除了個別不能食用的魚類之外，大部分魚類都是人們喜愛的一種食物，魚肉不僅好吃，其蛋白質及其他營養物質都在肉類食物中名列前茅，想讓人們不喜歡都不行。
在人們的印象當中，魚類都是生活在水中的，但是大千世界無奇不有，在我國南方地區，卻有一種魚不喜歡生活在水中，反而喜歡生活在淤泥裡，不僅如此，還有其他魚類不會的特殊技能，那就是它會“走”，會“跳”，還會“爬樹”。
估計很多已經猜到這是什麼魚了吧，沒錯，它就是跳跳魚。
生活在南方沿海地區的朋友，大多都吃過跳跳魚，但是對跳跳魚的習性不一定了解，下面一起聊瞭解下這種有趣的跳跳魚吧。
從跳跳魚的名字就可以看出，它肯定不是一種安分的魚，確實，跳跳魚不喜歡生活在水裡，反而喜歡在淤泥裡跑來跑去、跳來跳去，故而被人們稱之為了“跳跳魚”，其實它的本名並不叫跳跳魚，而是叫“彈塗魚”。
跳跳魚之所以不喜歡生活在水裡，其實是因為在3億年前的時候，跳跳魚的祖先為了躲避海洋生物的侵害，便開始往陸地生物進行進化，但是它進化的實在是太慢了，就成了如今這種樣子，同時擁有了魚類和陸地爬行生物的特徵。
至於跳跳魚喜歡在烈日下跑來跑去，其實也跟它的進化有關，作為魚類，只要離開了水就會被旱死，而跳跳魚作為魚類，同樣只能通過鰓獲取水中的氧氣，從而進行呼吸，不過它與一般的魚類不同，在它的頭部裡，已經進化出了一個可以存儲水的鰓腔，故而可以在陸地上生活，但是跳跳魚的鰓腔可儲存的水量有限，因此會在淤泥裡跑老跑去，大口大口的吃淤泥，將淤泥中的水提取出來存儲，然後將淤泥吐掉，可以說跳跳魚算是一種靠吃淤泥為生的魚類了。
前面筆者還說了跳跳魚會跳會爬樹，可別小看了它會跳，雖然很多魚類在水中也能做出跳躍的動作，但是和跳跳魚一比，那可算小巫見大巫了，跳跳魚縱聲一躍，一般能跳到5釐米高及1米遠吃距離，因此被人們譽為魚類中的頭號沙灘跳遠和跳高的能手。至於爬樹，主要還是為了避免漲潮時被衝離巢穴，故而只能爬到樹上躲避了。
跳跳魚努力進化，從海洋中爬上了陸地，成功的躲避了海洋生物的侵害，但是結局依舊很悲劇，因為它能跳，使得它一步一步的跳到了人們的餐桌上了。
在我國福建、廣東等省的沿海地區，有著大量的野生跳跳魚，每當潮汐退去以後，就會發現海灘上有著許多的跳跳魚在活蹦亂跳，這時候有經驗的漁民就會拿著魚竿去掉跳跳魚，不過由於跳跳魚會走會跳，又很靈敏和機靈，即使是最有經驗的老漁民，一天也捕捉不到3斤野生跳跳魚。故而跳跳魚雖然好吃，也很受人們的喜愛，但是其價格一直居高不高，一般野生的跳跳魚市場價在100元一斤左右，還供不應求。
不過好在現如今跳跳魚已經可以人工養殖了，價格也比野生的便宜一半多，緩解了跳跳魚的供應問題。
各位朋友，你們捉過跳跳魚嗎？你們覺得跳跳魚好吃嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！
閱讀更多 牧神紀 的文章
