03.07 能否介紹下地方土特產?上傳美食?

Songlang1984


你好!我是林妹妹,來自重慶,很高興來回答這個問題,就讓我給你介紹幾款我們這邊的特產吧!

1、重慶小面

2、磁器口麻花

磁器口麻花又稱陳麻花,是一道美味可口的傳統小吃,重慶市磁器口鎮特產。磁器口麻花有10個品種:原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。

原味,香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒鹽麻花,口味純正,酥脆化渣;麻辣麻花,重慶口味,集甜、麻、辣於一體,回味無窮;新產品蜂蜜麻花,口味純正,含有豐富的礦物質元素。

3、合川桃片

合川桃片是重慶市合川區漢族傳統名點之一。始創於1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精製加工而成。特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。

4、泉水雞

泉水雞是重慶市傳統的地方名菜,屬於重慶菜,特點是用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。用料獨特、麻辣味足、鮮酥爽口。

據說店家用竹竿接了泉水,引到廚房,將仔雞洗淨了,剁成小塊,放進瓦罐,摻進泉水,就火上煨著,少不了紅辣椒,紫花椒,青皮蒜,黃老薑,再丟一把發好的黑香菇,就做成了泉水雞。

5、毛血旺

毛血旺是重慶市的特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一,已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。毛血旺以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。起源於重慶,流行於重慶和西南地區,是一道著名的傳統菜式。

6、城口老臘肉

城口老臘肉產自重慶市城口縣,是重慶市一帶的傳統風味名菜。重慶市名牌產品,有500多年的歷史,在市內外享有盛譽。重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色,風味獨特,在市內外享有盛譽,產品遠銷俄羅斯等東歐國家。

7、怪味胡豆

重慶蝶花牌怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味,集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體,堪稱一絕。怪味胡豆每年出口美國兩噸。胡豆不僅是平頭老百姓喜歡吃,大人物也同樣喜歡吃,胡豆可以處江湖之遠,也可以居廟堂之高。

以上幾個就是重慶有名特產啦,有空來重慶玩哦,重慶人名歡迎你們!


林妹妹吃不胖


你好!我是快樂愛美食的逸王致李!前面我介紹了我老家的土特產,今天我介紹一下婆婆家鄉的土特產。我婆婆家是天津人,天津最出名的就是天津大麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕。這三種風味美食被稱之為天津“三絕”

天津大麻花是一道色香味俱全製作專就,料精貨實的名點,它的特點就是:香甜、酥脆、放置數月也不綿軟、不走味、不變質。是天津“三絕”之首!具體的作法我是不會,我就會吃,每次回老家祭租時都會去買些來吃,也會帶一些回來!

回答完畢!感謝提問!


逸王致李


我們家鄉有一款老字號,秘製肘子。從我記事的時候,哪家有結婚生娃宴請賓朋的,桌上就有一道大菜,秘製肘子。只有一家有這款肘子的秘製配方,已經傳了百年好幾代人,現在這家人就靠這款肘子開了一家飯館,方圓十里的人都慕名前來。

肘子上面是肥而不膩的白肉,裡面包裹著很多切成塊的豬腿肉,最地道的是表皮,烤制之前要抹上蜂蜜以及秘製調料,做出來爽滑香嫩。

這道菜是我的成長記憶,自家只有過春節的時候,家裡才會買幾個備著,一年吃一次,所以吃了三十多年也沒有膩。可能牽制我的不只是味蕾,還有對家鄉的記憶吧。



好好吃飯的兜媽


我一個在新疆生活了15年的河南人,把一個九十多斤體弱多病的人養成一個170斤的大胖子,就可以想象的出來新疆的美食是多麼的誘人!下面由我來給大家介紹一下新疆當地的一些具有民族特色的美食!哈喇子快流下來了[捂臉] 1、新疆醬香爆辣炒米粉 新疆妹子的最愛,一定要加辣,辣到菊花疼的那種[靈光一閃]牛肉的、雞肉的、酸菜的、可以加辣、加菜、加肉五花八門的,我在新疆是幾乎隔一天都要去吃一次,我吃過的米粉裡,阿臻米粉是最好吃的,這應該是連鎖店,新疆到處可見,去新疆的朋友們不要錯過吆! 2、手抓飯 抓飯的種類也有很多種,圖2是加了杏仁乾和葡萄乾的,大多數是不加的,羊肉或者是牛肉加+葫蘆卜,新疆隨處可見的 ,有些新疆維吾爾族是用手抓著吃的, 手抓米飯也有技巧,米飯很散的,這也是它名字的來源,確實最原始是用手抓著吃的!

