有人說吃早餐會上癮，尤其是在家自己做美味可口的營養早餐，當然會上癮了，吃飽了精力好，一整天心情佳，誰還願意一起床餓著肚子，慌慌張張趕路，一定要做一個精緻的人，首先從早餐開始，從照顧全家人的胃開始。
早餐能吃食物簡直是太多了，而且每一家都不相同，想吃吃披薩了，去買不太現實，一個8寸左右的要上百元呢，真的是太貴，我們這種精打細算過日子的人來說，太不划算，自己在家做一大盤，吃得任性，吃得心滿意足，更重要的是實惠，20多塊錢就搞定，搭配上一杯豆漿，一份水果，營養美味，色彩齊全，隔壁鄰居家小孩看到了，想吃，這段時間他想吃我也不能給，他媽媽也不會讓吃的，以後再說。
今天這個披薩有點特別，餅底白麵粉加玉米粉做成粗糧底，成品柔軟細膩蓬鬆，非常有嚼勁，搭配了菠菜和胡蘿蔔，沒有刷披薩醬而採用的是黑胡椒醬，口感獨特非常美味，自己在家做，搭配起來就是這樣隨心所欲，營養又好吃。
面上放1把菠菜，不用蒸不用煎，奶香可口，一星期吃5次都不夠，詳細做法分享如下。
——披薩早餐——
【所需材料】普通麵粉150克，玉米粉50克，雞蛋1個，酵母粉2克，清水，黑胡椒醬，菠菜，胡蘿蔔，馬蘇裡拉奶酪
【製作方法】
1、麵粉和玉米粉放在器皿中打入一個雞蛋，酵母用溫水化開，邊往面盆中倒邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑麵糰，敷上保鮮膜放在一旁發酵到原來兩倍大，我一般是晚上做，早晨起來發覺完成，不需要等時間，不著急，在夏天的時候溫度高需要放在冰箱。
2、發酵好的麵糰拿出來在案板上搓揉，擀成長方形放在墊了錫紙的烤盤中，當然如果烤披薩的盤是圓的，就擀成圓形狀，放在一旁，醒發10~20分鐘。
3、拿叉子在麵餅底部戳上小洞，刷上黑胡椒醬，放上一層馬蘇裡拉奶酪。
4、在等待醒發的10~20分鐘時間中，菠菜清洗乾淨後放在鍋中焯水，過一遍涼水，用手擠開水分，切成小段，胡蘿蔔切成小丁，均勻地鋪在烤盤上面。
5、在等待10~20分鐘發酵時間中，把浸泡好黃豆放在豆漿機中，加入淨化過的水，蓋上蓋子，啟動按鈕，等披薩熟正好豆漿也打好。
6、烤箱預熱上，在烤盤上面均勻放一層馬蘇裡拉奶酪，上下火中層190度烤15分鐘，具體時間按照自家的烤箱來調整。
為了吃的時候方便切成小塊，餅底蓬鬆柔軟，菠菜和胡蘿蔔搭配在一起做出來非常香，豆漿裝杯，準備一份獼猴桃，營養又可口的早餐。
製作小提示：
①麵餅發酵過的才蓬鬆柔軟好吃，並且發酵的過程是非常簡單，只要放入適量的酵母粉，給到足夠溫度完全能發起來，和我一樣早餐吃的時候，晚上和麵，早晨起來已經發酵，最多30分鐘能吃上。
②上面放的蔬菜可以靈活掌握，按照自己家現有食材，當然一些水分比較充足的蔬菜，不建議使用，像大白菜之類，也可以加入火腿腸、肉之類。烤盤下面要墊錫紙或者油紙，沒有就刷一層油，要不清洗的時候會有困難。
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