我的记忆里,在放学回家的路边上有一些刚开的黄花尤其好看,不但好看,采回家才发现还特别好吃。妈妈告诉我它叫"黄花菜"。
但是其实还有许多植物和“黄花菜”长得特别像,而我就曾经被萱草和百合欺骗过。
萱草
萱草不等于黄花菜。
黄花菜是萱草属植物的一种,但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜,而是大花萱草、卷丹之类;黄花菜一般出现在菜地里,而非花坛中。切勿从花坛中采"萱草"来吃,以免中毒!
百合花
黄色的右合花属于百合科百合属。黄花菜是百合科萱草属植物。
百合属有鳞茎(长在地下,像蒜头的东西,平常我们食用百合或入药用的就是这个鳞茎),百合属植物有地上茎,叶子着生在茎上,萱草属没有明显的地上茎,叶子丛生于地面。萱草属只在开花时抽生花序梗,花开在花序梗顶端。
百合属植物,一个植株上的花差不多时间开放,开放时间较长,而萱草属植物,一个花序梗上的很多花,是陆续开放的,一朵一般只开一天,但一天一朵,可以连续开好多天。
我们来看三者如何区别:
首先百合是是百合属的,具有茎和茎生叶,而萱草和黄花菜没有,这样可以区别出百合。然后,黄花菜,顾名思义,花当然是黄色的;而萱草花一般是桔黄色,且花被内侧有斑,又可以区别出后两者。百合野生种主要是用来做补药的,吃的是球茎;黄花菜的花是食用的,也就是金针菜;萱草是用来观赏的,有毒,不能吃。
分享两张黄花菜菜系
第一个是:黄花菜炖肉
好吃 ★★★★★
第二个是:黄花菜炒蛋
好吃 ★★★★
(这道菜是挺好吃的鸡蛋比较软)
你是不是也曾被萱草和百合欺骗过呢?(文/小水牛)
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