3、我叫它大雜燴 其實也就是涼皮、牛筋面、紅薯皮、擀麵皮、 涼麵這幾種拌在一起,你要是這些東西內地也有,確實是有,但是新疆拌的那個味內地還真拌不出來,現在只能懷念一下了!

4、羊雜碎 面肺子、米腸子、羊肚包 用辣子和醋加滷湯一拌,不說了,口水流了一地! 5、乾煸炒麵 新疆的麵食有很多種,拉麵、炒麵、拌麵 乾煸炒麵是我最喜歡吃的一種,用羊肉、皮牙子、辣皮子、韭菜、西紅柿醬炒出來的,好吃到哭![流淚]

6、饢坑架子肉 也就是羊肉掛到鐵架子上放到烤饢的饢坑裡烤出來的,受熱比較均勻,外焦裡嫩,新疆比較常見的一種美食。

7、羊肉串 這是一種不常見的烤羊肉串,眾所周知,大家平時吃的羊肉串都是直接烤出來的,這個的特別之處在於它上面裹了一層面粉烤出來的,朋友們可以一試。

8、手把肉 維吾爾族同胞在過節邀請朋友去家裡做客,一般都會端出一盆用清水煮好的牛肉或羊肉,鹽都不放的,新疆人做肉比較注重原汁原味,然後當場切成小塊沾著鹽水吃,就是這麼霸道!這就是新疆!

9、最後說點新疆的特產,就是各種乾果啦,巴旦木、開心果、核桃、葡萄乾、紅棗等等,圖9中所顯示的是,維吾爾族同胞用於接待客人是桌子上所擺放的新疆乾果以及本地美食,新疆人也是比較豪爽,非常的熱情好客。

新疆是個神秘的地方,大家有機會一定要去一次新疆!











肖瀟vlog


大家好,我是健全美食匯。很高興回答您的問題。

我的家鄉坐落在渝鄂交界的利川市,我們這裡最著名的特產數臘肉第一,臘肉中臘蹄子更是美中最美

臘肉 臘豬蹄

以前我們父輩們年年都養豬,到了年底宰了年豬,大家都醃臘肉,用柏樹枝加柚子皮燻幹,香味濃郁,風味獨特。家裡來了尊貴客人,街坊四鄰便會打趣道“燉了臘蹄子沒有”?!

鮓海椒

秋季辣椒豐收的季節,媽媽總會選用上等優質的紅辣椒,加上生薑,用石磨磨成辣醬。再用玉米磨成細粉,過篩子去糠,選用篩下的精粉和辣醬加鹽按比例和在一起,裝在陶瓷罈子里加蓋密封半個月,鮓海椒就可以食用了。和臘肉一起炒,香飄十里啊!

手工餈粑

手工餈粑用我們家鄉自產的優質長粒糯米,用溫水泡8小時以上,上籠屜蒸熟,用古老的石碓舂爛,及其熟練做成餈粑。烤著,油煎,油炸,炒臘肉都美味無比。

黴豆腐

我們家鄉盛產黃豆,每到初冬時節,媽媽都會做兩鍋豆腐,到山上採專門做黴豆腐的一種野生植物,據說那種東西具有天然的芳香氣味,把豆腐切成小塊,平鋪在這個植物上,讓豆腐自然發酵。大約半個月,拿出發發酵好的豆腐,拌上食鹽,蒜米,生薑米,辣椒麵,花椒麵,裝進陶瓷壇中,倒上些許白酒,在罈子中燜上半個月味道更佳。

利川的特產還有蓴菜,神豆腐,建南鹽菜,汪營蕨根涼粉。


健全美食匯


大家好,我是一個美食領域創作者,我瞭解很多美食領域作品,在美食領域方面,我有著豐富的經驗 是我的觀點分享給大家,希望你們能夠喜歡!

