五十泡乃至上百泡的“神茶”，普洱茶真的有这么耐泡么？
在评论这个问题前，首先要厘清一个概念——何为普洱茶的一“泡”？假如不确定这个概念，将只需有少许色彩或滋味的茶水都界说为一“泡”，那么几十上百泡的茶水天然不无或许。
我们在界说普洱茶的耐泡程度时，一般以茶汤“掉水”，或者说“茶水别离”作为茶汤冲泡完结的标志。所谓“茶水别离”，系指茶叶分出物无法与冲泡茶品的热水和谐存在，导致在茶汤中能够显着喝出水味。
影响普洱茶耐泡度的要素有很多，以茶品制品茶状况为边界，在其之前有质料等级、初制工艺、精制工艺、仓储环境参数、仓储时刻等待，在其之后有冲泡环境参数（温湿度、气压）、冲泡用具、冲泡办法、冲泡者的泡茶娴熟程度等等。一般来说，茶品的最大耐泡度，是指茶汤不掉水的前提下，以最低浓度冲泡出的茶汤泡数。以此界说来判别茶品的耐泡度，市面上绝大大都具有神级耐泡度的茶品，都将被轰下神坛。
若依照前述重手泡法试茶，能够坚持至第三道掉水便能够为内质基本合格，能够在第三道后掉水已可算作内质丰厚。
提到耐泡度，就有必要提及“歇茶”的概念。歇茶，是指上一道茶汤出汤到下一道茶汤冲泡之间茶品处于非浸泡状况。若是为了提高每一道茶汤的质量，则应坚持满足的歇茶时刻。若接连冲泡，茶汤很简单在两三道之后出现显着的涩味，一起茶品的耐泡度（依照上述界说）也会大为下降。若以盖碗冲泡，有一个简洁的歇茶时刻控制办法：以手指按压盖碗外侧底部的洼陷，若手指可坚持按压而不会感到棘手，则表示歇茶时刻满足，能够开端下一道冲泡。我们能够以手头的茶品，别离以接连冲泡和歇茶冲泡试验，看看终究哪种办法更符合自己的口味。
茶帮通
爱喝茶的人，通常用茶壶冲泡普洱茶时，习惯上把第一泡水倒掉，熟茶冲泡会去掉前二道再喝，称之为洗茶。
洗茶主要有两点原因：
1. 洗茶是为了提高茶叶出汤品质的需要。先让茶条吸水舒展，以便于后续冲泡中容易浸出茶叶的有效成分，提高普洱茶出汤质量。
2. 洗茶是为了去掉灰尘喝茶末。普洱茶在制作和撬茶的过程中，难免会沾到灰尘并导致茶叶粉粹。通过洗茶，可以将茶叶上的灰尘以及茶末去掉，从而提升普洱茶汤的颜色和口感。
洗茶也有两点需要注意：
1.洗茶并不能吸取农药残留，因为农药是不溶于水的，所以各位茶友在买茶时要注意茶的品质。
2.洗茶不能时间过长。茶的有效成分在第一泡后 3秒钟即开始浸出，为了避免造成有效成分的大量流失，如要洗茶，须在冲入沸水后的 3 秒之内倒掉。
燕风茶刀
凤庆县食安合作社小段
普洱茶的冲泡方法：
首先取适量的普洱熟茶(约10克)干茶放在泡茶器具内，加入烧开的水，盖上盖子约十秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子，洗茶后第二次加水，闷泡十秒至十五秒之间(根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间)冲泡出来的茶就可以品饮了，这样泡出来的茶不但汤色清透，口感也很纯正，没有杂味，普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡，一般普洱茶可以冲泡10次15次以上。
