喜歡吃湯圓的小夥伴們，除了最常見的煮了吃，還能炸了吃。外酥裡嫩，吃出新花樣。
【食材】冷凍湯圓，麵包糠，雞蛋
【調味料】無
【做法】
1、湯圓處理：直接從超市買速凍的湯圓回家，內陷依個人口味。湯鍋中加水，待水沸騰後，放入冷凍湯，繼續加熱，鍋中燒開，當湯圓浮起後，漏勺撈出，放入冷水中，浸泡二分鐘，湯圓就處理好啦。
2、製作蛋液：打雞蛋，攪拌形成蛋液。將冷卻好的湯圓取出，放入蛋液。
3、裹麵包糠：用筷子把裹了雞蛋液的湯圓取出，放入麵包糠中，裹均勻。放置。
4、油炸：調中火，加色拉油。待油鍋燒製七成熱後，依次放入裹了麵包糠的湯圓，炸十五至三十秒後，撈出控油。一次不要加入太多，以免炸焦。如果跟不上，可將火調小。
5、復炸：待裹好麵包糠的湯圓均炸一次後，放置。油鍋溫度調高，重複剛剛步驟，進行湯圓的復炸。此時只需要炸十至十五秒即可撈出瀝油裝盤。
6、出鍋：待燒冷卻，就可以開吃啦。這樣的方式炸出來的湯圓會很脆，如果外層油過多，可藉助廚房餐紙吸一次油，也可以在外層裹上一層芝麻。
很多人都十分喜愛吃湯圓，除了買回來現煮了吃之外也可以通過學習以上方法，把常規的食物吃出不一樣的美味。如果你有其他好的方法也歡迎隨時交流哦。
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