在減肥界，有一個關於減肥的新概念，簡單來說呢，叫做“低胰島素減肥法”，即“低GI飲食減肥法”，按照這個吃法，以後可以做一個再也不用擔心長胖的幸福小吃貨咯~
什麼是GI
英文全稱是 Glycemic index
主要用來衡量糖類對血糖量的影響
如果一款食物，在消化過程中迅速分解並將葡萄糖迅速釋放到循環系統的，就是高GI食物，反之則叫低GI食物。
不過，當初醫生研究低GI飲食，只是為了給糖尿病人治病，但沒想到，這種飲食原則，也有超乎想象的減肥效果。
那麼，哪些是低GI食物？
絕大多數的食物已經有了權威機構給出的GI值，所以心懶的寶寶照著GI值制定自己的飲食習慣就好了。有一個數據線：≦ 55的基本上可以定義為低gi食物，56-69是中等，≧70就算得上高gi食物。
蔬菜儘量生食
大部分的蔬菜都是低GI食物，所以我們建議先吃蔬菜增加飽足感，一來攝取到足夠的低GI食物，二來也可以減少後續澱粉類食物的攝取。但要注意，能生吃的蔬菜儘量生吃，因為只要經過烹飪，哪怕是水煮過的蔬菜，GI值也比生吃的時候要高！
推薦低GI蔬菜
菠菜 GI值 ------- 15
豆芽菜 GI值 ------- 22
生菜 GI值 ------- 22
芹菜 GI值 ------- 25
花椰菜 GI值 ------- 25
香菇 GI值 ------- 28
洋蔥 GI值 ------- 30
高GI蔬菜
土豆 GI值 ------- 90
山藥 GI值 ------- 75
玉米 GI值 ------- 70
南瓜 GI值 ------- 65
用水果代替甜食
大部分的水果也是低GI值，但要稍微注意一下熱量和GI值的雙重標準，有人仗著水果是低GI值，就敞開肚子拼命吃，甚至還打成鮮榨果汁，覺得喝個幾杯下去也毫無負罪感。那句話怎麼說來著？圖樣圖森破寶寶們！有的水果甜度高，熱量其實並不低，打成果汁之後，GI值比整顆水果來的高，更不用說還有人想著把水果做成果醬，拼命抹面包吃，完全就是高熱量和高GI，一個兒都跑不了！
推薦低GI水果
草莓 GI值 ------- 29
橘子 GI值 ------- 30
奇異果 GI值 ------- 35
蘋果 GI值 ------- 36
葡萄 GI值 ------- 50
高GI水果
西瓜 GI值 ------- 80
鳳梨 GI值 ------- 65
香蕉 GI值 ------- 61
五穀米當主食
白米飯改成糙米，飽腹感會更強，而且熱量和大白米飯比起來更低。哪怕同樣是吐司片，雜糧做的就比精米做的GI值低。而且雜糧食物中的微量元素也會更高，粗糙的外皮含有豐富的維生素。平時吃飯不會選？
全麥兩個字往往意味著更低的GI值。
高GI主食
吐司 GI值 ------- 91
麻糬 GI值 ------- 85
白米飯 GI值 ------- 84
烏冬麵 GI值 ------- 80
主食要吃，換成低GI
看了上文，會發現我們平時吃的白米飯GI值並不低，但不能因為這樣就拒絕澱粉類主食。可以嘗試把精米換成糙米，但主食一定要吃。
⚠ 吃麵食，尤其要注意一下調味料，無論油、鹽、糖......稍微加一些，都會在無形中提高食物的GI值。
推薦低GI主食
全麥麵粉 GI值 ------- 45
全麥意大利麵 GI值 ------- 50
燕麥 GI值 ------- 55
糙米飯 GI值 ------- 56
還有一些深加工食物儘量不要碰！
少加工、烹飪簡單的食物GI值會更低，所以啊，看電影配爆米花、失戀吃冰淇淋、情人節吃巧克力......這種各式各樣的吃貨藉口請撇開，看看它們的GI值，也許下次吃的時候會慎重兩秒。
這些全部高GI
白糖 GI值 ------- 109
巧克力 GI值 ------- 91
（黑巧克力不算在內 它的GI值只有22）
蜂蜜 GI值 ------- 88
甜甜圈 GI值 ------- 86
仙貝 GI值 ------- 80
知道真相的小夥伴，趕緊查看下平日愛吃的東西，
選擇適合你的低GI值食物哦~
好消息！
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