大家最近在家都忙什麼？
做麵包？
做美食？
看電影？
煲連續劇？
做帶娃狂人？
感情都悶壞了~
讓我"發洩"一下
是時候換道菜了，小編推薦的是廣東四大名鵝的瑪岡鵝
馬岡鵝~源於開平市馬岡鎮，故名馬岡鵝。特點是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美。
傳統煮法~燒鵝、狗仔鵝、芋仔炊鵝、滷水鵝、鵝乸湯、 豉油鵝、甜酸鵝、檸檬鵝、 話梅鵝、白斬鵝等~
下面給大家幾個配方參觀一下
主料：鵝、姜、（陳皮等其它香料自我發揮）
輔料：蠔油、醬油、紅糖、豆腐乳（適當按個人口味調配）
簡易煮法：鵝斬件，薑切片；落油爆姜，再落鵝肉炒幹水，加米酒少許再炒幹；下熱水浸過鵝肉即可，蓋好煮滾小火燜煮；一半水時下配料，攪拌完後再蓋好燜煮，約10分鐘後開蓋收汁，落蒜苗芹菜辣椒等配菜即可。
主料：鵝、姜、（陳皮等其它香料自我發揮）
輔料：鹽、蠔油、醬油、米酒、紅糖、蒜苗（適當按個人口味調配）
簡易煮法：把鵝殺好去毛洗淨,晾乾水分，保持好鵝的體型完整,（一定把鵝肺掏乾淨）；把大蒜苗洗淨切小段備用,大茴小茴也洗乾淨備用；把餘下的所有輔料都混合一起,攪拌成糊狀,加入大蒜苗和大茴小茴,再次攪拌均勻；把晾乾水的整鵝全身抹上拌好的醬料,肚子裡面也要抹上；把抹好醬料的整鵝裝進大盤子裡,放入放好冷水的大鍋裡,蓋好蓋子,大火蒸一個小時（蒸鵝時盤中可以放入馬鈴薯、香芋等）。汁另打芡粉淋上鵝肉
主料：鵝、姜、（陳皮等其它香料自我發揮）
輔料：鹽、蠔油、醬油、紅糖、豆腐乳（適當按個人口味調配）
簡易煮法：把鵝殺好去毛洗淨,晾乾水分，保持好鵝的體型完整,（一定把鵝肺掏乾淨）；起鍋，燒熱鍋放少許油煎一下鵝全身（鵝表皮都會出油）；放米酒~姜~醬油主要、老抽少許、紅糖、腐乳、開水至鵝半身、少許鹽；大火煮沸，小火燜煮35分鐘（10分鐘翻身一次）；最後視乎汁的濃稠再大火收汁（邊收邊淋鵝身），後起鍋放凍斬件。
主料：鵝、姜、
輔料：鹽、蠔油、醬油、麻油、蔥（適當按個人口味調配）
簡易煮法：把鵝殺好去毛洗淨,晾乾水分，保持好鵝的體型完整,（一定把鵝肺掏乾淨）；起鍋，燒熱水；放米酒少許~薑片少許~胡椒粉少~鹽適量~蔥結1-2個~大火煮沸後小火燜煮35分鐘（10分鐘翻身一次），筷子刺大腿無血水出即為可以；後起鍋放凍斬件。湛料=醬油+蠔油+薑蓉+蔥絲+麻油（可按個人口味加辣）
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