這種食材被稱“山人參”,在美國被各種嫌棄，國內卻備受歡迎
現在社會的變化是非常大的，很多以前見不到的物種，現在都能見到了，但是因為每個國家之間的差異是非常大的，所以在一些其他國家非常長的東西，到了我們國家就變得非常寶貴了，還有一些在我們國家比較受人們歡迎的東西，但是到了其他國家卻成了人人都不喜歡的。
有這樣的一種食物，在美國被各種嫌棄，在國內卻備受歡迎，有很多人都會去購買它，這種食材就是葛根，也被稱作是“山人參”。因為這幾年物種入侵的問題在全世界都得到了很大的重視，所以很多國家也是不允許別人把外來物種帶入境內的，葛根就是其中的一種植物，雖然我們國家很多人都把它當做寶貝，但是到了國外，很多人卻視它為禍害。
葛根從外形上看，長得非常像樹枝，可以說長得非常普通，甚至有點醜了，一開始傳入美國的時候，葛根是因為其生長特別迅速和生命力非常強而出名的，在1978年美國的一次展覽會上，當地專家指出，這種植物的生長能力是非常迅速的，對於水土流失起到的作用是特別大的，所以美國立刻引進了這種植物，就是為了能有效治理當時的水土流失的情況。
但是讓很多人都沒有想象到的是，葛根在進入美國之後，以瘋狂的速度迅速生長在了美國的各個地區，並且這樣的趨勢越來越嚴重，這讓美國的政府不得不考慮移除這些葛根，但是因為葛根的生命力是非常頑強的，所以想要真正銷燬這些葛根是特別困難的，美國政府想了很多辦法，都沒能真正移除葛根。
經過了這件事情以後，美國現在是完全不敢再引進葛根這種的，所以也完全不敢讓這種植物入境，雖然葛根在美國受到了嫌棄，但是很多中國人對於葛根還是非常歡迎的，葛根被中國人用來做成許多的菜餚，口味都是特別好棒的。
而且，葛根的藥用價值是非常高的，所以現在很多人也會把這種植物作為一種藥引，有些地區，葛根甚至像普通的蔬菜一樣非常受歡迎，人們從山上摘下這些葛根後拿到菜市場，能賣不少錢呢。由於葛根的價格並不是很貴，而且又非常好吃，所以很多人特別喜歡葛根，現在一些賣葛根的人還真的是靠葛根賺了不少錢呢！
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