小编带你看看这道重庆风味川菜双椒鸡的制作方法。这道菜的特点是香味足，入口嫩香，口味麻辣，味道咸鲜，色泽金黄。
做法：一、把仔鸡一只清洗干净，剁成小块，用料酒和盐巴腌制片刻。二、准备好青辣椒、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适量、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适量。
三、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。
四、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。
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小编带你看看这道重庆风味川菜双椒鸡的制作方法。这道菜的特点是香味足，入口嫩香，口味麻辣，味道咸鲜，色泽金黄。
做法：一、把仔鸡一只清洗干净，剁成小块，用料酒和盐巴腌制片刻。二、准备好青辣椒、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适量、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适量。
三、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。
四、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。
