阿美167104370
其实洋葱就是应该生吃的，其营养价值和其它的蔬菜区别并不大，这里不再多说，咱们只在这里说一下生吃洋葱对人体的药用价值，也就是其养生保健功能！
洋葱对糖尿病的好处
洋葱有着直接降糖的功效，它含有类似胰岛素促泌剂作用的成分，能够直接刺激胰岛B细胞，促进其对胰岛素的合成和分泌，进而达到降糖的目的；
另外，洋葱的某种成分，例如磺脲丁酸，可以增加机体对血糖的消耗，从而使得血糖水平的下降！
洋葱对心血管疾病的好处
洋葱含有前列腺素A，这是一种能够降低血压的物质，但它的本质属于不饱和脂肪酸，以口服的方式食用会遭到消化液的破坏而失效，所以能被人体吸收到的前列腺素剂量是很少的，但它依然可以起到一定程度的降压作用；它可以扩张冠脉及外周血管，增加心肌供血，这对于包括高血压在内的心血管疾病是有很大获益的！
洋葱还有很丰富的黄酮类物质，这些物质能够阻止血小板的聚集粘附，还能减少血液内胆固醇的含量，降低血粘度，这对于血栓性心脑血管疾病有着良好的防治作用！
洋葱对感染性疾病的好处
洋葱具有着明显的抑菌杀毒的功效，对于细菌或病毒感染所导致的多种疾病有着明显的防治作用！；
注：洋葱不能用来代替药物对疾病的治疗作用！
综合内科张医生
洋葱也叫葱头，不但可以做菜而且可以直接生吃，有很高的食用价值和药用价值，是一种保健效果极佳的蔬菜，被誉为“菜中皇后”。
洋葱有着杀菌的功效，还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老。
生吃洋葱好处更多：
1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等，有杀菌消炎的功效，生吃可以预防感冒。这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞道管壁分泌，所以有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用；
2、洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂。前列腺A能扩张血管，降低血液黏度，具有降血压、预防血栓的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
3、生吃洋葱还可以降血糖。洋葱中含有与降血糖药品甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能形成具有强力利尿作用的皮苦素。血糖高的人可以多吃洋葱，天然降糖药！
4、预防癌症。这个作用流传已久，有它的科学道理：洋葱富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，还可以降低致癌物的毒性；槲皮素能抑制癌细胞的活性，阻止癌细胞的生长。
曾经有人做过调查，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
很多人嫌弃洋葱味道刺鼻，即使饭后漱口也挺呛人，有人直呼受不了，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。
生吃洋葱好处多，为了自己的身体，还是要天天坚持吃一点。
提醒一句：生吃洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素。花青素具有抗氧化的功能！
祝朋友们身体健康，生活幸福！
教育茶馆
生洋葱具有补钙健骨 改善肠道环境 促瘦身治便秘 解油腻 防癌 灭菌 避免伤风 减轻身体炎性反应 等好处。
A.洋葱养分丰富，且气味辛辣。能影响胃、肠及消化腺分泌，增进胃口，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可下降胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、胃口不振、食积内停等症;
B.洋葱中含有植物灭菌素如大蒜素等，因而有很强的灭菌才华。嚼生洋葱能够避免伤风。
C.洋葱有必定的提神效果，它能帮助细胞更好地运用葡萄糖，一起下降血糖，供应脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
D.洋葱具有发散风寒的效果，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵挡流感病毒，有较强的灭菌效果;
E.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是现在所知最有用的天然抗癌物质之一，它能阻挡体内的生物化学
机制呈现变异，控制癌细胞的成长，然后具有防癌抗癌效果;
F.洋葱是现在所知仅有含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、下降血液黏度，因而会发作降血压、能削减外周血管和增加冠状动脉的血流量，避免血栓构成效果。仇视人体内儿茶酚胺等升压物质的效果，又能促进钠盐的分泌，然后使血压下降，常常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健效果;
G.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢才华，具有防癌抗衰老的成效;
H.洋葱中还含有必定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能前进骨密度，有助于防治骨质疏松症;
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经常吃洋葱有什么好处
洋葱，在我们这边没有别的名字叫法，也是叫做洋葱，在山东河北那边叫做葱头。以前在济南上班时在六七月份的时候在单位吃的洋葱特别多，别人问今天吃什么菜时候，都是开玩笑说“葱头炒葱头”。
其实，一直以来我都觉得洋葱是个好东西，因为它有个很好听的口号，叫做“蔬菜皇后”。洋葱吃起来味道清爽带甜味，而且具有比较好的食疗功效。常吃洋葱可以软化血管，降低血压血脂，杀菌预防感冒，抗衰老，抗癌症，预防骨质疏松等功效。
