世界上的美食有很多，每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，大家虽然文化存在些许的差异，但是大家对于美食的热爱却是相同的。随着人们物质水平的不断提高，现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多地开始关注海鲜。大家平时在市场上经常见到的海鲜就是鱼类。
蒸鱼时，去腥加料酒和醋是大错特错！放点它进去，上桌一扫光。蒸鱼是我们生活中一种很常见的做法，蒸鱼时放点葱姜进去，美味极了。小编今天给大家介绍的就是美味蒸鱼的做法。
清蒸龙利鱼
配料：
龙利鱼 2块、胡椒粉 少许、白酒 少许、蒸鱼豉油 1勺、食用油 1勺、葱姜 适量
烹饪步骤：
1.主料。
2.加胡椒粉，白酒，抓匀。
3.盘底铺葱姜。
4.摆放龙利鱼。
5.蒸8分钟。
6.淋蒸鱼豉油，摆葱丝，淋热油。
7.鲜美，软嫩的鱼肉，好好吃呀。
烹饪小贴士：
1.鱼含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。
2.鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
3.鱼不能杀完就吃，鱼在宰杀了之后，呼吸虽然已经停止，但是体内的机能还在进行一系列的生物化学变化与物理变化，通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段，它的颚骨和鳃盖紧闭，但体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。
大家是喜欢吃鱼肉，还是喜欢吃猪肉呢？
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