09.04 農村地頭平常野菜，過去給豬當食料，沒想到營養價值堪比橄欖油

過去在農村的田間地頭都會出現一種叫“馬蛇菜”的野菜，農民下田的時候都會把它當雜草除掉，有些人會把它們挑揀出來，帶回家去給豬做食料。

以前的田中很少打農藥，所以各種雜草叢生，長得最好的就要數“馬蛇菜”了，農民都很討厭這種野草，因為它的繁殖能力太強了，只要一株苗就會產出許多種子，不出一年就會散佈到附近的田中，農民對它恨之入骨，見到必須處之而後快。

但是隨著除草劑的應用，這種野菜已經少之又少了，甚至在某些田裡面絕跡。

其實，“馬蛇菜”是一種一年生草本植物，擁有強大的繁殖能力，其根莖中含有大量粘液，這種粘液中包含大量的不飽和脂肪酸，是極佳的保健佳品，堪比橄欖油，其藥用價值更是非常巨大，現在許多機構都在積極研發希望從“馬蛇菜”提取從有利於人類的特效藥，提供給人類使用。

現在再看“馬蛇菜”是不是對它刮目相看了吧，所以，只有放錯了地方的資源，沒有真正的垃圾。