今天跟大家分享個紅豆糕的做法，紅豆糕相信很多朋友都很喜歡吃，反正我身邊的朋友都很喜歡吃。大家是不是覺得做紅豆糕特別難呢？但是如果您知道配方的話，相信你就不會再覺得做紅豆糕難了。今天我就把紅豆糕配方和詳細做法教給大家，這個是懶人版的，做法非常簡單。紅豆糕這樣做，細膩香甜，Q彈有韌性，尤其是小孩子特別愛吃。
紅豆糕
紅豆的營養價值也很豐富，含有蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、胡蘿蔔素等多種營養成分，其中蛋白質佔25%，它是豆類中的翹楚。紅豆有補血、促進血液循環的效果，女性在特殊時期吃些紅豆糕是很有好處的。下面就是紅豆糕的詳細做法，喜歡的朋友進來看一下吧！做法簡單，學會了再也不用出去買了。
紅豆糕
首先我們準備100克紅豆，提前用清水浸泡2個小時以上（我是直接泡了一晚上），然後把它清洗乾淨，再控幹水分，倒入鍋中，加入1200毫升清水，水燒開後轉中火煮40分鐘左右（這裡記得不要加糖不然很難煮熟）煮至紅豆用手一搓就爛就可以了，把紅豆過濾出來備用，煮紅豆的水不要倒掉一會要用。
容器中加入100克馬蹄粉、140毫升的冷水，攪拌均勻至沒有明顯的顆粒，放一旁備用。把剛才煮紅豆的水過濾出300克（不夠可以加點清水），倒入鍋裡，加入100克白糖，開大火燒至沸騰，然後立刻倒進前面混合好的澱粉水裡（注意：慢慢地邊倒邊攪拌，不要一下子全倒進去，不然很容易把澱粉燙熟結塊，水一定要沸騰後立刻倒入澱粉水裡，如果水不沸騰就沒有辦法衝成生熟粉，做好後口感會太硬），慢慢的粉糊會越來越黏稠細膩，如圖 這樣就可以了。備用
接下來我們把煮好的紅豆也倒進粉糊裡，攪拌均勻備用，蒸鍋中水燒開放入粉糊，開大火蒸16分鐘，時間到了出鍋即可，晾至不燙手時把邊緣按一下好脫模，然後倒扣過來，脫模，再切成自己喜歡的形狀，我們的紅豆糕就做好了，Q彈有韌勁，裡面的紅豆香味很濃，整體口感像是吃果凍，但是比果凍更加筋道一些。
紅豆糕
好了今天的分享就到這裡了，做紅豆糕的注意事項我也在文中用加粗字體標註出來了，如果您也喜歡吃這個紅豆糕，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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