洋葱的吃法有多种。在这里简单介绍几种吃法。
凉拌
这是对洋葱最健康有效的吃法的，我这是跟山东兄弟学的。没有经过煮熟可以很好的保留洋葱里面的维生素以及其他营养物质不被破坏掉。一般是将洋葱切成丝或者像切西瓜一样切成一瓣一瓣的，然后加入香菜、辣椒丝，添加适量的盐、食用油、醋后过一个两个小时就可以食用了。
洋葱炒回锅肉
这是我们这边最常用的做法，将五花肉过开水后切成片，热锅后放入姜片蒜再入锅翻炒，快出锅的时候再加入切成瓣的洋葱，翻炒大概1-2分钟就可以。这里注意的是洋葱不能炒得太死，否则洋葱炒透没有味道，而且营养价值也流失不少。
洋葱炒鸡蛋
这也是大众化的一种吃法了。洋葱切成丝，准备鸡蛋两个。把鸡蛋在加点盐碗里搅匀，热锅后加入油加热，将鸡蛋再倒入锅里做成蛋花。盛出来待用。然后锅内再加入食用油，加点辣椒翻炒一下，然后将姜葱倒入锅内一起翻炒，翻炒大概2-3分钟左右，在洋葱还保持甜味前把准备好的鸡蛋放进去，翻炒几遍就可以出锅了。
洋葱还有很多种吃法，比如洋葱炒牛肉，洋葱炒木耳等。只要自己喜欢的都可以尝试下。
不过，洋葱由于性温，内热出汗多的人不适合多吃，切洋葱时有很大的刺激性气味，有眼病的人不适合切洋葱也不可多吃，另外，有皮肤瘙痒的人不能吃洋葱。
洞庭清水塘
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;
8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
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权威国医专家答案：
洋葱以紫皮者为佳，主要价值有：
1.预防癌症
2.预防心脑血管疾病
3.预防感冒
不适宜人群：
3.患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
哲医论坛
洋葱是一种生活中最常见的一种蔬菜，味道辛辣 ，营养成分为：维生素、矿物质和有机化合物。而矿物质包括了钙、镁、钠、钾、硒和磷。也含有维生素C、维生素B6和膳食纤维等，有预防癌症、抗氧化剂等功效。
洋葱其他功效：延缓衰老、抗老化、预防感冒、治疗和预防便秘的功效。清理血管 对高血糖以及血稠的患也有一定的作用。除这些以外，洋葱对女士起到美白养颜的功效。 在吃洋葱时，应该熟吃，因为生洋葱辛辣难咽、对肠胃有一定的刺激，会引起的肠胃不舒服。
虽然，洋葱对人有这么多好处，还是有一部分人，不喜欢。你好，我是哥心_有你，语言表达不是太好，能帮到你就好。 谢谢
哥心_有你
透明de思念1
生吃洋葱可降脂，杀菌防感冒效果较佳
洋葱营养价值丰富，在国外被誉为“菜中皇后”。
每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。更最重要的是，洋葱中几乎不含一点脂肪成分。
此外，洋葱中还含有前列腺素A，其是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低“坏血脂”、预防血栓形成的作用。同时，前列腺素A还能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐排泄，从而使血压下降，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量。专家指出，HDL被称为“好胆固醇”，有助于预防动脉粥状硬化。洋葱对心脏病患者的确是有好处，而且，生着吃效果最佳。
生洋葱切丁，拌着豆瓣酱，卷鸡蛋饼既营养又好吃。
吃心不忘
洋葱生吃不仅清爽，还有很多养生功效。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。
生吃洋葱的功效和作用
- 杀菌、抗感冒 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
- 促进胃肠蠕动，帮助消化 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
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- 预防癌症 洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
- 降血压 洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
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- 降血糖 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
- 改善便秘 洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
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洋葱怎么生吃
- 直接食用
将洋葱切片后，就着饭吃；或者蘸酱油吃。
- 洋葱拌木耳
材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐
做法：洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。再把洋葱焯烫过凉备用。所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
- 凉拌洋葱
材料：洋葱半个，芹菜二根，红辣椒一个，香菜一根，番茄酱一大匙，盐、甜辣酱、酱油、糖各一小匙。
做法：洋葱、辣椒切丝；芹菜、香菜切段，用少量的盐稍腌一下。所有主料与调料一起拌均，再加入香菜。
- 醋泡洋葱
材料：洋葱一个，糙米醋半瓶。
做法：将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
