- 日 式 烤 鸡 翅 -
Japanese Roasted Chicken Wings
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平时嘴馋想吃鸡翅的时候最简单省事的办法就是叫上一份炸鸡翅外卖，要是不凑巧等的时间比较长，炸过的外皮没了酥脆口感变的软塌塌了不说，还会变得更加油腻。
况且油炸的东西吃多了也不健康，尤其是对想要减肥的人来说就更是热量杀手。
一块油炸鸡翅下肚，可能两三天的努力运动都要付诸东流。可只要一想到那金黄焦香的脆皮，咔哧咬下一口后里面鸡汁流进喉咙里温热的感觉，心里就有1000种说服自己吃下它的理由。
知道好些个小馋虫忍不住鸡翅的诱惑，所以今天就特地准备了一款不用油炸在家也能做出来的酥脆烤鸡翅！不仅好吃做法也很简单，放入姜蒜、料酒去腥，再倒入生抽、孜然粉腌制入味，最后裹上蛋清和面包糠烤上一会儿就可以开吃啦！蘸食番茄酱或者挤点柠檬汁都会很不错呢，而且最重要的是多吃也不用担心发胖的问题～
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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腌制时间：2小时
制作时间：30分钟
- 食材 Ingredients -
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鸡翅 300克
鸡蛋 1个
姜 1块
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
孜然粉 1茶匙
盐 1茶匙
面包糠 适量
（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）
- 小贴士 Tips -
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1.没有面包糠的话也可以用家里剩下的馒头，微波炉加热失去水分放凉后碾成碎末代替
- 做法 Steps-
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1.将鸡翅洗净用刀在两面划口后放入碗中备用
2.将料酒、生抽、孜然粉、盐、姜、蒜末、蛋清倒入碗中搅拌均匀后，盖上保鲜膜
3.接着将鸡翅放入冰箱中冷藏腌制2小时
4.将腌好后的鸡翅取出，两面均匀的裹上面包糠
5.将鸡翅摆到铺好锡纸的烤盘中，接着放到烤箱中上下火180度烤20分钟
6.喷香酥脆的日式烤鸡翅完成啦
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