年轻时
我们都做过功成名就的美梦
幻想着有那么一天
有了很多很多钱
就一定比现在开心
当我们对外界的要求越来越高
却和幸福渐行渐远
其实幸福和钱没什么关系
可能楼下的那家20多年的菜角小摊儿还在
每每再吃就可以满足一整天
一两块钱还能吃出幸福感，你能想到什么？欢迎在评论区留言。
坐标，煤场北拐和西陈庄中街交叉口，可能绝大多数人对这个地方都比较陌生。但是据线报，就在这个不起眼的小巷口，藏着一种既传统又不太常见的早餐。是什么呢？菜角！
大家可能会有疑问了，菜角谁没吃过？哪个早点摊儿上买不到？还用得着你故弄玄虚？起初我们也是这种心态，直到见到菜角本角——Σ(;ﾟдﾟ)妈耶，这家的菜角为啥会有两副面孔？
听炸菜角的大姐说，之所以做成两种形状，是为了区分馅料。扇形的菜角是传统的韭菜鸡蛋豆腐馅儿，韭菜提前拌了香油，味道会格外香；而饺子形的菜角，则是他们家独有的另一种口味。你要问是啥口味，肉的！吃过吗？
你别说，这肉菜角的杀伤力是真的大。刚一掰开，满满的肉香味儿一下子就四散开来，像极了听到“解散”俩字儿的孩子们。虽说这肉菜角的馅料以粉条为主，零星可以找到一些肉末，但不知道大姐使了什么法子，粉条都透着股肉香。
菜角皮也是出奇的薄，标准的薄皮儿大馅儿，细细品味还有股烫面的清甜。特别要提一下封口的地方，本以为会是披萨边儿一样的存在，没想到却格外酥脆，咔嚓咔嚓停不下来。
据说这肉菜角并非这家独创，而是回族的传统小吃。旧时候，每到开斋节，各家各户都会炸一些备着。菜角夫妇本就是回族人，这手艺也算是从老一辈儿那儿学来的，包括肉菜角用的肉，也是牛肉。
一大早的体验除了猎奇，也让我们发现了很多有趣的细节。来这儿的食客多是老食客，菜角夫妇对他们的喜好也是如数家珍。“还是两个肉的？”“今天怎么是爸爸送你上学？”
听食客们说，前些年生意好的时候，这家的菜角不排队根本吃不到，现在好多人搬走了，可以随到随买，但只要过了饭点儿，两大盆菜角馅儿还是一样会卖光。
“别看我们是小本生意，菜角、麻烫都是一块钱一个，但做生意就得实在，20多年我们从来不用现成的调料，菜角馅儿里放的是十几种香料混合打成的粉，麻烫用的是料水，不糊弄。”
早些年，菜角夫妇俩也想过租个店面，多备几种早点，但雇的人终究没有自己上心，只有亲手包好炸好，才能保证住质量。为每一个在美食上坚守的人点赞，是他们给了郑州独一无二的味道，让食物变得有记忆。
店名：无名菜角
地址：郑州市煤场北拐和西陈庄中街交叉口盐业管理局对面
消费：人均2—5元
营业时间：06:00—10:00
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