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嗯，煮绿豆的方法其实蛮多的，但是要在最快的时间内煮开绿豆的方法，还是比较少的。在这里给大家分享三种方法。
第一个方法，准备一碗绿豆下锅，加冷水刚好满过绿豆就可以了，开火烧至水烧开冒泡后，煮个十几秒，立刻加一碗冷水进去，继续把水烧开，开后十几秒继续加一碗冷水。这样反复三五次，基本上绿豆的皮就可以煮开了。这样一冷一热是最快的煮绿豆方法。
第二个方法，将绿豆直接下到锅中小火去干炒，大概炒个十分钟左右，基本上绿豆炒熟了，可以直接下入冷水进去煮。这种方法也是比较快的一种方法。
第三种方法，我们把绿豆清洗干净之后，直接下锅去煮，水烧开后，加一小勺食用碱，然后用小火去慢慢的炖，用不了多久，绿豆皮也会被煮开，这种方法也是相对于会比较快的方法。好了，今天就飞了这么多吧。
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鄂西大虾
有段时间迷上做绿豆沙，但是怎么都煮不熟，在奶奶的指导下才get到了正确的绿豆沙打开模式:
方法一，煮绿豆沙前用热水泡豆子一晚
方法二，煮绿豆前六个小时把绿豆放入冰箱强冻层冷冻
方法三，赶着要煮绿豆先用沸水煮十五分钟，后放入豆浆机把豆子榨烂
最后一步就是把处理过的豆子放入高压锅，依照个人喜好调好水和豆子比例。
另外，绿豆沙刚出锅时，把锅放入一盆冷水里冷却速度会快很多，以及绿豆沙冷藏后口感更佳。
巾帼哥哥
绿豆清热解火，利尿消肿，对身体的好处很大。绿豆沙是由绿豆制成的，它常食用到的馅料，口感沙甜软嫩，是制作很多糕点常用的馅料，如绿豆饼、绿豆糕等。
制作绿豆沙其实很简单，把提前工作做足即可轻松简单。
第一步：头天晚上将绿豆跑上，浸泡一夜的绿豆会更好煮烂。
第二步：将泡好的绿豆用水再清洗，将绿豆皮沥去。
第三步：将泡好的绿豆放入电饭煲，绿豆和水的比例是1:1。
第四步：煮好的绿豆捣烂即可。
这里有几点需要注意：
1、如果煮绿豆的时候水放多了，绿豆泥非常的稀，可以放进锅中加一点食用油或者黄油炒干水分。
烘干的方法还有放进烤箱中烘干水分。
2、除了用电饭煲煮绿豆，也可以用高压锅压，或者放进锅中蒸，都是可以的。
以上仅个人经验，希望能帮到你，谢谢！
七宝酱的厨房
夏日绿豆沙的用料
干绿豆 200g清水 3000ml白砂糖 180g
夏日绿豆沙的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【除涩】 1、绿豆洗净，不需要泡 2、取配方以外的水（3000ml水除外），入锅煮沸 3、倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出 4、倒掉烫过绿豆的水
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【爆煮】 1、取前面除好涩的绿豆放入锅中 2、取3000ml水的一部分，加入锅内，直到莫过绿豆3cm（一个半指节） 3、然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快收干（此步骤是出沙关键）
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出沙的样子是不是很给力？
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
【绿豆汤】 1、加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。 2、捞出表面的绿豆皮 3、继续煮沸15分钟 4、加入白砂糖，再继续煮15分钟 5、放冷后入冰箱冷藏保存
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完美杰作，唯一不足，绿豆皮挑不干净
魔性的阳哥
主料：绿豆100g 辅料：冰糖适量、白开水适量
步骤一：绿豆放到水里煮5分钟左右，直至变软
步骤二：把煮过的绿豆盛出来。
步骤三：豆浆机里放适量水，并把煮过的绿豆一起倒进去。
步骤四：豆浆机接上电源，按下绿豆沙键，并按启动键。
步骤五：凉杯里放入冰糖，把煮好的绿豆沙倒入凉杯里晾凉即可食用。
步骤六：成品。
爱吃灰的猫
要想把绿豆煮开花，可不仅仅是时间长火力足才能搞定的。如果火力太大，煮的时间越长越是不会开花。我倒是有一个诀窍，是我小时候在农村的时候二姐告诉我的。这一招好像没有人知道，但我们家里人都是这么做的，可以做到绿豆皮全部爆开飘在水面，撇干净剩下的全是白花花的绿豆仁在汤中。
办法就是～绿豆加水，大火烧开十分钟，沸腾时加一杯凉水；继续烧开，十分钟以后再浇入一杯凉水，然后继续烧开。你会看到～绿豆皮全部脱落飘在汤中，撇干净，继续把绿豆仁煮熟即可了啊！
木木一锅
先把绿豆用水泡会，再放入砂锅，或高压锅，电饭煲都可以，按开始，定时1小时，绿豆就可以煮的好吃了，想要煮绿豆沙可以等煮好了拿个筛子把壳筛出来，加点冰糖，就可以了！
8003546344007陈蓉蓉
很简单啊，煮的时候加点小苏打
美食子峰小哥
步骤1:先用冷水泡一段时间，看到绿豆整个身子膨胀就可以上锅煮了
步骤2: 先用大火烧开，然后改小火慢慢熬。
步骤3:在小火慢熬的同时用勺子搅拌
lhb爱尚厨李杰
首先要先泡发，然后再放到冰箱里冷藏一下，最后再拿出来煮，就会发现很容易煮烂。
