“老闆，你店在哪？我導航到菜市場裡面了 。”
“就在菜市場大門口旁邊，精心美食館就係。
帶著一頭霧水，兜了一大圈才找到這家，傳說中超正宗的潮汕鵝店。
“老闆，怎麼和點評網的名字不太一樣？”
“原先是叫饒平美食，搬家後就改叫精心美食館了。”
聽老闆講，還是原來老店的味道，來尋吃的小夥伴們可以放心啦。
12年的潮汕鵝肉店
精心美食館（原饒平美食）挨著菜市場，靠做得一手好鵝，拴住了一票東圃街坊的胃。
招牌的白切鵝數量有限，一中午只賣七隻，先到先得，想吃要碰運氣。
聽老闆講，他家在東圃做了12年了，近兩年才搬家到這裡，不起眼的小店資歷卻不淺，差點走寶了。
晚來吃不到的鵝宴
店裡菜品不多，全是鵝的周邊。暴雨的原因，搶手的鵝竟然剩了一隻，是幸運女孩沒錯了！
白切鵝
“我少切一點給你，你們兩個人，肯定夠吃。”
一隻鵝有五斤多，45一斤，不便宜，老闆生怕我們吃不了。
潮汕人真的太會吃鵝了，刷新了我對它的認知，感覺前二十多年的鵝都白吃了。
粉嫩的鵝肉在燈光下閃閃發亮，閃爍著汁水的光澤，纖維感十足，細膩的紋理光看著就心情愉悅。
鵝本身的腥羶味通通嘗不到，只有淡淡的鵝香，鵝味，嚼著柔嫩多汁。
沾一下手工秘製的酸甜醬，微微的醋味嗆口，起初吃不慣，卻越吃越覺得和鵝肉好搭，榮登我心目中的top 1。
鵝腎炒青菜
鵝腎炒青菜上桌，忍不住想誇誇廚師，火候完美，有鑊氣。
鵝腎切了花刀，一朵一朵散落在盤子裡，饞的心癢難耐，一不留神就夾光了。
爆炒之後的鵝腎，原來是脆脆的口感。
綠油油的荷蘭豆，一咬蔬菜的香甜就飈出來了，和鵝腎比也絲毫不遜色，超好吃。
豬小腸
小腸也是現切的，二十塊有滿滿一碟。
顏色看著寡淡，香料味已經深入滲透進去了，是爸爸們下酒的好搭檔。
get到一個新吃法，擼著吃最過癮。
冒雨前來的除了我們，還有鄰桌的阿伯一家。
阿伯80多了，是店裡的常客，潮汕人，附近大大小小的鵝肉店吃遍了，只有這裡和老家的味道最像，一碟白切鵝，一盤青菜，就是最舒服的一餐。
聽說店裡的蒸粉做得相當地道，廣州不常見的潮汕小吃，暗下決心，下次路過一定要每一樣都試一遍。
精心美食館（大眾搜：饒平美食）人均：40元營業時間：11:30-20:00地址：宦溪西路17號前進商業樓1008號檔
（地鐵5號線東圃站B出口步行820m）
圖：大成
閱讀更多 吃喝玩樂IN廣州 的文章
