03.05 如何分配早、中、晚三餐才算得上健康饮食?

张芳永


①一天能量分配,早上占30%,中午40%,晚上30%。每一餐搭配最好都有碳水化合物(主食),蛋白质(肉类,蛋,奶类),膳食纤维(蔬菜),另外每天还可以补充适当的水果,坚果类。

②一天的食物种类选择最好是多样化,《中国居民膳食指南》指出:从人体营养需要和食物营养特征考虑,平衡膳食模式必须由多种食物组成,每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类;平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上

③其实主食不仅仅是米饭🍚,面条🍜,还有很多其他食物也是主要提供碳水化合物,也属于当主食,例如:全谷物类:糙米(包括普通糙米、黑米、紫米等各种颜色的稻米)、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。杂豆类:黑豆、红豆、青豆、赤小豆、豌豆、绿豆、红腰豆、芸豆。薯类:番薯、土豆、山药、香芋、莲藕;

④最好每一餐保持七分饱就可以了,因为从中医角度来说,脾胃为后天之本,是气血生化之源。过度摄入会增加脾胃的负担,损伤脾胃,消化不良引起肠道食物堆积,容易形成痰湿体质,也就是常说的易胖体质。从营养学角度来说,“七分饱”也是热量限制饮食方式的体现,能有效避免能量过剩,造成脂肪堆积,除此之外,还能调节肠道菌群和免疫机制。

⑤可以这样判断自己是否七分饱

十分饱:一口都吃不下,再吃一口都痛苦。

九分饱:胃已经胀满了,还能勉强多吃几口。

八分饱:感觉胃已经满了,但是多吃几口也不算勉强。

七分饱:胃还没满,但对食物热情已经有所下降,撤走食物后很快就忘记吃东西这件事。







饮食调理师任仁


有人说要想拥有健康的身体,一日三餐就要遵循以下健康饮食的原则:早上吃好、中午吃饱、晚上吃少!那到底这三个关键字如何来定位:“好”怎样才是好?“饱”怎样才算饱?“少”那要少到什么程度?所以,下面我们就一起来理解,为的是让我们一日三餐都能达到健康饮食,有一个杠杠的身体,好周游列国!

一、早餐

早餐要吃好,这个“好”不是让你吃什么山珍海味,大鱼大虾、鲍鱼海鲜才是好!这个“好”乃是指早餐要达到“营养丰富”,例如:一杯牛奶🥛一盘红薯和几个鹌鹑蛋、再来一碗五谷杂粮粥,当然你也可以有自己的爱好,但要类似这样来配搭的早餐,就是所谓的好😊

二、中餐

中餐的“饱”,不是理解成就是可以吃到撑,那样会很难受的!对你的身体会造成很大的伤害,你可以想想一下那个磨盘,若是把要磨的东西全一下子塞入磨盘口,能磨出细嫩的物品吗?吃的撑只会给胃增添副作用,长期下去胃就要向你发出不舒服的告示!所以这里的“饱”是指“七分饱”,就是遇上喜欢吃的菜,虽然肚子有饱的感觉,但是嘴巴传递的信息还想再来半碗饭,这种情况下就要有自控,不然就是撑!每天若是在晚餐时间到了的时候,会觉得饿,那就说明中午的“饱”是很到位的,自己就好好把握那个度。那具体午餐吃什么呢?你的胃口喜好你说了算,只要不吃到撑就可以😄我就不举例了。

三、晚餐

晚餐的“少”不是让你几乎不吃,而是要你在保证营养的前提下,不要过量的吃高蛋白、高热量等食物,要在既不追求数量又在营养成分方面保证一点“质”既可,我们有时候往往犯的错误就是在晚上以为有时间慢慢吃了,就大口大口的吃许多油腻的、难消化的、蛋白成分以及热能量高的,认为是白天因工作忙没时间,为了补足身体需要,就在晚上拼命多吃一点好补充能量,其实是给身体帮倒忙,给胃增加负荷,所以,晚上的“少”就是你吃的东西要“精”,当然也要容且易消化,精就是看似少,但它是营养浓缩的精华。例如:

😀愿你我每天健康饮食,幸福一生!


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