文／新营养食代蔡宜静
早晨起床迎接你的不是灿烂阳光，而是停不住的喷嚏和止不住的鼻水。尤其在空气不流通、空气品质不好的密闭空间，喷嚏更是止不住。相信这是很多人的困扰，根据统计资料，全世界具有过敏体质的人，约占总人口的1/5，而在台湾也有1/3的人口饱受过敏症状之苦。
过敏可以根治吗？
过敏是否可以根治，要思考这个问题之前，请先想一想，感冒可以根治吗？答案是无法，所谓根治是指，往后不再犯此疾病。在医学发达的现今，目前还没有人敢说，从今而后不会再感冒，因为病毒细菌无所不在，同时也与我们共存。
根据台湾儿童过敏气喘免疫及风湿病医学会指出，防治过敏性鼻炎的最佳方法是避免接触过敏原，包括细菌、霉菌、病毒、粉尘、尘蹒、蟑螂、动物毛皮、PM2.5、清洁剂、化妆品、金属饰品等，而食品过敏原，将从原本的虾、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其制品6项食品，扩增至11项。虽然过敏无法根治，但是可以透过避免接触过敏原、饮食与生活习惯的改变而改善过敏症状。
「谁」与过敏共舞
所谓过敏，就是指身体对于特定物质过度敏感并造成不适症状。当体外的抗原（过敏原）入侵体内时，会引起抗原抗体的反应，进而产生组织胺而引起发炎，这就是过敏反应。
结语，改善过敏的方法，是找出过敏原且阻断过敏原，同时调整生活作息、环境卫生、均衡饮食等，拥有健康的体况，就可以减少过敏发生的机率了 。
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