我非常願意給大家介紹我們家鄉的特產——新疆土特產

①棗加核桃

手殘黨的福音,省的自己費勁的砸核桃,口感也還是蠻不錯。

②聖女果乾

嘗過之後真的是體會到新疆地理位置得好,真的是蠻甜的。我平時比較愛吃甜食,吃這個聖女果乾的時候一次也不能吃太多,感覺會駒死。不愛吃甜食的夥伴慎入。

③無花果乾

這個炒雞推薦。首先這個口感超級好,不是那種很硬,咬不動。吃起來會比較有嚼勁。偏甜一點,但不是很甜,而且很受小朋友們歡迎。

④大腰果

就是我們平常吃的那種啦,只是個頭兒真的很大,有木有!新疆的好吃的絕對沒話說

⑤新疆灰棗

這個真的是新疆標誌性的特產之一,但一般人不知道新疆有紅棗之都美稱的麥蓋提就是盛產灰棗的地方。一般商場超市賣的都是加工包裝過的,肯定會比這樹上的乾淨很多。

新疆真的是物產豐富的地方啊!通過我的介紹,大家對對新疆有了一定的的瞭解,有機會一定要去看看~

以上就是屬於我個人的觀點分享給大家,希望大家能開開心心的做美食領域,美食領域作品能更進一步,最後希望大家能夠喜歡我的回答,謝謝大家!






0991美食廚房


我們甘肅天水的麻子。

嗑麻子是老家人的一大嗜好,無論在天涯海角還是在塞外大漠,一見到會嗑麻子的,那百分百就是老家人。炒熟的狀如綠豆大小的麻子放進嘴裡,牙齒輕輕地咬破,上牙挖出麻子的瓤,舌頭捲動,牙齒咀嚼,麻子殼隨即被吐出口外。隨著牙齒的咀嚼,一股麻子特有的香味便氤氳在空氣之中了。連走過路過的人都能嗅到麻子的香味。

記得小時候,母親將麻子在拓窩裡搗碎,放在盛滿水的盆子裡,來回揉搓,使得殼與瓤完全分離,然後等水澱下來,殼飄起來了,用笊籬撇盡,讓瓤徹底沉澱,倒了上面的水,和上蘿蔔包包子或餃子。

現在,嗑麻子的都是一些上了年紀的人,年輕人嫌麻煩,很少有人吃了。但遠在他鄉的遊子還是惦記著麻子,時不時會讓家鄉人捎些或寄些。

天水市秦州區澄源巷口有一個專門賣麻子的,嫌本地麻子小,全是內蒙運來的大麻子,十幾年來生意不錯。


鐵遲


大家好,我想小農家園,一位熱愛美食的靖江人。您的問題是能否介紹下地方土特產?上傳美食?當然可以,我非常願意為您和朋友們介紹我們家鄉的土特產。

首先我先來給大家介紹一下我們美麗的家鄉,好讓您們更詳細瞭解我們的家鄉。靖江位於江蘇中南部,地處長江下游的北岸。靖江三面環江,地裡位置優越,景色宜人,物產豐富。地方特產有好多,下面我就簡單給大家介紹幾樣:

1.豬肉脯,豬肉脯現在在我們當地有很多品牌,都非常好吃,當然最有名的品牌還是數雙魚豬肉脯。豬肉脯選料精細,工藝複雜而繁多;它經過選料、批片、醃製、烘乾烤熟等多個流程,最後到包裝。 靖江豬肉脯口味獨特,色澤棕紅,而且是越嚼越香。靖江的豬肉脯始創於1936年,它攜帶方便,包裝精美,是旅行出遊、送親訪友的佳品,並且銷往世界各地。

2.蟹黃湯包,來靖江首先要品嚐一下我們這裡的傳統美食--蟹黃湯包,蟹黃湯包用料講究,做工精細,要求嚴格,細到每個湯包的褶子大小均勻、數量統一。它皮薄如紙,湯汁鮮濃,看上去晶瑩剔透,給人一種吹彈可破的柔嫩感。

但不管它有多麼誘人,您都不能著急下口哦,一定要記住這句順口溜“輕輕提,慢慢移。先開窗,後吸湯”。當然前面一句您不需要記住,現在都是有服務員給您拿好了(因為您真不一定能拿起來)。

3.長江三鮮,分別是刀魚、鰣魚和河豚魚。數清明前的刀魚最為鮮美,價格也最為昂貴;鰣魚最為肥美,好吃到連魚鱗都不捨得去,有句順口溜叫“鰣魚吃鱗,甲魚吃裙”;河豚魚以劇毒出名,更以其烹飪後特有的香味出名,所以民間一直流傳一種說法叫“拼死吃河豚”,可見河豚魚得有多香。當然現在野生的這些都非常稀缺。不過河豚魚市場上有養殖的可以買到,養殖河豚魚的口味和野生的口感不差多少,而且養殖河豚魚的毒性先對於野生的相比少了很多。

