大家好，今天要给大家分享一道简单又好吃的家常菜，宫保杏鲍菇，宫保杏鲍菇是一道素菜，食材有杏鲍菇，花生，黄瓜丁，今天分享的做法去掉了辣味，更适合肠胃比较弱的孩子和老人食用，营养简单又好吃，杏鲍菇用这个方法做，鲜美下饭营养好，一盘不够吃，一起来看看吧！
【宫保杏鲍菇】 用料：杏鲍菇3个，黄瓜半根，油炸花生米1小碟。 调味：生抽，老抽，香醋，白糖，干淀粉，大蒜，葱，食用油。
做法：杏鲍菇洗干净，切成丁，黄瓜不用去皮也切成丁。
小碗加入1勺生抽，1勺香醋，少一点老抽，少许盐，少许白糖，半勺干淀粉，再兑入半碗清水，搅拌成酱汁备用。 大蒜切碎，葱白葱花分开切碎备用。
锅中倒入比平时炒菜多点的油，倒入杏鲍菇 过油，翻炒2-3分钟，直到杏鲍菇的水分出来，控油盛出。
锅中留一点点底油，先下葱白和蒜末爆香，然后倒入杏鲍菇和黄瓜丁，翻炒片刻。
接着倒入调好的酱汁，翻炒片刻让杏鲍菇入味。
煮至汤汁收小粘稠时候 倒入花生，快速翻炒均匀 出锅即可。
上桌开吃啦，鲜美爽口，又香又美味，杏鲍菇用这个方法做，鲜美下饭营养好，一盘不够吃，赶紧来试试吧！ 更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。
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