华晨卡通果蔬包子
芋圆以芋头，木薯粉等粗粮为原料，做出来的口感Q弹爽滑，吃上一碗芋圆甜品心情舒畅，是一款非常亲民的台湾地道的小吃。想吃最好的可以自己动手做，可以尽情安心而且健康的吃。
好吃的芋圆搭配辅助材料也很重要，比如西米，椰浆，香兰子，蜜豆，莲子，龟苓膏等
制作的窍门
1.用到的芋头，紫薯，红薯洗干净去皮切片，上锅蒸熟然后制作成泥，蒸好的芋头先加红薯淀粉和马铃薯淀粉，因为芋头有粘液，特别粘手。
2.在蒸制的过程中，紫薯的颜色易混色，所以分开蒸。用红薯，芋头，紫薯各200克，蒸熟以后把芋头压成泥，加入30克马铃薯淀粉，白糖30克 ，110克红薯淀粉，揉成面团，如果比较干的话，适量加一点水，但是不能加的太多。按这个方法把其它的也做成面团。
3.把红薯面团挫成长条，再切成1cm左右的小段，然后撒上点淀粉防止粘连，三种颜色的面团同样方法做出小段 
4.锅内加入水，煮开后，放入芋头小段儿煮一两分钟浮起即可，要防止互相染色。三种分开煮， 煮好后迅速放入冰水里，过一会儿捞出，这样的口感更弹牙爽滑， 煮好以后要加上配料，龟苓膏（买的）也切成小块，放入椰浆，蜜豆即可，现煮现吃，这样的口感非常好。
阿娇小灶台
正宗芋圆做法以及所用原料:木薯淀粉120g；芋头100g；红薯100g；紫薯100g；红豆100g； 白糖120g；清水60g；红糖50g；淡奶油少许;
芋圆是一道台湾的著名传统甜点，其中以小城九份的最为著名。芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。
步骤1:红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用
步骤2:将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块
步骤3:入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透
步骤4:取出用勺子将紫薯按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中
步骤5:用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团
步骤6:同样的方法将芋头和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团
步骤7:将三种面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状
步骤8:用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可
以上就是正宗九份芋圆的做法以及所用原料，希望能帮到您！
缘姐舌尖上的美食
hi~你们好么，我是颖涵
无论冬夏总是时不时的就想吃鲜芋仙
前几天吃的时候发了个微博故事
然后很多小伙伴要出教程
于是教程来咯～
用电饭煲煮的红豆沙
不用盯着锅省事又方便
再来些三色芋圆
甜甜糯糯简直无敌了
真的超爱这一口
这么棒的红豆沙是不是想不到用电饭锅也能熬
你们一定要试试
不过要出沙可是有窍门的哦
先不说看了就知道啦
红豆芋圆汤
200g红豆先提前浸泡一整晚
250g芋头去皮切小块
250g红薯去皮切小块
用锡纸隔离分别放入锅中蒸熟
（用锡纸隔离防止串色哦）
蒸好的芋头碾压细腻
加入120g木薯粉揉成面团后压扁
用模型切出花型
当然揉成小条切成小块也可以啦
我觉得花型比较可爱
红薯碾压细腻
加入120克木薯粉揉成面团后压平
用模型切出花型
紫薯碾压细腻
加入120g木薯粉揉成面团压平
用模型切出花形
撒适量木薯粉防止粘腻在一起
放入冰箱冷冻起来
（冷冻至硬别忘了放入袋子里储藏哦）
200克提前浸泡过一夜的红豆倒入电饭煲
加入150克冰糖和适量清水
电饭煲烹煮饭模式连续2次
（我用的是米家电饭煲的精煮模式，每一次是一小时）
两小时后红豆并没有开花
不要紧
这是的红豆已经相当软糯啦
秘诀就是要用勺子把它们压出沙
放入三色芋圆
再煮20分钟
芋圆煮好了
红豆汤也变得相当的粘稠
打开锅那一刻
咕嘟咕嘟冒着小泡泡
真的不要太诱人哦
一颗颗花型的芋圆看着就饱满Q弹
一开锅就忍不住吃了
有颗粒感的红豆沙吃起来更好吃哦
再添加适量的炼奶
奶香红豆芋圆
好吃的停不下啦
芋圆控表示实在忍不了啦～
