芽莊以海鮮為主，傳說芽莊是越南海鮮最便宜的地方，甚至胡志明市的海鮮商也會來這裡採購，非常的新鮮。
芽莊海灘可以看到很多挑著擔子賣烤海鮮的越南人，海蟹、海螺、龍蝦等各種品種都有。以新咖啡為地標的市中心區域也有很多海鮮餐廳，環境舒適、衛生乾淨。
當然，如果想要品嚐地道小吃又不在乎用餐環境的話，一定要去市北的Cho Dam市場，讓你享盡越南小吃。
當地海鮮 Hai San
海鮮可以說是芽莊人主要的食物。芽莊隨處都可以看到海鮮餐廳、排擋，甚至在海灘上都有挑著扁擔的婆婆在賣海鮮。
不過，很多遊客喜歡佔婆塔附近的Thap Ba路附近的海鮮街吃海鮮，那裡是當地人經常光顧的地方，價格又公道。
到芽莊必須嘗試一下這裡的龍蝦，便宜到100塊人民幣可以吃到撐。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
越南春捲 Goi Cuon
春捲是最受越南人歡迎的一道菜，春捲皮用糯米做成，裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲，蝦仁、蔥段等做成的餡外面，這樣即是一道鮮春捲。
將其放入油鍋中炸至酥黃，便就是炸春捲。吃時蘸以魚露、酸醋、辣椒等調料。
春捲是越南人最愛吃的特色菜之一，到芽莊，必須要嘗試一次。鬆脆爽口，沒錯了。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
越南米粉 Pho
越南米粉用東南亞的優質大米制作，加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料。
在享用美味河粉時，當地人喜歡搭配豆芽、薄荷、生菜和魚腥草等新鮮蔬菜，而且所有這些配菜都無限量免費贈送。
但是，對於胃腸敏感者，建議食用味道較為清淡的米粉系列。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐
法棍三明治 Banh Mi
越南的法棍三明治是法國殖民時期誕生的新口味食物。
越南人採用當地生產的粘米粉將法棍改良，製作前將法棍在炭火上微烤，從中間切開，加入越南扎肉、豬皮、醃酸黃瓜等食材後塗上美乃滋或者番茄醬，充滿了當地味道。
在越南的街頭巷尾都可以看到出售法棍的路邊攤位。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
越式火鍋 Lau
越南人非常喜歡吃火鍋，與泰式火鍋類似，主打清淡，少油少鹽，也有些許酸辣口味的湯底。
火鍋的涮品都是新鮮的海鮮、肉類和蔬菜。越南很多飯店甚至路邊大排檔都有這種越式火鍋，主要食材海鮮，牛肉，雞，鴨等。
當然還有更特別的蝸牛、青蛙、黃鱔火鍋，蔬菜、米粉、面等配菜都是免費贈送。
推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐
在芽莊，可以以最低的價格嘗試到最美味的越南特色美食。你只需要保護好自己的腸胃，便可以從街頭吃到巷尾，保證大大地滿足！
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