4.馬橋餛飩,馬橋餛飩具有當地特色,餡料裡有豬肉加河蝦,然後配以其它各種餡料,品種多樣,有葷有素再搭配上河鮮簡直是太美味了,出鍋前再做個美味湯汁簡直是絕配,非常值得您品嚐哦。

靖江的美食數不勝數,如果您想要了解更多,歡迎來我們家鄉,一定會收穫更多美食,讓您食慾滿滿,流連忘返。

下面就給朋友們來幾張美食圖片,先來滿足一下您的眼福。










小農家園


你好我出生在木蘭圍場這個小縣城,現在由我給大家簡單的介紹一下我們這的特產,

蕎麵是是我們這的傳統作物,用它作成的麵食有特殊風味,滑潤而又耐嚼。蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵,各有特色。用蕎麵以淡鹼水和好揉勻,通過河漏床子,把面壓成長條,投入滾水,入水即熟。挑出後配上滷,佐以蒜末、香油、醋,極為鮮美可口。美食家們認為,北京抻面、山西刀削麵、承德蕎麵壓河漏是北方面食三絕,各具風味,難分軒輊.

  蕎麵河漏是北方面食三絕之一,與北京抻面、山西刀削麵齊名。鍋中把水燒沸,河漏訂子漏放在鍋沿上,和好蕎麵填進訂子漏內,然後加壓,蕎麵從漏底許多小眼來落在鍋中沸水裡,熟後撈出盛碗,澆滷汁,吃起來滑潤筋道,饒有風味。

    壩上金蓮花,保健飲品。天然的。又名金芙蓉,金梅草等,是稀有野生植物,喜冷涼溼潤環境,多生長在海拔1800米以上的高山草甸或疏林地帶。其主產地在壩上週邊地區的沿壩地帶。金蓮花金黃璀璨,口感清爽,具有清熱解毒,滋陰降火,養陰清熱和消火殺菌的作用,長期飲用可清咽潤喉,提神醒腦,清食去膩,使人精神振作,嗓音清亮。成其對慢性咽炎,喉炎,扁桃體炎和聲音嘶啞者有消炎,預防和治療作用,對從事播音,聲樂,教育和通訊等語音職業者有特殊的保健治療作用。

  昔日不能登“大雅之堂”的圍場土豆,如今堂而皇之地走進了“麥當勞”餐廳,成為“金蛋蛋”。

   河北省圍場滿族蒙古族自治縣是全國最大的時差蔬菜生產基地,“金蛋銀蛋”比不上俺圍場“土豆”。 這裡的土豆以純天然、無汙染聞名於國內外。。

   1979年,圍場縣被農業部批准為全國馬鈴薯(俗稱土豆)種薯基地。為加快馬鈴薯生產的發展,他們成立了馬鈴薯研究所、馬鈴薯脫毒中心、建成了全國先進的馬鈴薯病毒檢測化驗室。1994年,馬鈴薯脫毒微型薯實現了工廠化生產。1995年,中美合資承德辛普勞種薯有限公司的成立,標誌著該縣馬鈴薯產業初步形成了產加銷一體化、農工貿相結合的產業化經營格局,成為該縣的支柱產業。

  圍場馬鈴薯地理標誌產品保護範圍為河北省圍場滿族蒙古族自治縣現轄行政區域





董小廚在北漂


很高興看到你提的這個問題,我一個月前剛剛去湖南長沙。帶了一些湖南長沙小吃,我自己在長沙生活了四年, 回答有效不廢話,湖有名小吃

1.糖油粑粑

2.臭豆腐

3.長沙大香腸或則冬瓜山香腸

4.小龍蝦

5.茶顏悅色

6.醬板鴨

7.魚尾(洞庭湖)和魚其它部位

8.豬油拌粉

9.木瓜條

10,辣椒雞米花

這些全部都是長沙代表性的特產,可以在長沙當地吃到也可以購買到的特產。葫蘆兄弟一大娃就給您分享在這了。如果你還知道其它的比較特別的告訴下面評論。

關注葫蘆娃(葫蘆兄弟一大娃),做一個不迷路的娃。(據說頭條號吃貨們90%的都關注了)


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