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佛手瓜好吃，佛手瓜的苗須更好吃，但苗難種。
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佛手瓜，即刺楸這邊所說的葵瓜，為葫蘆科佛手瓜屬藤本植物，其倒卵形果實即我們平時所食用的部位，因表面具有的5條縱向稜溝讓整個瓜看起來像佛手，故名佛手瓜。
那要如何種植佛手瓜呢？刺楸給出兩個方法給大家參考。
一、利用佛手瓜直接催芽移栽
每個佛手瓜的正中心有一枚卵形扁狀的種子，因此可用一個佛手瓜而栽種長成一片藤蔓。採摘後的佛手瓜和紅薯一樣可以長期存放而不腐爛或脫水變幹，在存放過程中，佛手瓜的種子會自動催芽萌發而從其底部鑽出芽來，並慢慢生長。
經此催芽過程，這時的佛手瓜就可移栽播種了，為避免因倒春寒而凍苗，還可搭一個薄膜篷。
二、分株移栽
佛手瓜具有多年宿生的塊狀根，也就是一株成勢的佛手瓜會在蔸部土壤不深處長許多塊狀根。年生越長，佛手瓜的老苗蔸部會行成類似木質化的「老疙蔸」，而土壤裡的塊狀根也長得越多，保留一定的塊狀根可保住該蔸佛手瓜的株苗。（下圖為刺楸親自拍攝的佛手瓜多年老蔸，現已發芽）
佛手瓜的塊狀根在此刺楸老家被稱為「葵苕」，可以食用，吃法和牛尾苕差不多，但不能挖得太多，否則整株佛手瓜就會枯死。在收穫佛手瓜後，藤蔓會慢慢枯死，這時把老藤上部割掉，用枯草蓋好蔸部。
分株移栽要選在次年氣溫升高以後，例如刺楸所在的四川宜賓一般選在佛手瓜老蔸發芽的清明或穀雨時節。用菜刀從老苗蔸部切下帶苗的一部分，此時的嫩苗高度最好在二十釐米以下。把分好的帶有嫩苗的老蔸放入掏好的土窩裡，覆蓋上乾溼不粘手的土壤，再撒點沙土。
為避免土雞啄食嫩苗，可用樹枝或者竹枝放到該處，或者用竹籬笆圍起來。以上就是刺楸對如何種植佛手瓜的介紹，希望對你有所幫助。如果覺得回答得還行就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。
刺楸
佛手瓜屬葫蘆科,原產於中美洲一帶, 有青皮及白皮等品種，南方栽種產量很高的青皮品種較普遍,嫩瓜清脆多汁，味美可口。
買一個佛手瓜回家去發芽！在天氣變暖的二月左右就可以去種植！如果種的是青皮佛手瓜。青皮產量是很高的。正常種植佛手瓜,大約需要4個月左右就能到收穫的季節。
發芽種植
一般以整個瓜發苗，每個佛手瓜裡有種子一粒,發芽以後，要從連接的莖的末端出現細長的綠色枝條。一旦根長到大概30釐米高，就可以埋在土中了。
水分管理
佛手瓜怕水淹，水太多容易被掩死,所以種在地裡要選個,要比平地要高一些的位置,以免陷入水淹狀態。土不能長期過溼，這樣會影響根部的發育,要注意日常的排水工作。
生長管理
1.每星期可以澆水兩次，在炎熱乾燥的天氣下要多澆水。
2.要給佛手瓜搭架,把瓜藤人工引導往架子上生長,佛手瓜是攀爬能力很強的植物，一旦植物生長達到3個月左右，就會開始開花和結果。
3.最好建造結實的架子，這樣能確保果實豐收。避免使用繩索將其固定在格子上; 它的卷鬚會自然地附著在架子上。
4.蟲害管理
佛手瓜很容易受到影響昆蟲騷擾。殺蟲可以控制昆蟲，包括粉蝨.
