在农村几乎每家每户都会养一些家禽，最常见的就是鸡和鸭，主要用来下蛋，当然如果院子宽敞，农民还会盖猪舍养上几头猪，过年的时候宰着吃。当然也有一些农民会大规模养殖一些家禽，作为自己的副业。笔者今天为大家介绍的这种动物，儿时就有很多农民养殖，不过当时见到就绕着走，如今一斤25元，却很少人养，这种动物就是火鸡。
提到火鸡，相信很多人第一印象就想到了感恩节。在国外地区，感恩节可是一个很重要的日子，每年到了这一天，人们都会停下手头的工作，庆祝这个节日。火鸡是感恩节必备的食材，在国外是很受欢迎的，后来就引进到了国内，刚开始火鸡其实也是很受欢迎的，儿时就有很多人养。尤其是在广东、福建等地区，养殖的人最多了，因为当时的食物比较少，火鸡相对其它家禽来说个头更大，而且养殖周期短，一只火鸡就足够全家人吃了。
还记得小时候每次看到邻居家养的火鸡都很害怕，见到了就要绕着走。那时候小伙伴们一致都认为火鸡的样子比较丑，它的脖子和脑袋没有毛发，光秃秃的脑袋上还有类似于肉瘤的东西，而且颜色偏红，看起来很吓人。再加上火鸡比较凶，看到生人就会把毛炸起来，所以作为小孩子的我们每次看到火鸡都会很害怕，远远见到了都要赶紧绕着走，一边走一边回头看，最怕的就是火鸡追上来。
如今火鸡的市场价格一斤能够卖到25元，却很少有人养了，这是为什么？其实虽然火鸡的个头大，但是它的肉吃起来不香，因为火鸡肉的脂肪含量很低，仅仅只有2%左右，肉质吃起来比较柴，很多人也都不喜欢火鸡肉。养殖火鸡对于场地的要求有限制，因为火鸡需要的活动范围比较大，一般都要散养，而对于农民来说，要实现这个条件具有一定的难度。肉鸡养殖可以圈养，对活动空间没要求，所以对于农民来说，肉鸡要比火鸡更受欢迎。
虽然火鸡有着很多的优点，个头大，出栏快，但是因为口感不好，所以在市场上卖不动。正如网友说的，但凡国人见过，又不养殖的，肯定不好吃。目前国内养殖火鸡的人比较少，所以火鸡在市场上还是比较稀罕的，价格也比普通肉鸡要贵好多，但是火鸡吃起来口感不好，肉太柴，很多人也都不喜欢。试想一下，花大价钱去买一个不好吃的肉，相信很多人都不愿意。虽然火鸡在国外的热度很高，但是在国内却不太受欢迎，你吃过火鸡肉吗？觉得味道怎么样？？？？？？？？？？？？？？
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