中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
面裹带鱼
材料：带鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，油
做法
1、超市买的成段带鱼，去鳍去内脏（如果还要精细点就温水刮鳞）。洗净滤水。
2、带鱼上撒入盐和料酒，抓一抓，静止半小时入味。
3、一个鸡蛋，少许面粉，少量水，打散至没有面疙瘩。
4、将带鱼段放入面糊中，每面都裹上一点面。
5、起锅，油多些。油热至七八分时，用长的竹筷一一把带鱼送至油内，并常常翻面，带鱼两面金黄时一一拣出。
6、最后剩下的少许面糊直接倒入锅内炸一下，也很好吃。
蒜香鸡翅
材料：鸡翅10个、大蒜3瓣、生姜1小块、生抽、盐、胡椒粉、料酒、白糖适量，香叶2片
做法：
1.生姜切末，大蒜切末，鸡翅洗净
2.碗中放生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒，调成酱汁
3.鸡翅表面切两三个小口方便入味，放入装有酱汁的碗中腌制1小时左右
4.热锅放油，烧热后放鸡翅，加白糖翻炒至鸡翅变色，再放大蒜末继续翻炒，
再放适量生抽继续翻炒
5.锅中加水刚刚淹过鸡翅即可，小火焖煮收汁即可出锅，加盐调味根据自己口味定
蒜蓉干贝蒸丝瓜
用料：丝瓜 1根、蒜 3瓣、罐装干贝、盐、鸡精、生抽；
做法
1.丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥
2.炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀
3.将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝
4.蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可
小贴士：
1.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长
2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
閱讀更多 美食美刻美天 的文章
