番茄蛋花湯，大家都很熟悉的一道家常美味，簡單易操作，味道還不錯。
當我們午飯吃包子、蒸麵、炒麵、米飯等食物的時候，最後來一碗美味可口的湯，那樣吃起來才更舒坦、更完美。
湯的類型多種多樣，我今天和大家分享的這道番茄蛋花湯，加了少許金針菇，製作起來非常簡單，但是營養味道都很好。大家不妨有時間照做一下：
1.西紅柿一枚洗淨，金針菇一把洗淨；西紅柿切成小塊；雞蛋一枚打入碗裡；炒鍋入油燒熱，倒入番茄進行翻炒；
2.等待番茄炒出汁兒的時候，下入金針菇進行炒制，加生抽、胡椒粉、蠔油、食鹽，翻炒均勻之後倒入適量清水；（根據就餐人數多少而定。）燒開幾分鐘，最後徐徐打入蛋液；
3.勾入半勺澱粉水，加入少許雞精，點綴香菜，即可完成這道湯的製作；這道番茄蛋花湯，味道鮮美，營養豐富，色澤誘人，既滿足了味蕾，又保護了腸胃，喜歡的就試一試
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