蛋黄 3个
婴儿奶粉 18g
柠檬汁 两滴(没有可不用,去蛋腥)
糖粉 5g(可以白砂糖,三段奶粉就不用放糖啦)
1、蛋黄+糖粉+柠檬汁 放进一个尺寸稍微大一点的碗里
TIPS:
1)容器要无水无油
2)别用底很大的盆,不然蛋黄打不发
2、打到浓稠发白,可以写8字不轻易消失就可以(用打蛋器)
3、加入奶粉,从干翻拌到适度糊状就可以了(不能用打蛋器,会消泡)
4、放入裱花袋,剪一个牙签那么大直径小口就可以啦
5、小小的挤出来,排列到油纸上
挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热
烤的过程最好在旁边看着,不要糊了
没熟千万别开烤箱门,中间会塌
6、烤网中层,上下火70度烤了15分钟刚好(烤箱温度偏高)
大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就完全足够
7、出炉要赶紧密封起来
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