三杯雞翅
配料：雞翅、啤酒（黃久）、芝麻油、醬油、雞精、蔥花、青椒。
1。先清洗雞翅，清洗血液並引流。
2。將雞翅放入鍋中，倒入適量的煮黃酒半個多小時。去魚腥草，沒有米酒，啤酒和啤酒的替代品是非常有效的。我在晚上做雞翅，在冰箱裡浸泡。你也可以這樣做，記得要蓋上保鮮膜。
三。鍋熱，放入芝麻油（不是真的一杯，雞翅本來是一道菜）。
4。把雞翅放在幹水裡，剁碎，兩面煎。
5。將雞翅移至一邊，加入紅洋蔥和青椒，炒洋蔥和胡椒粉。
6。適量的東方古籍酒和客家黃酒
7。將火煮開，加入醬油雞，轉中火燜一段時間，取火。
蒜豆
成分：300克荷蘭豆類，1/2茶匙鹽，2大蒜，和1湯匙植物油。
1、豌豆在沸水中煮沸，變色後撈出，放入冷水漂洗。
2、在鍋中加入少許植物油，加入蒜泥炒香。
3、倒入蓮子中繼續炒
4、最後加入鹽和蒜，均勻炒熟。
紅油藕
配料：蓮藕、白糖、醋、雞精、花生糠、辣椒油、芝麻、鹽。
1，把辣椒麵放入碗中，加入適量芝麻，加入一茶匙鹽。
2，加熱鍋中的油，等大約15秒鐘熄火，把油倒進辣椒麵（油必須煮熟，但不要立即倒進辣椒麵，否則會糊）。
三。花生碎成花生去皮蓮藕洗淨。
4、將蓮藕切成兩片，在清水中浸泡，取出蓮藕中的澱粉。
5。鍋內焯水，蓮藕切片
6。把藕放在涼水裡浸泡在水中。
7、加入鹽、糖、醋、雞精、花生粉和適量辣椒油。
肉末茄子
成分：茄子（紫皮，長）1，豬肉餡50克，大蒜1瓣，韭菜1，醬油10毫升，料酒5毫升，鹽2克，植物油20毫升。
1。將茄子洗淨，取出花梗，切成條，打蒜切碎，切碎蔥花。
2。在煎鍋中加入適量的植物油加熱。加入茄子，小火煸炒。
三。把油放在平底鍋裡，加入蒜粉炒肉。
4、煮酒，少許醬油，炒至肉末成熟，再加入茄子，加入少許醬油並煸炒，加鹽和切碎蔥花，煸炒。
蘆筍炒蝦仁
材料：蘆筍1個，蝦仁8個，大蒜2個，蠔油1茶匙，植物油2湯匙。
1。蝦仁為黑線，分為兩部分。蘆筍去表皮洗淨，切成小塊。大蒜切片。
2、將鍋中的水煮沸，將蝦放入水中，取出即可使用；打開中火，倒入鍋中的植物油，炒蒜片。
3、放入蘆筍，炒好幾次，蘆筍變色後，拌好炒蝦仁。
4。讓蠔油調味，可以做鍋。
肉炒酸角
成份：酸豆類、豬肉、料酒、醬油、生粉、紅椒、姜、蒜和植物油。
1、酸豆角洗、切絲段
2、將豬肉洗淨，切成肉末，加上料酒、醬油、生粉、泡菜等。
3、紅醃辣椒切碎，生薑和大蒜要吃也切成塊，不想吃，切勿切碎。
4。把鍋裡的植物油加熱。首先，炒姜和蒜。
5、將肉倒入片中，大火迅速煎至鬆軟。
6，最後倒入酸豆角和紅醃辣椒，炒約2分鐘。
芹菜炒午餐肉
原料：芹菜400克，午餐肉200克，紅辣椒1個，鹽1湯匙，牛肉粉1匙，植物油2湯匙。
1。午餐肉切成條，切成西芹，切成濃濃的紅辣椒。
2。加熱鍋中的植物油，倒入芹菜絲，炒辣椒。
3，炒芹菜，深辣椒，炒炒，用鹽和牛肉粉調味。
4。迅速加入午餐肉，均勻炒勻。
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