今天和大家分享一道鬆軟可口的炸白蘿蔔丸子。
炸白蘿蔔丸子
炸白蘿蔔丸子
炸白蘿蔔丸子
具體做法如下：
1、 將1個白蘿蔔清洗乾淨，擦成絲備用；
2、 在白蘿蔔中加點鹽，抓拌均勻後醃製10分鐘，擠去多餘的水分，切碎備用；
3、 將大蔥切末，生薑切末，大蒜切末備用；
4、 在蘿蔔中加入麵粉、1個雞蛋、適量的鹽、少許五香粉或者十三香、雞精、蔥末、蒜末、薑末，沿著一個方向攪勻，捏成小丸子備用；
5、 炒鍋中加入適量的油，油的量要末過丸子，油溫五、六成熱時放入丸子，中小火炸至表面金黃後撈出即可。
備註：麵粉少量多次的加入，加到能團成丸子即可；加入雞蛋可以使丸子更加鬆軟；蔥末可以少放一點，因為蔥在炸的時候容易糊；不喜歡吃薑的可以少放一點姜；炸好的丸子可以直接吃，也可以做成丸子湯，也可以燉菜吃。
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