今天分享一個超級好吃的魚香豆腐，簡單又下飯，香嫩又入味，吃著比肉香，便宜又營養。
我們來看一下具體做法吧！
魚香豆腐
【食材】
嫩豆腐，木耳，胡蘿蔔，蔥，蒜
【調料】
半碗水，少許鹽，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺澱粉
【做法】
1. 木耳泡發洗淨切成小塊備用
2. 胡蘿蔔不需要去皮，洗淨切絲備用
魚香豆腐
3. 豆腐切小塊，鍋中加入水煮開，加一勺鹽，豆腐倒入焯水30秒撈出
4. 調魚香醬汁，半碗水，少許鹽，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺澱粉攪拌均勻
魚香豆腐
5. 鍋中加入少許油，油熱放入蒜末炒香，加入胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒1分鐘再放入焯水的豆腐，淋入調好的魚香醬汁，小火燜2分鐘湯汁濃稠出鍋撒上蔥花即可
魚香豆腐
小貼士
1. 豆腐要提前用水焯一下，防止炒碎，炒的時候也要溫柔一點
2.調的魚香醬汁也可以做魚香肉絲，魚香茄子
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