在苹果、山楂、核桃、樱桃、板栗等果树的方案中，咱们会往往看到有果农在果树抽芽前后，用刀大约锯子在芽的上部大约下部刻上一刀。有的是刻成“1”字形，有的是刻成“屋脊形”，刻成“1”字形的对比多见1些。
一、果树刻芽的目的与作用。
刻芽目的与作用： 果树树冠随树龄增长而扩大，枝叶过多，势必造成外密内空、树势早衰、大小年严重和果实产量、质量降低等后果。及时、合理的修剪可有以下一些作用。
1、调节枝叶的合理分布。
即在整形的基础上,调整树冠各部分的枝叶疏密、分布方向和叶面积系数，使树冠的有效光合面积达到最大限度。
2、调节生长与结果。
使营养生长正常而不过旺徒长;适量成花、结实而不削弱树势;同时,可防止果树提前衰老,及时更新复壮。
3、调节枝类组成比例。
短枝生长期短,消耗少而积累早,但叶少、光合总量低;营养枝生长期长,消耗多,但后期积累也多。不同的树种、树龄要求有相应的、适当的枝类比例，才能使年生长周期中树体内营养物质的运转、分配和消耗、积累，按正常的生长、生殖节奏协调进行。通过修剪，可以达到这一目的。
4、修剪还可平衡群体植株之间和一植株上各主枝之间的生长势，从而达到产量均衡，便于管理。此外，修剪也是使地上部与根系协调生长的手段。
剪时期： 落叶果树的正常修剪在落叶后至萌芽前的休眠期间进行。寒冷地区以萌芽前为宜，以防剪口越冬受害;暖地则宜在落叶以后，因此时养分已回流，伤口也可在年内愈合。延迟修剪可破坏顶端优势而提高萌发率，并能明显缓和树势，但不宜连年使用，以免削弱过度。常绿果树以采果后或春季萌发新梢前修剪为常规。
在生长季节进行的修剪，通称夏季修剪。其反应迅速，作用强烈，大都用于幼树、旺树，藉以缓和生长势促使开花，或调节生长与结果的关系。夏剪方法包括摘心、环割和拿枝软化(落叶果树)、适时"抹芽"和"放梢"(柑橘类)、结合采果将结果母枝短截回缩。此外，也可应用植物生长调节剂代替部分夏季修剪措施。
二、果树春季“挨一刀”，产量不一定就高。
果树春季“挨一刀”，这果树品种不同，自然挨一刀的说法也就不同。春季苹果树难道挨一刀，产量就真的高了吗？
这些都是不对的，因为环割的时间是在5至5月份，这是明显的夏季里面。这与目前的季节是不相符合的，主要有以下“4个一刀”。
1、早春的修剪，这很明显是一刀，苹果树的修剪集中在去年腊月里面到来年的正月下旬里面进行，已经过了龙抬头了，几乎所有的苹果树这修剪已经是完毕的，此为第一刀。
2、刮树要挨一刀，这个主要就是苹果树的腐烂病，其刮树最好的时间段也是早春的正月里面，在冬剪的时候刮树一般是不可以的，除非是明显的暖冬，不然刮树之后会有一个很大的“刮口”，冬季温度低，时间一长，这苹果树就被冻坏了。
然而到了春季，刮树就是完全可以的，一是树在早春是光秃秃的，主要就是积累养分，二是春季温度是一个明显上升的过程，在刮树之后苹果树至少是不会有冻害现象发生的，此为第二刀。
3、开花之前的复剪工作，又是一刀，当然有的果农朋友是在开花之前复剪，有的是在开花之后复剪，苹果树开花是在4月中旬，已经是一个比较“暮春”的时候了，复剪的作用就是用来弥补冬剪和早春修剪的不足。那么在这里我首先要重点说一下这个复剪。
（1） 复剪是可以很好的调节苹果树生长和结果的关系的，是克服苹果树大小年的“法宝”，对于提升坐果率与质量都是非常重要的。具体就是缓和幼树和旺树的长势和枝条。
（2） 注意复剪的时间最好是在苹果花的花骨朵膨大之前修剪完毕，此阶段的气温也是已经升高了，完全没有问题。
（3） 在复剪的时候要根据苹果树的树龄、长势、是否有冻害、花芽数量来决定修剪的程度，一般修剪的主要顺序就是先修剪中大龄树，后修剪小龄幼树。
（4） 注意这复剪必须要搭配好良好的水肥管理，特别是施肥，一定要做好，这样的话，这一刀才是有效果的。那么在复剪之后一定要及时的对于剪口进行药物的涂抹，不让细菌等侵害。
4、春季苹果树的最后一刀“刻芽”，这是春季苹果树管理的一个重要工作，是促进幼树成形、早结果挂果的关键所在，大家一定要注意好。
