也可以直接用溫水150g，重點是烙這餅必須鍋內少放油，才能烙出超軟有層次，涼了不硬的筋餅(菜譜分享的都是商業方子，熟能生巧)～農村兒媳這樣做烙餅，又香又軟，勁道可口，做法簡單一看就會！
用料
❤餅皮:麵粉250g 精鹽3g 開水50g 涼水100g
❤輔助:色拉油適量 麵粉適量
超軟筋餅烙餅的做法
準備材料～
麵粉+精鹽=倒入盆中～倒入開水～再倒入涼水～攪成絮狀～揉成軟麵糰，蓋保鮮膜首次醒發30分鐘～
案板抹上適量油，取出麵糰揉一會排氣，分成2等份(如果你家鍋夠大，也可以整張烙)～
取出一份麵糰～擀成長方形餅皮～均勻的抹上色拉油(抹到，多些)～再薄薄撒上一層面粉～
用摺疊發，摺好如圖～兩手捏住兩端，拉伸抻長～從一側捲起～盤旋卷好收尾放在下面壓好，2次醒發10分鐘～
醒好先用手按平～再擀成薄圓餅(太厚就不軟)～
鍋內放少許油，鋪去生胚(油多烙好的餅不軟哦)～烙至表面金黃～翻面烙至另一面金黃(勤翻面)～烙好盛出～
超軟筋餅就做好啦～
很軟又勁道～
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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