如今正是特殊時期，很多果農菜農都感覺十分為難，因為自己的產物遭遇到了很大的銷路阻塞，有些農民種出來的水果或蔬菜都遇到了瓶頸，要麼是等不來收購商的光顧，要麼就是感覺少有人買，除了是形勢方面的影響，其實也有蔬果本身的原因。就拿一些蔬菜來說，本身在市場上還是很受歡迎的，但是卻滯銷了。有一種蔬菜跟辣椒很像，味道甘甜，是飯桌上的一大菜品，一顆就能達到四五元，菜農們卻說，今年算是賣不出去了！
這種蔬菜就是彩椒，一般顏色除了綠色，也有黃色、紅色等顏色，光是從外形上來看，就比較的美觀，而在吃起來的時候，口感也是甜甜的，並不是辣椒或青椒那樣的辣味，這一點還是很特別的。今年的彩椒算是一個大豐收，這讓菜農們很開心，他們會覺得這一年又有了很好的成果，但是突如其來的滯銷和價格下降，讓他們感覺到很為難。
從一些大型市場或者是蔬菜店裡，彩椒的價格基本可以達到30元一斤左右，核算下來一顆彩椒大概會在4-5元左右，跟其他的一些蔬菜相比，彩椒的市場還是很可觀的，很多人估計都會想，菜農們這下可是賺大發了。實際上，在很多種植彩椒的地區，農民們都感覺到了銷路方面的尷尬，收購商們上門收購的比較少，收購價甚至不到2元錢一斤，對於菜農們來說，這讓他們感覺到這一年算是白忙了。
筆者認為，對於彩椒如今的市場狀況，可以從幾個方面去考慮：一是產量突增，造成彩椒市場飽和。之前彩椒的市場需求非常高，很多菜農看到彩椒如此受歡迎，就開始大量種植，但是當今年大豐收之後，就會發現彩椒的市場已經達到了飽和，所以在銷路方面就沒有想象中那麼搶手，由此就呈現出了現在的局面。
二是彩椒的市場需求轉向，收購熱情降低。對於彩椒這類蔬菜而言，跟白菜、菜花、韭菜等蔬菜不同，其需求度沒那麼受重視，大家會把更多的目光放在葉類蔬菜等菜品上，而且今年其他蔬菜也是豐收的時刻，所以對彩椒的關注度就會下降，由此就造成了彩椒不夠受寵的狀態，所以價格也就慢慢降下來。當看到彩椒的這種市場狀況，收購商們在收購彩椒時也會降低熱度，因此很少上門收購彩椒。
筆者認為，雖說如今彩椒的市場如此，也不能完全去責怪收購商，而菜農們也要打起精神，用正確的態度對待彩椒的行情，多去尋找渠道，畢竟彩椒的保質期也比較短，一旦採收之後，就要儘快賣出去，也可以通過其他措施來應對。跟彩椒類似的情況也有很多，不管是哪種蔬菜面臨滯銷，相信只要多想對策，今年的彩椒還是會有一個不錯的市場的。
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