分享三道營養美味的雞丁做法，學會了做給爸媽吃，讓他們刮目相看
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編給大家分享三道營養美味的雞丁做法，學會了做給爸媽吃，讓他們刮目相看，那麼接下來我們就來看看，這幾道美味佳餚是如何製作出來的吧。
咖喱子雞丁
主料：淨童子雞肉500克
配料：荸薺100克，雞蛋1個，洋蔥100克，咖喱粉10克，溼澱粉20克，食鹽10克，味精2克，熟豬油100克，香油25克，料酒25克。
做法：1.淨童子雞肉用刀背捶松，切成方丁；荸薺洗淨削皮，切同雞丁一樣大小的丁；洋蔥也一樣切成丁。 2.將雞肉丁用料酒和食鹽拌勻後，加入雞蛋清和適量澱粉上漿，拌上一點香油。 3.起鍋熱油，燒至六成熱時，放入雞丁，滑炒熟後出鍋控油。 4.底油加熱，下入荸薺、洋蔥、料酒炒香，調入食鹽翻炒幾下，再加入咖喱粉炒出香味，放入雞丁炒勻，調入味精，勾芡，最後淋上香油即可。
玉米雞丁
主料：雞胸脯肉300克
配料：玉米65克，雞蛋清50克，花生油300克，味精2克，幹辣椒10克，料酒10克，蔥花5克，食鹽5克，香油5克，澱粉15克。
做法：1.將雞胸脯肉洗淨切丁；幹辣椒切丁、取玉米粒。 2.雞丁裝碗，加少許食鹽、雞蛋清和10克幹澱粉拌勻。 3.起鍋燒油，燒至五成熱時，放入雞丁，滑油至變白，撈出控油。 4.底油加熱，放入幹辣椒丁炸香，隨即加玉米粒、香蔥和少許湯汁，攪兩下，再放入料酒、食鹽、味精，用剩下的澱粉勾芡，然後倒入雞丁翻炒片刻，淋入香油即成。
腰果雞丁
主料：雞胸脯肉200克
配料：腰果50克，青豆30克，紅椒1個，植物油20克，姜3片，蔥段少許，澱粉10克，料酒5克，白糖、食鹽、醬油各適量。
做法： 1.將雞胸脯肉洗淨後切丁，加料酒和醬油醃漬，時長約15分鐘，然後下入熱油鍋中滑炒一下撈出，備用。 2.起鍋燒水，放少許食鹽，放入腰果煮約5分鐘，撈起瀝乾，再放入油鍋以小火炸至兩面金黃。 3.紅椒切丁，與青豆一起入鍋，加入清水和食鹽、白糖煮沸，燴10分鐘入味出鍋。4.起鍋燒油，油熱下薑片、蔥段進行爆香，香味出來後加料酒，將所有原料回鍋炒勻，勾芡，最後再倒入腰果，翻炒均勻。
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