長壽是人類永恆的話題，可是說大多數人都希望自己能夠健康長壽，記得國外有家媒體做個一個調查問卷，問大家希望自己能夠活多久，結果是大多數人希望自己能夠活到100歲，還有一部分人希望能夠活過150，甚至200歲。而在我國，對於長壽的話題從古至今也是有這相當大的熱度，從彭祖、老子、張三丰，再到藥王孫思邈，各種養生助長壽的秘訣在民間流傳，其實在全世界都有這樣的秘訣。那麼，國外有科學家對於全世界流傳的不同的養生方法進行了科學的研究，一方面查驗是否真實，另一方面也試圖探究長壽的奧秘，結果他們真的發現，有一些和飲食習慣、生活作息相關的養生方式真的對壽命有較大的影響。那麼哪些飲食習慣有助於長壽呢？
抗老沒有秘訣，堅持7個飲食習慣，講究“4少”，掌握長壽主動權！
其實，我們每個人都有疑惑，跑去身體素質的問題，身邊的人吃著同樣的食物，但飲食方式不同，但健康效果大相徑庭，那麼我們只要學習或者堅持這些飲食習慣，那麼就可能把握住自身長壽的秘訣。
習慣一：飯前一杯水
我們小的時候長輩們對於飯前是否喝水就是兩種說法，一種是飯前不要喝水，這樣不利於消化。另一種是，飯前喝水對消化有幫助。那麼科學家對此進行了研究，認為飯前一杯水對健康更有幫助。因為人體的胃主要進行消化工作，飯前一杯水對胃部是一個良性刺激，在提前告訴它要開始進食，喝水也能促進新陳代謝，稀釋過多過濃的胃液，從而保護胃黏膜，讓胃正常工作，這樣保證了營養物質的正常吸收，促進人體免疫力。更重要的是，因為現在飲食跟以前發生了改變，飲食更為精緻，飯前一杯水可以減緩進食速度，從而避免進食太多熱量，減少代謝類疾病的發病風險，還有助於減重，保持好身材。
習慣二：多攝入高纖維食物
現代科學研究，高纖維食物對於胃腸幫助較大，而且高纖維的食物熱量低，可以避免攝入大量熱量，避免高血糖、高血脂等問題的出現，此外，高纖維食物能夠促進益生菌，有助於胃腸蠕動，食用後有飽腹，並有通便效果。
習慣三：葷素搭配，營養均衡
我們都聽身邊人說，要少吃或者不吃肉和脂肪，多吃菜，這樣有助於健康。其實這種說法並不全面，之所以這麼說的原因，是因為現代人脂肪攝入過多，但並不代表所有人脂肪攝入過多，比如素食者，他們往往是脂肪攝入偏少的，長期如此也是不利於健康的。那麼該怎麼辦呢，那就是吃飯時儘量葷素搭配，比如一葷三素。對於素食者來說，長期不吃肉對健康不利，那麼就可以素菜葷吃，適當多加油脂，也可以增加蛋白質攝入，來達到營養的均衡。
習慣四：多吃豆類，遠離肥胖、老化
根據許多國家的統計數據，世界各地的長壽地區，都有經常攝入豆類食品的習慣。我們日常多見的豆類食品，如黃豆、豆芽、毛豆、豆漿等等，都含有豐富的植物蛋白，其中還有多種維生素，可以有助於防止出現心血管疾病，而且其中含有的抗氧化成分，還能避免我們的身體老化。
此外，豆類食品不易讓人長胖，不過要注意的是，避免豆製品食物加入大量的糖，比如甜豆漿等等，這樣反而對健康不利。
習慣五：蔬菜要多吃，需當季，還要種類豐富
國外有句俗語是“討厭蔬菜會短命”，科學研究後證明這句話在很多情況下就是事實。在我國，很多偏遠山區的村落，很多老人壽命都很長，詢問後發現他們一日三餐多數均是以當季的各種蔬菜、水果為主；我們的鄰居日本，也進行過相關調查，發現只吃魚而少吃蔬菜的村落，人的壽命就短；而美國的一項研究表明，如果一天吃350克以上的各式蔬菜，也就是種類較多的蔬菜，人的壽命要高於預期。
此外，最好吃當季菜，人的身體有一定慣性，當季菜有利於這種慣性，也就能促進身體的健康。也有人不喜歡吃菜，他們就想著做蔬果汁來替代，但問題是蔬果汁為了口感，經常會加入大量糖分，而且也無法攝入膳食纖維。
習慣六：洋蔥生吃
美國的研究表明，洋蔥含有的營養物質，有助於改善人體的心血管健康。我國營養專家們也建議多吃洋蔥，而且認為生吃洋蔥更佳，可以促進人體的新陳代謝能力，有助於抗衰老。
習慣七：每天兩杯茶
我國一直有喝茶的習慣，而且人們認為喝茶有益健康，能夠抗老助長壽，現代科學研究證明了這種說法，對於絕大多數人來說，喝茶對身體有較大的益處。茶葉中富含多種維生素和礦物質，這些物質有助於改善人體的心臟健康，還能增強人的免疫力。對於喝什麼茶，營養學家認為合適自己的最好，不同的人喝不同的茶，產生的效果差異較大，比如有些人飯後喝綠茶有助於降血糖，但另一些人喝紅茶降血糖效果明顯，而他們喝綠茶則容易失眠……等等，大家可以根據自己的生活經驗來選擇。
但喝茶也不宜喝太多，建議每天兩杯茶，600ml左右即可，不過如果腎不好的人，建議諮詢醫生後遵醫囑來飲用。
長壽抗老，飲食上要“四少”
少糖，一般來講正常人糖分攝入都足夠，糖分雖然是人體能量的主要來源，但過多的糖分攝入，不僅會讓人增肥長胖，過高的血糖還能損傷人的血管、神經等，造成一系列的併發症，而且現代研究證實肥胖與多種慢性病有關聯。
少油，油脂攝入過多，會造成人體血脂增加，還能破壞人體內部的平衡，造成皮膚膠原蛋白減少流失，不僅會有相關的慢性病，還能讓皮膚皺紋增加，更顯老。
少鹽，攝入過多的鹽，一方面會讓血壓升高，另一方面對腎不利，建議每人每天鹽分攝入不超過6克，也就是一個瓶蓋左右的鹽分即可。
少菸酒，香菸含有多種對人體有害的物質，而大量飲酒能傷肝，對消化系統不利，儘量戒菸戒酒，即使因為某些原因不能完全戒除，也要減少攝入。
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