天氣越來越冷，讓人絕望的不僅僅是起床，還有做飯。辛苦好幾個小時，結果菜做完了，但是全都冷了。

而這時候就需要一萬熱騰騰的粥了，不僅好吃，還營養。

鮮蝦粥

材料

米飯 1碗 / 蝦 10只 / 胡蘿蔔 1根玉米 1根 / 芹菜 1棵 / 姜 1塊 / 香蔥 1小把

調料

胡椒粉 / 料酒 / 鹽

▼ 1. 煮粥：將水用大火燒烤後，導入米飯，然後改用小火熬煮15分鐘左右。（這中間可能需要人在旁邊攪動，以防粘鍋）

▼ 2. 處理食材：去蝦線，留著蝦仁、蝦頭備用。將蝦仁用料酒和鹽醃製十分鐘左右。備好姜、蔥、玉米、活蘿蔔等等你喜歡的蔬菜。

▼ 3. 熬蝦油：涼油下蝦頭，小火，加入薑絲，一直炒到出現大量紅油，然後倒出來備用。

（全程用中小火慢慢逼出蝦油，不要用大火，不然蝦頭炒焦後容易會出苦味）

▼ 4. 加入食材：把火調大，粥中加少許薑絲。

»熬海鮮粥，薑絲是必不可少的，它可以有效地去腥增香。

加玉米粒、胡蘿蔔丁和芹菜丁，煮大約3分鐘。

再加入蝦頭和蝦油，煮出味道。

最後放入蝦仁。

»蝦仁熟起來很快，煮至變色即可，這樣可以保證蝦的口感最嫩，久煮會變老哦~

▼ 5. 調味：加入兩茶匙鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻後，即可出鍋。

▼ 6. 一碗香噴噴的蝦仁粥就完成了 ~

舀一勺，微微吹涼，送入口中，唔~香滑潤喉，入口即化。

大家看著有沒有非常有胃口呢？簡單易做，想吃的趕緊學起來哦~