佛手瓜種植並不太難，各地方天氣溫度也不同，我是南方的一般是春季2月左右就可以種了。可以自己先在小院前後嘗試種一些自己吃。佛手瓜嫩梢也可以吃，市場上的龍鬚菜。就是它的嫩梢。
果鄉農人
佛手瓜一般11月下旬至12月上旬就開始發芽了。
挑剛剛能看到芽尖的瓜，連瓜一起種進土裡。因為寒冷的冬季從此時開始，所以最好在上面蓋上保溫膜。如果白天氣溫比較高的時候就揭開膜。終霜後移至露地。
佛手瓜的生長週期較長，產量很高、瓜的個體又比較重，生長期間很容易遇到強風、颱風什麼的。所以給佛手瓜搭的架子一定要非常結實。
六月份它才姍姍開花
這時候它的果子非常可愛
可是它的生長非常緩慢
一直等到十月底十一月初才能收穫佛手瓜。
文萍00000
佛手瓜有綠皮和白皮2種。綠皮種生長勢較強、蔓粗壯而長、分枝多、結果多，並能產生塊根。瓜形較長而大，上有鋼刺，皮色綠或深綠，但食味稍欠佳。白皮種生長較弱、蔓較細而短、結瓜少、產量較低，瓜形圓而小，光滑無刺，皮色白綠，組織緻密，味較佳。種瓜選取花後40d左右採收的無腐爛、無損傷、無蟲傷、重量在200～300g的綠皮瓜或白皮瓜。
2育苗
佛手瓜的育苗期可從頭年12月初到翌年2月，一般在春節前後為宜。育苗時可將選好的種瓜裝入塑料袋中，先在塑料袋內裝入1/3的營養土（營養土由土、腐熟農家肥按2∶1比例配成，溼度以不粘手為宜），然後放種瓜，每袋1個，瓜柄朝下，再用土埋好，表土距瓜頂部2～3cm左右，然後將種瓜袋一次排放在溫室或大棚內，溫度保持在15～20℃，約20d瓜苗基本出齊。因佛手瓜自身持有較多水分，故育苗期間勿需過多澆水，保持土壤溼潤即可。對徒苗或苗高超過20cm又未到移栽期的，留4～5片葉摘心,只保留2～3個側芽，以控制生長，待移栽。如果需育的瓜苗量較多，也可以直接將種瓜埋在溼沙裡，採用溫床育苗。如果缺少溫室大棚等保護設施，也可以採用快速催芽法育苗。具體做法：將種瓜於3月上中旬，採用地膜覆蓋進行快速催芽（膜內溫度控制在20～30℃），待根和芽長出後，直接移栽到事先準備好的瓜窩上，覆土2～3cm，然後罩上塑料小拱棚，晚上用草蓋住小拱棚保溫，白天揭開草，這樣很快長出瓜苗。
3定植
4~5月份，瓜苗可移栽大田。栽植前，選肥沃、較溼潤、避風向陽地挖瓜窩定植。瓜窩長、寬各1m，深0.8m，每3～5m栽1株，栽植300～450株/hm2。瓜窩挖好後，用優質農家肥3～4.5 t/hm2及適量磷、鉀肥，與窩內耕作層熟土充分攪拌。如土壤乾燥，須先澆水潤塘，然後適時地將瓜苗植入瓜窩內。
4管理
4.1及時搭架，適時修剪
5月下旬至6月上旬，佛手瓜生長加快，要及時搭架。由於佛手瓜長成後植株龐大,故棚架要寬大牢固，以防大風吹倒或壓倒。每株的棚架面積至少要在50m2，高約2m，架下可栽種耐陰蔬菜。同時應適時抹除莖基部的側芽，培養好健壯主蔓，一般每株選擇生長旺盛的2～4根子蔓，子蔓長至1.5m時再次摘心，各留3條孫蔓，並注意扶蔓上架，使其在架上分佈均勻。以後瓜蔓在架上過密或重疊時要適當剪去一些，並且佛手瓜雌雄異花，在生長中期應摘去一部分雄花和老葉，以避免養分消耗。
4.2合理施肥，適時澆水
6月前佛手瓜長勢較慢，所需養分較少，應控制澆水，以免降低地溫，只需每隔7～10d視土壤墒情適量澆1次水即可。7月起佛手瓜生長加快，對水肥需求較大，要常保持土壤溼潤。追肥在7月上中旬和8月中下旬進行，每株需施腐熟有機肥或0.2kg尿素加0.3kg複合肥。追肥時，先在距瓜穴30cm周圍開環狀淺溝，肥料施入後，即以原土覆蓋。佛手瓜進入採收期後，由於其植株龐大，液體蒸發量大，需要大量營養維持生命以及繼續開花結果，所以仍需常澆水施肥，但用量應酌情減少。在佛手瓜肥水管理過程中應注意：佛手瓜幼苗期忌施人糞尿；每年7～9月份應避暑，同時要勤澆水，適當遮蔭，並在大暑前後停止施肥。
4.3病蟲防治
佛手瓜抗病蟲能力極強,一般不需使用農藥。
5採收與貯藏
佛手瓜自播種至開花結果需170d左右，授粉後發育很快，開花後15～20d即可採食，40～50d果實成熟，每株可收200～300個果實。一般在瓜果250g左右要早採、勤採，以利於提高質量和全株產量。
在採摘時一定注意輕拿輕放，不要弄傷果皮，以免影響貯藏和美觀。佛手瓜採收後可裝入瓦缸、竹籮或埋在沙層裡，置於0～10℃處，可安全過冬，到翌年５月不壞。
如果作為商品出售，可在收穫季節上市，也可放在用塑料薄膜襯裡的紙箱或果筐裡，室溫在10～25℃，保持適宜溼度和透氣條件下，可貯存4～6個月，且口味不變，清脆鮮嫩，深受廣大消費者的喜愛。
採收時，不論是商品瓜還是種瓜都必須在重霜來臨前採收完畢。
泰山小茶童
這個在貴州叫冬瓜非常好種植的，直接用這個瓜種在土裡就行了，但是要搭架子給他爬。