（1） 刻芽，关键在于“芽”字上面，就是在苹果树的主枝干上面距离这个芽有半公分的距离“挨一刀”，注意一定要用小刀，轻轻的割下去就可以了。大龄的苹果树刻芽有利于苹果树枝的定向发枝条生长，幼树有利于促进挂果时间和果树成形。
（2） 苹果树刻芽的时间是在萌芽之前的半个月内进行，那么按照月份就是明显的苹果树开花之前的3月中下旬到4月初就要完毕，特别是西北地区种植的苹果树。
我的建议就是刻芽的时间尽可能的迟一些，尽量就是在苹果树即将开花的前一周进行刻芽就可以了，特别是这个主枝条是挂果的枝条就越要迟一些，这样有利于养分的保持，并且还有温度的影响所在。
三、果树刻芽难掌握，刻芽一定要慎重。
对于环剥的话题，就是在果树的枝条上用利刀环割一周剥去皮。实际上在果树的芽相近刻伤树皮和环剥的指标基础雷同，但凡为了果树能多抽枝，多抽好枝，多结果，多结好果。所以， 有的果农晓得环剥、刻伤大约说刻芽可以提高果树的挂果量和果实品格，在技艺没驾御透彻的情况下，就胡乱刻，结尾却出现“刻芽未必得果”结果。
因此，刻芽必需要慎重，为甚么要慎重呢？有些果农在没有技艺人员的指导之下，在果树上乱七八糟的一通乱刻，底子就不晓得在哪个芽相近刻好一些，哪个芽不刻好一些。结果事与愿违，不但被刻的芽不开花结果，反而多长出良多徒长枝。因此，乱七八糟的刻，果树就会抽出1树的乱七八糟、密不通风的徒长枝条，既影响了树势的成长和光照，空耗养分，又为修剪整形带来费事，反而耽误事情。
刻芽的陶染和方式，说起来繁冗，做起来难。其指标就是为了促芽萌发、抽枝补缺。仅仅何等来描摹，是很难相熟透彻的。实际上，冗杂来说，就是一根枝条上会萌发良多芽，果树排汇的养分会被大量输送到枝条的末了，从而构成枝条末了的芽徒长，并克服住枝条中部大约尾部的芽成长大约构成出生，使得果树的主干、主枝出现光秃景象。
因此，采取刻芽的方法，就能达到以下几个方面的指标：
1、推进果树早挂果。
果树种上来以后，长到1定程度时，需要修剪掉悉数枝条，对果树进行整形。而假定是颠末刻芽的方法，就能充裕哄骗需要剪掉的枝条，在不需要重剪收缩头的情况下，促使芽体定向抽枝，加快主干枝的培育种植提拔种植提拔构成，减少枝量，增加枝龄，早结果。因此，在新栽的果树中央干上需发主干枝的部位上每隔3～5个芽刻1芽，可以省去定干要害，能赶早抽生主枝或主干枝，抵达早挂果的指标。
2、调解果树树体均衡。
就是在果树的树干缺枝的方位选芽体干瘦的芽进行刻伤，让其发出的枝成为中长枝，霸占空间，均衡树体结构。何等就不需要颠末整形修剪来调解幼树偏冠和不均衡，完成疾速的均衡树体。
3、均衡果树枝条长势。
一般情况下，在果树的新梢着生处上方刻伤可监禁水分和营养精神，使枝条长势增强，而在新梢下方刻伤会使枝条长势减弱。所以， 假定根据果树的枝条长势情况，对果树的新梢着生部位的上方或下方刻伤，就能调解主枝与主枝间、上部属部、背上背劣等枝条的均衡障碍。
4、促使果树抽发中短果枝。
主要指标就是将果树的长枝向中短枝转化，抵达早产的指标。即在果树抽芽前，在强、旺长枝中部双侧、背下每隔绝距离1～２个芽刻伤，促使其抽发出中短枝。然而不克不及在长枝的基部２0厘米之内刻芽，因为此处距主干近，空间小，刻后抽生的枝会影响透光。而强旺长枝的顶部２0厘米以上部位则不需要刻芽，因为顶端优势强。
5、胁制果树的光腿景象。
假定果树有光腿枝，则可在光秃带处寻找契合的芽（席卷隐芽，弱芽）刻伤1刀，便可促使其萌发抽枝。
总之，果树刻芽的陶染是很领略的，但要驾御刻芽的技艺是很难的。因为在刻芽的进程中，需要理解刻芽的指标、时间、距离、数量、轻重等等，尔后根据差距果树，差距指标锐敏处置，没有现成的形式。也许驾御刻芽技艺的人，但凡一些教育对比丰厚的“老司机”，假定其实需要采用刻芽技艺均衡树势，则需要教育丰厚之人在旁进行指导。
刻芽求枝的方式切实其实难驾御，并且特别费事，所以，就有人研究出 一些可以取代刻芽的方式，比如涂药法和针刺法。涂药法就是在芽眼处用特定的药膏抹在芽眼处，针刺法就是在要萌发的芽眼处，用缝衣服的钢针刺入芽眼正中，可以打消芽眼休眠，促使芽眼萌发的指标。两种方式不但速度快，并且成果好。
閱讀更多 張棟聊三農 的文章
