用料:
芝麻醬/花生醬:4勺
生抽:3勺
鹽:適量
蔥薑蒜:適量
火鍋底料:(一定要紅磚)
幹辣椒,朝天椒,花椒:適量(看個人口味)
花生油/芝麻油:適量
花椒油:一勺
蠔油:4勺
白胡椒粉:20克
雞粉:3勺
郫縣豆瓣:2勺
糖:10克
麻辣燙食材:看各位口味和食量
製作方法:
1、放花生油,大火蔥薑蒜朝天椒爆香(全部切段,蒜切丁)蒜最後放
2、然後轉小火放火鍋底料(一定要紅磚那種)融化,融化後加郫縣豆瓣
3、依然小火放生抽,蠔油,白胡椒粉,芝麻油,花椒,幹辣椒,雞粉,花椒油,辣椒粉
4、放完後轉大火翻炒30秒~1分鐘
5、加水,糖,芝麻醬,花生醬
6、水開後根據個人鹹度來調整,鹹了加水,淡了加鹽
7、最後加入自己喜歡吃的食材就好,但是請根據食材本身烹飪時間來加入
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