10.15 麻辣燙(味道一級棒)

麻辣燙(味道一級棒)

用料:

芝麻醬/花生醬:4勺

生抽:3勺

鹽:適量

蔥薑蒜:適量

火鍋底料:(一定要紅磚)

幹辣椒,朝天椒,花椒:適量(看個人口味)

花生油/芝麻油:適量

花椒油:一勺

蠔油:4勺

白胡椒粉:20克

雞粉:3勺

郫縣豆瓣:2勺

糖:10克

麻辣燙食材:看各位口味和食量

製作方法:

1、放花生油,大火蔥薑蒜朝天椒爆香(全部切段,蒜切丁)蒜最後放

麻辣燙(味道一級棒)

2、然後轉小火放火鍋底料(一定要紅磚那種)融化,融化後加郫縣豆瓣

麻辣燙(味道一級棒)

3、依然小火放生抽,蠔油,白胡椒粉,芝麻油,花椒,幹辣椒,雞粉,花椒油,辣椒粉

4、放完後轉大火翻炒30秒~1分鐘

5、加水,糖,芝麻醬,花生醬

6、水開後根據個人鹹度來調整,鹹了加水,淡了加鹽

麻辣燙(味道一級棒)

7、最後加入自己喜歡吃的食材就好,但是請根據食材本身烹飪時間來加入

麻辣燙(味道一級棒)



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