yanyanfoodtube
厨友 @yanyanfoodtube 是下厨房拥有 44 万粉丝的美食达人，家常菜、烘焙、西式料理样样精通。在她看来，每一道美食的背后，都离不开得心应手的厨房工具，尤其是刀具。
相信很多人和我一样，以为只有日系、德系的大牌厨刀才能称得上好用。但这一次要跟大家推荐的国产拓牌厨刀确实让我惊艳，锋利度、耐用度不输国外大牌。
拓牌的这把海鸥柄中式厨刀，全选用德国进口钢材，耐酸、耐腐蚀，硬度和韧性都很高，上手有质感又不过重。我已经使用了大半年，平时切菜、切肉基本都是用它，得心应手，非常耐用。
生牛肉带筋，算是非常难切的一样食材了。用这把海鸥柄厨刀来切牛肉片，轻轻松松不费力。
而且想切多薄都可以！
豆腐质地软，看似好切，实则刀稍微钝一点就容易把豆腐切碎。用这海鸥柄厨刀即使切再小的豆腐丁都能轻松搞定，再也不担心切得到处都是碎豆腐。
切西红柿也是对刀锋的考验，西红柿皮可不是那么好切的，一不小心就会汁水四溢，用这把海鸥柄厨刀就完全没有这种烦恼，刀刀到位不流汁，汁水还是紧紧地裹在西红柿片上。
蒜薹纤维重，质地脆，用海鸥柄厨刀来切，一刀刀下去可以听到清脆的纤维断裂的声音。这快感难以言喻。
拓牌是国内为数不多的专注于出品中高端厨房刀具的品牌。而这把海鸥柄厨刀，是改良版的中式菜刀，刀头部位（出刃）是日本鱼头刀的样式，刃线弧度又类似于西式主厨刀，刃线后端有中式菜刀平直的特色，三位一体。稍尖的刀头在处理精细食材，比如洋葱碎等方面得心应手！
称它为海鸥刀，是源于它独特的刀柄，弧度自然，成海鸥流线型，握刀的位置经过了打磨抛光，
手握更舒适，还保证了颜值。不同于传统中式菜刀的刀头大刀柄短的特点，这款海鸥柄厨刀的刀头和刀柄是 1:1 的比例，重心介于刀身和手柄的中间，用起来更舒适，轻松又省力。
这个刀柄的设计还曾荣获由德国红点奖机构发起的，针对中国的国际化设计奖项。
拓牌的所有刀具坚持手工开刃，由经验老道的工匠师傅把关，磨出了这一把把锋利的好刀。
刀身一体化设计，清洗更容易，让污垢没有容身之所。
刀柄还有黑色可选，一样的简洁、大气、有设计感。
拓牌的这把海鸥柄厨刀，价格也很亲民，真正的性价比之王。目前做活动只要百元出头，不容错过！
-- 厨刀使用 · 养护小科普 --
大部分厨刀在刚开始使用时都是锋利的，但用久就会钝。钢材硬度越高，持久保持锋利的能力越强。
以常见的德系刀和日系刀对比，因为两者主流钢材不同，所以：
德系刀软、韧、锋利度稍差、容易钝，钝了好磨，用磨刀棒即可;
2 | 日系刀硬、脆、锋利度好、不容易钝，钝了不好磨，需要用磨刀石。
每一种钢都各有优劣，不存在韧性好、容易磨又能持久锋利的完美钢材。需要根据自己实际情况进行相应选择。
拓牌海鸥刀采用德国进口钢材，整体特性也更偏近德系刀，建议家里备一块1000目的磨刀石，好刀也要配合正确的保养，才能达到更好的锋利度呀～
·· 厨 友 评 价 ··
●厨友@霜晴 评价道：
特别好用的刀，完全不费力
○厨友@鹿鹿仔 评价道：
刀很好！！去年买的，到现在一年多了，还是很好用！
●厨友@手机用户5367_tfw2 评价道：
特别好用的一款刀，锋利、使用起来手感很好，不易生锈，轻巧。
○厨友@lj_q19s 评价道：
好用，好看！关键是刀功不好的人居然可以切出漂亮的形状
拓牌 | 时尚轻巧海鸥柄刀
黑/白两色可选
￥115包邮 ￥148
优惠仅到 2 月 23 日
部分地区因疫情原因无法发货，详询客服
2 | 打开下厨房APP，进入底部“市集”，搜索关键词“海鸥刀”
閱讀更多 下廚房 的文章
關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 海鸥 原汁原味的德系SUV
