食材用料
洋蔥 一個
麵包糠 適量
草雞蛋 一個
油 適量
鹽 少許
生粉 少許
炸洋蔥圈的做法
- 1.把雞蛋調勻加少許鹽
- 2.洋蔥切開成五毫米寬的圈子，我選的是圓的部分
- 3.先把洋蔥圈裹層生粉，拍去多餘的生粉
- 4.再放入蛋液蘸一下
- 5.放入麵包糠盆裡裹滿面包糠，每個圓的洋蔥圈都按照剛剛步驟裹好備用
- 6.油鍋燒致六七分熟，放入洋蔥圈炸一面金黃後再翻一面煎就可以了
- 7.最好用吸油紙吸去多餘的油比較健康點，中間擠上番茄醬即可
食材用料
雞腿 4只
紅椒 1個
青椒 2個
花椒 20粒
姜 2片
蒜 2瓣
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
郫縣豆瓣 適量
香油 適量
花椒油 少許
香辣雞的做法
- 1.四隻雞腿解凍
- 2.剁成小塊
- 3.配菜
- 4.如圖切好
- 5.鍋裡放適量的水
- 6.雞塊下鍋，放料酒，姜煮大約5分鐘之後出鍋。
- 7.控幹水份，拿掉薑片。
- 8.鍋裡放適量的油
- 9.郫縣豆瓣下鍋炒出紅油
- 10.姜，蒜，花椒下鍋爆香。
- 11.炒好的調料放一邊，放青紅椒稍微炒炒。
- 12.所有的調料放一邊，放雞塊炒2分鐘左右放鹽。
- 13.放老抽，花椒油，香油翻炒均勻。
- 14.出鍋裝盤
食材用料
杏鮑菇 三個
五花肉 適量
蔥 適量
生薑 適量
蒜 適量
紅辣椒（乾的） 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
生抽 適量
杏鮑菇炒肉的做法
- 1.杏鮑菇手撕
- 2.五花肉切成片
- 3.燒水。把杏鮑菇焯一下。撈出後。攥幹
- 4.切好待用
- 5.鍋內倒油……放肉翻炒 加入蔥姜幹辣椒。 生抽。十三香。翻炒。倒入杏鮑菇。 炒幾個來回。加鹽 扒拉扒拉。放雞精。
- 6.最後放點蒜。出鍋
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