“排座次”是人類的習慣。
這既體現了自身實力和“江湖地位”，同時，也能促進後輩奮發圖強，向強者學習。因此，“排座次”也未嘗不是好事。
中國是全球的馬鈴薯生產大國，總種植面積8600多萬畝，居全球第一，總產量1億多噸，居全球第一。可以稱得上是“坐在馬鈴薯上的國家”。
從茫茫東海之畔到巍巍崑崙山下，從北國草原到天涯海角都有馬鈴薯種植，可以說在中國有人居住的地方就有馬鈴薯生產。
儘管全國皆種馬鈴薯，但有的地方“嗜薯如命”，也“視薯如命”，把馬鈴薯生產和種植，作為幾代人畢生的事業去耕耘侍弄，把馬鈴薯種出了情感，也種出了聲名。
今天，筆者依據“自我學術”這套方法給馬鈴薯種植區排個座次，列出全國前十。
第十名：烏蘭察布。晉商入蒙地，走西口的山西人不僅把商道帶到了內蒙古，也把農業生產帶到了草原地區。馬鈴薯在烏蘭察布的種植，就是走西口的成果之一。
今天，烏蘭察布種植馬鈴薯400多萬畝，號稱“中國薯都”和全國地級市馬鈴薯種植面積第一。無須諱言的是，這些都是政策支撐的花果，一旦府尹易職，政策改弦更張，薯花開幾朵？無人知曉。
第九名：榆林。毛烏素沙漠的邊緣，黃沙漫漫，一片一片的綠就盪漾在這沙包中。近兩年榆林的商品薯異軍突起，吸引了大批種薯人在沙漠裡“安家落戶”。
榆林沙地種植的馬鈴薯
榆林地區無霜期特長，能達到165天以上。馬鈴薯可以從8月初持續收穫到10月底，只要能熬過7月份的高溫，所產馬鈴薯薯型美觀、皮色鮮亮，晚收的馬鈴薯幹物質積累多，營養豐富。所以，榆林的馬鈴薯符合人們對高端商品薯的所有想象。
第八名：河北壩上。壩上三件寶：莜麵、土豆、大皮襖。這三寶既是老百姓的日常，也是壩上老百姓對富足生活的期望。
圍場、張北、沽源等地是上世紀90年代百事、辛普勞公司在我國推廣現代化馬鈴薯種植的試驗場，培養了一大批“現代農夫”，他們打破了傳統，大膽引進和吸收國外現代農業技術，成為了全國最會種馬鈴薯的人。同時，這批人在壩上瘋狂種植、掠奪式種植，也導致了今天壩上地區土傳病害蔓延的現狀。
第七名：滕州。“滕州薯天下薯”，與其說滕州馬鈴薯好，不如說滕州宣傳做得好。這幾年滕州馬鈴薯盛名在外，插著高端商品薯的標籤行走神州大地。
豐收了的滕州馬鈴薯
其實，滕州最讓人欽佩的是薯農的“匠農精神”，他們精耕細作，精益求精。據說，為了讓薯皮鮮亮，滕州薯農在播種前，每畝地都要施入三百斤左右煮熟的蠶豆臥苗，其辛苦、其匠心可見一斑。
第六名：惠州。廣東惠州是南方冬作馬鈴薯的代表，最大的特色在於“稻-稻-薯”水旱輪作的栽培模式，有效利用了冬閒田。同時，立春前後扛著全國最早上市的鮮薯大旗，給南國的粵菜增加了薯味。
第五名：畢節。烏蘭察布、定西、畢節是全國地級市種植面積最大的三個地區，就稱之為薯界“三劍客”吧。
畢節立體型的農業氣候，譬如在海拔1900米以上的涼山、半涼山地區是春播秋收的一季作模式；海拔低的中部、東部地區則是冬末春初播種，夏季收穫的間套作和接茬相結合的種植模式。
畢節人很愛吃馬鈴薯，屬於“嗜薯如命”的人民。當然，他們也貢獻出了世界上最好吃的馬鈴薯美食，譬如蛋包洋芋，先將洋芋炒好，再煎上一塊雞蛋皮，然後將洋芋裹入雞蛋皮中，用筷子挑開雞蛋皮的瞬間，一絲醉人的美味讓人迷離……
第四名：齊齊哈爾。能居第四，勝在克山。早在1934年，克山縣就建立了馬鈴薯研究所。現在，克山擁有國家級馬鈴薯改良中心和亞洲最大的基因庫，所培育的“克新 1號”紅遍大江南北，鼎盛時期，克新1號的種植面積能佔到全國馬鈴薯總種植面積的四分之一。
黑土地發往南國的土豆專列
當然，還有上世紀80年代，齊齊哈爾有土豆專列發往廣東、福建，讓黑土地的馬鈴薯著實火了一把。
誠然，這些都是老黃曆了。英雄不靠當年勇，黑土地仍需努力！
第三名：定西。左大人徵西時說：“定西苦甲天下。”民間說，定西的洋芋蛋。因為乾旱，定西人大多種植耐旱、高產的洋芋。也因為一日三餐離不開洋芋，定西人被戲稱為洋芋蛋。
定西也號稱“薯都”。為爭薯都之名，這幾年，定西在種植面積和產量、加工等諸多方面與烏蘭察布暗暗較勁。
除了種植面積，定西與烏蘭察布較勁，就好比子怡嫁汪峰，是自降身價。定西有新大坪、黃金薯等獨立培育，聞名全國的品種；有全國產能最大的澱粉加工企業；有幾十種真正主食化的馬鈴薯美食……還有深厚的馬鈴薯文化積澱，這些，足以堪當“薯都”之名，至於某某協會授予的名號，不要也罷。
第二名：昭通。 如果要在中國選一片氣候條件最接近馬鈴薯故鄉安迪斯山的區域，昭通當之無愧。
有馬鈴薯專家說，昭通的氣候與南美的安迪斯山區十分相似，是世界上馬鈴薯種薯擴繁最適宜的地區之一。目前，昭通的馬鈴薯生產依然是原生態的生產模式，在大水大肥伺候馬鈴薯的圍場人眼裡，昭通的生產何其落後？殊不知，在追求食材營養、健康的今天，昭通馬鈴薯的原生態就是最大的賣點。
第一名：恩施。恩施人常說：“沒有馬兒科，大家都捱餓。”“馬兒科”是恩施廣泛種植的土豆品種，且已種植了300多年。
恩施是“世界硒都”，所產馬鈴薯是名副其實的富硒食品，它營養、健康，綠色、有機，符合高品質食材的所有指標。
恩施富硒馬鈴薯
庚子之春的肺炎疫情告訴我們兩個簡單的道理：一個是“禍從口入”；另一個是“活著就是幸福”。現在，筆者認為，吃綠色有機馬鈴薯就是健康的源泉。所以，將營養、綠色的“富硒馬鈴薯”排在第一應該沒人反對吧。
作者簡介：土豆記者，資深媒體人，馬鈴薯產業的觀察者、報道者。
（本文為土豆記者原創文章，轉發請聯繫。）
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