大沙地地鐵附近有家小店，煲“髒髒的”，還得挺直腰板來吃，料真的有點實在，店裡還有三個blingbling的...老闆
不是網紅髒髒包，而是...
有個大沙地的小夥伴向我推薦了一家店，說他家的煲真的有點“髒”卻很好吃，於是我瞬間到了地鐵。
從地鐵出來，遠遠就看到一家路邊小店，一疊疊紅彤彤的炭爐就放在路邊，看得我出汗。
因為怕去的晚要等位，所以5點我就到了，還碰到老闆在門口辛勤的裝碳，動作之流暢帥氣讓我呆呆的看了好久。
店很小，老闆都把桌椅放到了馬路邊。點了份店裡的招牌牛雜煲，我就蒼蠅搓手等著上桌。聞著不時飄來的味道，“餓”是我腦海中唯一出現的字。
煲端上來後，吃慣了電磁爐火鍋的我不禁感嘆：“炭爐、砂鍋和牛雜的組合也太傳統了吧”！就是這砂鍋看起來也太黑了，叫它“髒髒煲”一點不為過。
別誤會啊，這個“髒髒煲”真不是老闆在故意蹭熱度，而是長年累月炭爐煮牛雜煲留下的痕跡。
料有點多，但我覺得很OK
將砂鍋的蓋頭掀開，湯汁超濃郁有沒有。鍋裡的牛雜在炭爐上慢慢的燉著，不斷翻滾。剛吃可能會有點硬，喜歡軟的可以再讓它煲久點~
用勺子撈一下，你會發現這份100塊的牛雜煲很誠意。價錢其實算不上便宜，但是料還挺多的。
這份牛雜煲裡用的都是牛身上相對較貴的部位，牛味非常足。通過炭爐和砂煲，滲進了大量的湯汁，大拇指怎麼忍不住翹起來了？
跟牛雜絕配的蘿蔔鋪在煲底，隨著炭火的熬製開始軟化，還充分吸足了湯汁，口感一百昏。別盯著我的九陰白骨爪看了，這碗實在太燙！
要注意店裡添湯的阿姨，她一直在店裡巡視，並且密切留意你的鍋，不留神就會被加水。不願意被隨意添湯的同學看到她來一定要及時say no！
一般吃煲都要來包華豐面，但在這裡加份河粉才是標配。注意別煮太久，會變的軟趴趴。
看著周圍一張張滿足的臉，真的很下飯。
要挺起腰板來吃的牛雜煲
當你大口吃的時候抬頭看看四周，就會發現吃飯的人都坐得十分筆直。
因為這裡的桌子和凳子幾乎一樣高。雖然坐著吃飯會有些不舒服，但是多來這兒吃感覺能治好脊椎病...
對了忘記說，由於地方有限，這裡的桌子真的擺的很密！一頓飯下來我已經跟隔壁的兩位阿姨成了好朋友，順個媳婦兒回家真不是事兒。
咳咳，找他們仨沒錯！
人真的很多，在這兒找個服務員都很難。但教你個方法：當你分不清誰是服務員時，就找光頭。（去吃的話，別把我叫他們光頭的事說出來）
因為這家店就是三兄弟打理，碰巧三人都留著光頭。雖然面相有點兇，但人真的......不兇......拍照時，下面那個戴帽子的還讓我露點笑容。
這樣的街邊老店，環境什麼的不能要求太多。不過很多人也不在乎，就是衝著路邊檔的感覺來的。離開已經8點，但這兒還是熱鬧的不行。
最後勸你們，千萬不要像我朋友那樣，要走的時候還抬手叫了一聲“麻煩關下火”。炭爐火鍋怎麼關你告訴我？！
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