在炎熱的夏天，涼粉可以說是超火的一道涼菜了，不管在哪裡，都先吃上一口開胃的涼粉，想想小編都流口水了。今天小編要說的這道涼粉，在西北多數人都吃過，往往都會買上一小塊回家吃，也有人在家機子做著吃。今天小編就教你們自己在家做菠菜涼粉吧，清爽，Q彈，夏日解暑必備哦。
菠菜涼粉
用料：菠菜250g，5碗清水，豌豆粉一小碗
做法：
準備好所有材料。
把菠菜洗乾淨。
鍋裡倒水，把水燒開然後放入菠菜，入鍋焯水。
焯好的菠菜撈出來再過一遍涼水，然後瀝乾水分。然後把菠菜放入榨汁機中，然後放入5碗清水，打成菠菜汁。
然後將打好的菠菜汁取一碗左右放入豌豆粉並攪拌均勻。
剩下的菠菜汁到入鍋中煮開。
把攪拌好的豌豆粉菠菜糊緩緩的到入鍋中攪拌均勻，直到鍋中菠菜糊冒泡之後，轉小火，繼續攪拌，直到麵糊發亮透明，再關火到入容器。
等到它自然涼透就會形成凍狀，然後將它摳出來，切成細條或者薄片。這時候你就可以品嚐這道美味了。吃的時候放入蒜泥，生抽，鹽，糖，辣椒油等你自己喜歡的調料攪拌一下即可食用了。
那麼這道菠菜涼粉的做法就跟大家分享到這裡了，如果你還有其它的什麼美味做法，在下方留下您寶貴的評論吧，期待您的每一條留言哦。
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