暖暖的红豆芋圆快做起来吧
做了记得来微博@颖涵的快厨房 交作业哦
颖涵的快厨房
芋圆是甜品，属于糖水类，夏天温度越来越高，热的受不了，最让人解暑止渴的一定是冰镇的糖水了，饭菜的烟火味不如糖水来得甜蜜和冰凉，所以今天送给你们一道非常好吃的甜品：广式糖水，主要由紫薯，香芋和牛奶煮制而成，放冰箱冷藏，口感极佳~
紫薯虽说是粗粮，却因极高的营养价值被我们所用，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能，其中的花青素是天然强效自由基清除剂，抗衰老！芋头，同为粗粮，具有益胃、宽肠、解毒之功效！牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜等，是人体钙的最佳来源，而牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽，美白又润肤！
这样做：
用料：
紫薯两个
芋头两个
牛奶50毫升
木薯粉150克
白砂糖15克
1，紫薯和芋头清洗干净后放入蒸锅中
2，蒸熟后的紫薯和芋头分别压成紫薯泥和芋头泥，加入白砂糖拌匀
1，取一半的木薯粉放入案板中
2，放入紫薯泥拌匀搓揉成条
同样的方法把剩下的木薯粉和芋头泥混合后搓成条
接着把紫薯条和芋头条切成小小段
锅中放清水后下锅大火煮开
煮至熟透时捞出，调入牛奶即可饮用
海燕的厨房笔记：
1， 紫薯和芋头要蒸熟，趁热压成泥，加入白砂糖拌匀后放凉备用
2， 选用木薯粉，口感会比较Q
3， 煮的时候，和煮汤圆的方法相同，浮起来后再焖一会至熟即可
这道甜品从选材到做法都非常简单，营养功效却十分适合女性，建议夏天里你们做一做，尤其是高温天，一碗冰镇糖水下肚，降心火，解暑热，快速去烦躁还能润肤美白，方子和做法都在这，赶紧收吧~
我是美食博主：海燕的厨房，同时也是国家高级营养师，喜欢研究吃，更乐意给家人做各种营养美食，如果你对美食感兴趣，可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和你分享，多多关注这个号，周周更新美食，欢迎常来，带你一起提升厨艺哦！
江南燕婉
做法好多美食达人都分享了，我想分享的是拿到现成芋圆该怎么做最好吃。
NO.1桃胶芋圆水果羹
选择你喜欢的当季水果，可山楂、猕猴桃、苹果、梨、金桔、火龙果、菠萝、草莓等等，桃胶先煮四十分钟左右，小火慢炖，炖好后依次加入水果，较硬的水果先下，软的水果煮时间不宜过长，而后加入三色芋圆，慢煮5分钟左右加冰糖后即可食用，颜值超赞，还酸甜可口，营养又很健康。
NO.2百变搭配水果芋圆
百变甜品搭配法
公式1：三色芋圆+芋头+薏仁+鲜奶椰汁
公式2：芋圆+仙草冻+炼乳+黑糖粉粿
公式3： 蜜红豆+仙草冻+花生+酸奶
公式4：奶茶+芋圆+仙草冻+蜂蜜
公式5：芋圆+紫米粥+红豆+薏仁+椰汁
公式6：豆花+芋圆+紫米粥+椰汁
NO.3特制水果芋圆
水果味的芋圆吃过没？直接用新鲜水果独制而成的芋圆，嚼得到的果香味，做法和三色芋圆一样，吃过小米家做的水果芋圆，Q弹正点，吃三碗都不腻，可以煮好加上冰淇淋、酸奶等等，也是棒棒的~
NO.4香菇爆炒芋圆（清一色香芋圆）
吃腻了甜品可以尝尝这种新鲜吃法哦，选材原味芋圆（不要红薯紫薯芋圆）、胡萝卜、新鲜香菇、虾仁、香葱、酱油、白胡椒，芋圆先往中间压扁后开水小煮3-5分钟，捞入冷水中，爆炒香菇胡萝卜虾仁后加入芋圆，再加入调料爆炒，快手美食出炉。
Mine张小米
教大家制作软糯弹牙，清凉解暑，香甜好吃夏季芋圆糖水。
材料：紫蕃薯，南瓜，小芋头，蜜红豆，烧仙草，牛奶，白糖，木薯淀粉。
做法：1,将紫番薯，南瓜，小芋头去皮切成小块分别放入煲中，蒸熟。
2，蒸熟后，取出来，放在不同的盆中，趁热加入白糖木薯淀粉，搅拌均匀，和成团。
3，将三种粉团，分别用保鲜膜盖住，醒十分钟。
4，待醒好后，取出来揉一下，搓成小手指大的长条，切成手指大的一粒粒，撒上少许木薯淀粉，滚均，防沾。
5，锅里加入较多清水，大火烧开，下入适量芋圆生坯，煮至浮起，再煮一分钟即可捞起，投入冰凉的开水中，过一下凉。
6，捞出装入大碗中，加入事先做好的烧仙草，蜜红豆，牛奶，冰沙即可食用。（牛奶也可以加入少许糖放锅里煮融，掠凉）
一款美味又好吃的台湾芋圆甜点就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
